Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Edarietako kutsatzaileak

Estatu Batuetako eta Britainia Handiko osasun-agintariek edarietako bentzenoaren presentzia ebaluatzen dute

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Osteguna, 2006ko abuztuaren 24a
img_alcohol1p 3

2006ko apirilean, Britainia Handiko Elikagaien Kalitate Agentziak ohartarazi zuen Erresuma Batuan merkaturatzen diren 150 edari leunen (kafeinarik gabekoen) zundaketa batean Osasunaren Mundu Erakundeak (OME) segurutzat ezartzen dituenen gainetik bentzenoa zegoela. AEBn ere alerta bera agertu zen 2005eko azaroan, AEBetako Elikagai eta Sendagaien Agentziak (FDA, ingelesezko sigletan) horrelako edarietan egindako analisien emaitzak jasotzen zituenean. Badirudi substantzia hori agertzeak zalantzan jarri dituela substantzia hori detektatzeko orain arte aplikatu diren kontrolak.


Estatu Batuetako agentziak, 2005. urtearen amaieran, ez zuen edarietako bentzeno-eduki seguruari buruzko mugarik ezartzen duen erregulaziorik, ur botilaratuaren kasuan izan ezik. Horretarako, AEBetako Ingurumena Babesteko Agentziak (EPA) ezarritako gehieneko maila erabiltzen da, milioi bat aire-zatiko 5 bentzeno-zatitan (ppb), kalitate-estandar gisa. AEBetan alerta berretsi zenetik eta 2006ko apirilera arte, FDAk analisiak egin ditu Maryland, Virginia eta Michigango establezimenduetan bildutako edarien laginetan. Aztertutako laginetatik lauk bakarrik zituzten segurutzat jotako bentzeno-mailak baino handiagoak.

Abuztuaren hasieran, Indiako zenbait estatuk debekatu egin zuten Pepsi eta Coca-Cola multinazionalen edariak merkaturatzea, pestizida-maila altuak zituztela uste baitzuten. Bi enpresek beren edariak seguruak direla ziurtatu duten arren, Txinako komunikabide batzuek bi konpainia horien bi markatan (Coca-Cola mamua eta Pepsi mirinda) gehiegizko bentzeno-mailak egon zitezkeenari buruzko informazioa argitaratzen zuten.

Edarietan bentzenoak egotearen arazoa 1990ean identifikatu zen lehen aldiz, eta, orain, Estatu Batuetako aditu batzuek salatu dute oraindik ez dela ezer egin, edo ia ezer ere ez, arazoa konpontzeko edo, gutxienez, edari guztietan gehieneko eduki seguruak ezartzeko. Orain arte, bentzenoa sortzen laguntzen duten faktoreak zehaztu ahal izan dira. Orain dela gutxi egindako ikerketen arabera, tenperatura eta argi handiek substantzia sortzera bultzatzen dute bentzoato-gatzak eta azido askorbikoa (C bitamina) daudenean. Gatz horiek edariei gehitzen zaizkie bakterioen hazkuntza inhibitzeko. Bentzoato-gatzak ere modu naturalean egoten dira frutetan, eta horien zukuak, ahabia esaterako. FDAk laginak biltzen eta industriarekin lan egiten jarraitzea aurreikusi du, edarietan bentzenoa sortzeko iturriek nola jarduten duten hobeto ulertzeko.

Bentzenoaren eraginpean egotea
Minbizia Ikertzeko Nazioarteko Agentziaren arabera, bentzenoa kartzinogenoa da gizakietan

Bentzenoa, edo bentzola, usain gozoko likido koloregabea da, airean berehala lurruntzen dena eta uretan bakarrik disolbatzen dena. Estatu Batuetako Ingurumena Babesteko Agentziaren datuen arabera, pertsona bat has daiteke airean bentzenoaren usaina atzematen 1,5etik 4,7ra bitarteko kontzentrazioetan aire-parteko (ppm) eta uretan 2 ppm-ko kontzentrazioetan. XIX. mendean mundrunetik sortua, bentzeno gehiena petroliotik sortzen da gaur egun, eta AEBetan gehien ekoizten diren 20 substantzia kimikoetako bat da.

Elikagaien bidez bentzenoaren eraginpean egotea airearen bidez egotea baino txikiagoa da. Alde horretatik, edateko urak 0,1 ppb bentzeno baino gutxiago du, eta edari alkoholdunak eta botilako ura ere hauteman dira. Lurpeko biltontzietatik edo bentzenoa duten zabortegietatik gasolina ihesen ondorioz gerta daiteke kutsadura hori, eta ura kutsa dezake. Bentzenoaren eraginpean janariak daudenean, substantzia gehiena digestio-hoditik odolera pasatzen da.

Sintomak, besteak beste, gorakoak, urdaileko narritadura, zorabioa, logura edo konbultsioak dira. Minbizia Ikertzeko Nazioarteko Agentziarekin bat etorriz, AEBko Osasun eta Giza Zerbitzuen Sailak (DHHS) dio bentzenoa kartzinogeno aitortua dela. Oraindik ez dira ezagutzen bentzeno gutxi duten elikagai edo likidoen kontsumoak dituen ondorioak. Gizakietan, HHIk aitortzen duen bezala, oraindik ez dakigu zer ondorio izan ditzakeen luzaroan bentzenoz kutsatutako janariak edo ura hartzeak. Animalietan frogatu da elikagai kutsatuen bidezko esposizioak odoleko eta immunitate-sistemako elementuak alda ditzakeela eta, gainera, minbizia eragin dezakeela.

Dieta osoaren azterketa
Horren guztiaren ondorioz, FDAk Dieta Osoaren Azterketa (TDS) hasi zuen, elikagai mota askotan kutsatzaile batzuen maila zehazteko. Programa honetan erabiltzen diren prozedurak pestiziden, produktu kimiko industrialen eta elementu toxikoen hondakin anitzak detektatzeko diseinatzen dira, baita edarietako bentzenoa ere. FDAko adituek diotenez, «erraza da bentzenoaren arazoa saihestea». Glen Lawrence-ren aburuz (FDAri aholkularitza eman dion aditua), helburua da bentzoato-gatzak eta azido askorbikoa aldi berean ez erabiltzea, baldintza espezifikoetan dauden edarietan bentzenoa sortzearen arduradunak baitira.

Edarien sektorearen etengabeko bilakaerak, gero eta ekarpen gehiago egiten dituenak, industriak agertzen diren arriskuetara etengabe egokitzea dakar. «Duela 15 urte bentzenoaren arazoa kontrolpean bazegoen, marka berriak sartzeak kontrol-neurriak eguneratzera behartzen du», onartu du Kevin Keane Edarien Elkarte Amerikarrak (ABA).

REACH PROIEKTUA

Europako legeriak aurrerapauso handia eman du orain dela gutxi ingurumenaren eta osasunaren babesaren ondoan jartzeko. 2005eko azaroaren 17an, Europako Parlamentuak REACH (Substantzia Kimikoen Erregistroa, Ebaluazioa eta Baimena) proiektua onartu zuen. Horren arabera, industria kimikoak substantzia kaltegarriak ezabatzera behartzen ditu. Gaur egun, kalkulatzen da 100.000 substantzia inguru dabiltzala Europar Batasunean, giza osasunean dituzten arriskuen berri izan gabe.

Erresuma Batuko Ingurumen Batzordeak 2003an egindako azterlan batek, DDT bezalako produktuek eta pestizida organokloratuek, hala nola dioxinek edo furanoek, giza osasunaren eta ingurumenaren babesa gehien urratzen dute. Nekazaritzan, abeltzaintzan edo drogeriako produktuen fabrikazioan erabiltzen diren 30.000 produktutan baino gehiagotan egindako azterketa baten gainean, adituek adierazi zuten substantzia horiek dietaren bidez izaki bizidunen organismoetan metatzeko duten gaitasunean dagoela arazoa.

REACH proiektuak EBko 40 lege inguru ordezkatzen ditu, eta Europako estatu kide guztientzako legeria bateratu eta komun bihurtu da. Europako Batzordearen datuen arabera, merkatuan dauden substantziek merkaturatutako substantzien guztizko kopuruaren %99 baino gehiago hartzen dute, eta ez daude saiakuntza-baldintza berei lotuta. 1981ean, 100.106 substantzia zeuden deklaratuta, eta, kalkuluen arabera, gaur egun 30.000 substantzia merkaturatzen dira bolumenetan tona batetik aurrera.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak