Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

EEBko giza transmisioaren lehen kasu espainiarra izan daiteke

Behien entzefalopatia espongiformeak (BSE) edo "behi eroen" gaitzak kaltetutako 574 animalia daudela baieztatu du Espainiak.

Img animalsp

Orain arte egindako ikerketen arabera, eragin genetikoa faktore erabakigarria da «behi eroen» (vCJD) gaitzaren giza aldaera berriaren garapenean, eta, horri esker, hauteman daitekeen populazioaren tamaina zein den jakin daiteke. Baina hori ez da nahikoa; izan ere, populazio sentikorra zehazteaz gain, pertsonengan zenbatesten den infekzio-maila ezagutu beharko litzateke.

1. irud.

Creutzfeldt-Jacobeko gaixotasunaren aldaera berriaren lehen giza kasuak agertu zirenetik, zenbait azterketa egin dira gaixotasunak benetan zenbat pertsonari eragiten dien jakiteko, baita kontsumitzaileen artean zer lehentasun duten jakiteko ere.

Orain arte, Erresuma Batuko giza kasuen kopurua txikia izan da (156), herrialde horretako animalia-kasuen kopuruarekin alderatuta (37.000 baino gehiago), baina ez dakigu zehatz-mehatz zer bilakaera izango duen etorkizunean. Hala ere, berriki berretsi da Espainian giza kasu bat egon daitekeela, eta horrek, zalantzarik gabe, lehen lerroan jarri du berriro «behi eroen» arazoa. Kontsumitzaileentzako kezka nagusia haien benetako arriskua zein den eta hori konpontzen saiatzeko ahal den guztia egiten den jakitea da.

Aldatutako proteinaren formak
Ahalmen infekziosoa duen proteina prionikoaren (PrPSc) forma nagusiak lau dira, Creutzfeldt-Jacob gaixotasuna duten pertsonen garun-ehunean deskribatzen direnak:

  • Eritasun klasikoa (CJD): Pertsona horiek PrPSc motako 1-3 motak dituzte.
  • Aldaera berria (vCJD): PrPSc proteinaren 4. mota dute.

Forma horiek genetikoki kodetuta daude, eta horrek esan nahi du gaixotasun mota edo aldaera fenotipikoa desberdina izan daitekeela, eragindako pertsonen arabera. Era berean, pertsona bat sentikorra edo infekzio prionikoarekiko erresistentea izan daiteke, batez ere sentikortasun genetikoaren arabera.

Azterketa epidemiologikoek eta kliniko-patologikoek, proteina prioniko patologikoaren analisiekin batera (PrPsc), adierazten dute Creutzfeldt-Jacob-en gaixotasunaren aldaera berriak (vCJD) lotura estua duela behien entzefalopatia espongiformearen (EEB) arduradunarekin.

Hala ere, esan bezala, ez dago bakarrik ohiz kanpoko proteina mota bat. Ezaugarri biologikoen arabera sailka daitezke, laborategiko animaliendako transmisioan eta analisi fisiko eta kimikoen bidez.

Animalia-jatorriko prioien eraginpean egotea
Orain arte, vcjd-ko 150 giza kasu baieztatu dira, eta aurreikuspenek adierazten dute zifra handitu daitekeela

1996 bitartean, giza kontsumorako hildako 750.000 animalia inguru jarri ziren Erresuma Batuko haragi-merkatuan. Horrek esan nahi du, Europar Batasunaren arabera, 500.000 britainiarrek baino gehiagok harreman nabaria eta jarraitua izan zutela animalia-jatorriko prioi eraldatuekin.

Bistan denez, etorkizun hurbilean agertuko diren giza kasuen kopuruari buruzko espekulazio garrantzitsu bat gertatu da, milioika pertsonak noizbehinkako harremanak izan zituztela proteina infekziosoekin.

vjd-ri buruzko datuek adierazten dute gizakietan espero den eragin-maila. Orain arte, 150 giza kasu baieztatu dira, eta beste 6 kasu baieztatzeko zain gaude. Zoritxarrez, giza kasuak bakarrik diagnostika daitezke, behin betiko, kaltetutako pertsonak hil ondoren eta bere nerbio-ehunaren laginak hartu ondoren.

Gaur egun, Erresuma Batuan 100.000 giza lagin baino gehiago aztertzen ari dira, eta horrek gaixotasunak gizakiarengan duen benetako hedadura eta beste herrialde batzuengan duen arrisku ezkutuaren berri eman dezake. Espainian, azterketa hori ez da garatzen ari; izan ere, duela urte asko gertatu zen elikadura-krisia, eta haragiaren kontsumoa balio normaletara itzuli da 4 urteko eboluzioaren ondoren.

Espainiako agintariek emandako datuen arabera, Erresuma Batuan giza kasu bat agertzen da, gutxi gorabehera 250 animalia-kasu bakoitzeko. Espainian, gaur arte, 574 animalia aurkitu dira, eta horrek 2 giza kasu espero zitezkeen. Hala ere, pertsonen kasuan, 24-36 hilabete baino gehiago dituzten animalien erraiak kontsumitzeari lotuta daude. Gure herrialdean behi-haragia 12 hilabete baino gutxiagoko animaliek kontsumitzen dutenez, gaixotasunaren prebalentzia txikiagoa espero beharko litzateke gizakiengan.

Giza kasu bat agertzeak ez du etorkizuneko ebaluazioaren ideia zehatzik ematen. Hala ere, esan du animalien eta haien produktu eratorrien elikaduraren kontrol zehatzaren aurretik izan dugun esposizioa hurrengo urteetan islatuko dela.

Sentikortasun genetikoa

Animalia gaixoen prioi eraldatuekiko sentikortasuna zehazten duten giza geneak dira PrP proteina arruntaren sintesia kodetzen dutenak. PrP giza genearen 129. kodonean dago azkenean proteina horrek metionina eta balina posizio jakin batean dituen zehazten duen informazioa. Hori da gizakiak vCJDa jasateko duen sentikortasunerako funtsezko kodoia, orain arte aztertutako paziente guztiak homozitoak baitira kodon horretan metioninarentzat.

Sagu transgenikoak erabiliz frogatu da, animalia gaixoen garun-estraktua duten animaliak aminoazido berarentzako homozigotoak eta homozigotoak zuzenean inokulatuz gero, gaitza ez zela agertzen kaltetutako animalia gehienetan. Hala ere, arratoi homozigotoak metioninarako inokulatzen direnean, arratoi homozigotoen garunetatik abiatuta, balinarako,% 77 animaliak 4. motako forma azpikliniko baten eraginpean zeuden, eta% 23, 2. motakoak.

Emaitza horiek adierazten dutenez, 129 kodonean polimorfismoak gaixotasunaren fenotipo motak zehazten ditu, eta, hala, giza infekzioa, behi-jatorriko prioiekin, ez da gaixotasun bakar batera murriztuko, vCJDaren antzeko motetara baizik, eragindako pertsonen genotipoaren arabera.

ADINA ETA INKUBAZIO-ALDIA

Irud meat

Gaur arte, kasu gehienak 15 eta 34 urte bitarteko biztanle-taldeetatik lortu dira. Adin horretatik aurrera, kasuen proportzioa nabarmen jaisten da, 50era arte. Orain arte ez da 50 urtetik gorako pertsonen kasurik aurkitu.

Bestalde, egungo datuen arabera, adinaz gain, kasuen aurkezpena entzefalopatia espongiforme kutsakorren inkubazio-aldiaren araberakoa izango da. Alde horretatik, ez dago adostasunik pertsona bat sintoma klinikoak adierazten hasteko behar den denborari buruz, nahiz eta datu berriek argitasun pixka bat ematen has daitezkeen egoera nahasi horretan.

Gizakiaren beste entzefalopatia kutsakor batzuei buruzko ebidentzia zientifikoek adierazten dute inkubazio-aldia guztira 60 urtera arte luza daitekeela. Datu horien arabera, gaur egungo kasuak indibiduo gazte sentiberenekin lotuta egon daitezke; inkubazio-aldiak handitzen doazen heinean, berriz, kaltetutako pertsonen adinak ere eragingo du. Beraz, espero izatekoa litzateke giza kasu metatuen kopuru handiena 2.040. urtean izatea.

Jakina, hori egia den ala ez erabakitzeko denbora gehiago behar da, nahiz eta datuek etorkizuneko bilakaera hobeki zehazteko aukera ematen duten.

Bibliografía

Giles, J. 2004. vCJDren 'second wave'-ren ezkutuko sustraiak. Nature. 429:331.

Hill A.F., Desbruslais M., Joiner S., Sidle K.C.L. Gowland I, Collinge J. 2004. vCJD eta BSE eragile berberak ditu. Nature. 389(2):448-450.

Wadsworth JD, Asante EA, Desbruslais M, Linehan JM, Joiner S, Gowland I, et al. 2004. Human Prion Protein with Valine 129 Prevents Expression of Variant CJD Phenotype. Zientzia. 11:10.1126-1103932.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak