Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Edari-latak, nahikoa da ezpain-zapi bat pasatzea garbitzeko?

Edari-latak seguruak dira, baldin eta biltegiratzeko eta manipulatzeko baldintza egokiak mantentzen badira.

img_latas limpias hd

Zuzenean lata batetik freskagarri bat edatea ohiko praktika da, batez ere etxetik kanpo dagoenean eta edariak erosteko leku bakarra makina edo postu ibiltaria denean. Gehien errepikatzen den keinuetako bat, ireki aurretik, eskuz garbitzea da, zapi bat edo ezpain-zapi bat bezala. Ekintza horrek lasaitasuna ematen du, baina zalantza batzuk sortzen ditu higiene-neurri gisa nahikoa den edo azalean egon daitezkeen patogenoak kentzeko balio duen. Artikulu honek galdera horiei erantzuten die, eta azaltzen du nola handitu laten eta zer metalen segurtasuna. Latekin lotutako zenbait mito ere jorratzen ditu: arratoiak eta leptospirosia.

Irudia: antonprado

Edari-latak seguruagoak

Edarietarako lata da etengabe bilakatzen ari den ontzietako bat. Lehen latak agertu zirenetik gaur egun arte, aurrerapenak ugariak izan dira: estetika- eta diseinu-alorretatik hasi eta funtzionalitate eta segurtasun handiagoetara. Latak seguruak dira, baldin eta manipulazio-arau egokiak mantentzen badira. Arriskua egon dadin, laten karga mikrobiologikoak oso handia izan beharko luke, nahiz eta higienea hobetu daitekeen. Beraz, biltegiratze-jarraibide egokiak jarraitu badira, ez dago arriskurik.

Latak pakete babestuetan zerbitzatzen dira, plastikozko bilgarri bilgarriarekin, eta horrek produktua zikinkeriatik urruntzen du. Biltegiratzeko baldintza egokietan gordetzen badira, latak ez dira agente kaltegarrien eraginpean jarri, hala nola hautsa edo bestelako materialak. Osasunerako arriskua egon dadin, laten karga mikrobiologikoak oso handia izan beharko luke. Nolanahi ere, alderdi hauek finkatu behar dira:

  • Lata bat ireki aurretik, kanpotik garbitu behar da. Kontuan izan behar da, hala ere, zapi bat pasatzeak ez lituzkeela desagerraraziko mikroorganismo patogenoak; bai, hautsa kenduko luke, edo beste organikoren bat. Zapi garbia, baina ez desinfektatu.
  • Lata egoera onean egon behar da, ez da herdoilduta egon behar, ez kolperik izan behar, ez eta puztuta egon behar ere.
  • Lata puztuta badago, bakterio bidezko kutsaduraren zeinua izan daiteke, gaizki esterilizatzeko edo poroak agertzeko. Kasu horietan, bakterioak hazi egiten dira, eta lata estaltzen duen gasa sortzen dute.
  • Kolperik izanez gero, elikagaiarekin kontaktuan jartzen den lata-oxidoaren eraginez kutsadura kimikoa egon daiteke, barruko esmaltea askatzen denean.

Espainiako hiri batzuetan, Bartzelonan adibidez, osasun-agintariek ohartarazi dute kaleko saltzaileengandik datozen edari-latak erostea arriskutsua dela, agian ez baitituzte bete behar garbitasun-baldintzak. Kasu horietan, latak biltegiratu eta manipulatzen dira, higiene-neurririk hartu gabe.

Askotan, batez ere Internet bidez, albiste faltsuak entzuten dira (hoax izenez ezagutzen direnak) elikagaien gai jakin batzuei buruz. Horietako batek, duela urte batzuk, lata-edarien kontsumoa arratoiekin lotzen zuen, eta leptospensisak eragindako pertsonen heriotza, arratoien gernuak eragindako gaixotasuna. Eduki faltsua duen mezu elektroniko batean (batzuek 2000. urtean jarri zuten), freskagarrien latak karraskariz kutsatutako biltegietan gordetzen direla jakinarazten zen, eta, ondoren, banatu eta merkaturatzen dira. Hiri-legenda bat da. Higienea hobetu badaiteke ere, ugaztunek, intsektuek edo hegaztiek ez dute arriskurik sortzen.

Latak, metalak eta ontziak

Espainian, edari-laten merkatuak hazkunde handia izan zuen 2014an, datuen araberaEdari-laten elkartea. Guztira, 2014an 3.508 milioi lata freskagarri saldu ziren, hau da,% 3,6ko hazkundea aurreko urtearekin alderatuta.

Elikagaiak eta edariak gordetzeko erabiltzen diren metalezko ontziak dira latak. Ontzi horiek batez ere aluminioz eta oxidazioarekiko erresistentea den altzairu ijetziaz eginak daude. Edarien kasuan, ontzi-mota horrek berezitasun batzuk ditu, eta horiek biltegiratzeko aukera nagusietako bat bihurtzen dute: babestu egiten du edaria, eta hermetikotasuna ematen dio; azkar hozten da; erresistentea eta arina da.

Garagardo-lata gehienak aluminiozkoak dira, zilar-koloreko metal zuri bat, elektrizitatearen eroale ona eta beroa azkar oxidatzen den beroa. Elikagaien industrian, edari-lataz gain, aluminiozko papera eta kontserbak egiteko ere erabiltzen da, baita ollak edo erretiluak egiteko ere. Material horrek babes-hesi gisa jarduten du elikagaien aromak galtzean, argitik, oxigenotik, poluziotik eta hezetasunetik babesten baititu.

Aluminioak edariaren bizitza baliagarria luzatzen lagun dezake, hozte-beharrik gabe. Baina ontziak, adibidez, latak, dietan zehar aluminioa sartzeko bide bat izan daitezke. Hala ere, barne-laka babesgarri batek galarazi egiten du metala elikagaiarekin kontaktuan jartzea, eta, beraz, substantziak migratzea.

Noiz sortu zen lehen edari-lata?

Aurten, 2015. urtean, lehen lata agertu zenetik 80 urte bete dira. 1935ean, Edari-Laten Elkartearen informazioaren arabera, merkataritzako lehen garagardo lata agertu zen, New York hiriko Krueger garagardotegi txiki bat. Latan egindako lehen freskagarriak ez ziren AEBn ere ibili. handik urte batzuetara, 1953an. Espainian, 60ko hamarkadan agertu zen lehen garagardo-lata. Orduz geroztik, alor horretako aurrerapenak ugariak izan dira; besteak beste, inprimatze-tekniketan, pisuan edo irekitze-motan hobekuntzak egin dira.

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak