Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

EBk finantzatutako ikerketa baten arabera, elikagai ekologikoak elikagarriagoak dira

QLFk garatutako ikerketaren arabera, produktu organikoek bitamina eta mineral gehiago dituzte.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Osteguna, 2009ko abuztuaren 27a

Nekazaritza Ekologikoaren Espainiako Elkarteak (SEAE) dio elikagai organikoek ohiko nekazaritzak baino bitamina eta mineral gehiago dituztela. Ondorio horiek atera dira QLFk (Quality Low Input Food) lau urtez egindako azterketa batetik. Ikerketa 15 herrialdetako partzuergo batek sustatu du eta EBk finantzatu du.

Azterketa horretan, elikadura-kateko produktu ekologiko guztiak aztertu dira: frutak eta barazkiak, haragikiak, zerealak eta esnekiak. Hala, elikagai horiek antioxidatzaile, bitamina eta mineral gehiago dituztela ondorioztatu dute.

Valentziako Unibertsitate Politeknikoko (EHU) zientzialariek egindako beste ikerketa batek norabide bera hartu du. María Dolores Raigón zuzendariak dioenez, landare ekologikoek ur gutxiago dute, eta horrek eragina du haien zaporean eta kontserbazioan.

Azkenaldian, Elikagaien Estandarren Agentzia Britainiarrak (FSA) egindako azterlan batek eztabaida piztu du nekazaritza tradizionaleko elikagaien eta elikagai organikoen artean dauden desberdintasunei buruz. Txosten horretan, FSAk dio elikagai ekologikoak ez direla neurri handi batean aldatzen nutrizio aldetik duten edukiari dagokionez eta modu tradizionalean landutakoei dagokienez.

Hala ere, kritikatik salbuetsi gabeko ondorioak dira. The Organic Center (TOC) britainiarrak gogor gaitzetsi ditu. Erakunde horrek FSAk erabilitako metodologia berrikusi du, eta ziurtatzen du azterketa polemikoak oso datu zaharrak erabili zituela, eta, gainera, ez zituela neurtu zenbait mantenugai garrantzitsu.

Gainera, TOCak beste ikerketa bat egin zuen FSAren antzeko parametroetan oinarrituta, eta jakinarazi zuen ezen, nahiz eta osagaietako batzuetan emaitzak antzekoak izan, FSAren taldeak ez zuela polifenolen eta antioxidatzaileen edukiaren ebaluaziorik egin. Elikagai ekologikoen aldekoek diote substantzia horiek produktu organikoetan presentzia handiagoa izateak berretsi egiten duela elikadura-nagusitasuna, giza osasunerako funtsezko osagaiak baitira.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak