Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Elikadura-alergiak haurrengan: Eguberrietarako neurriak eta aholkuak

Elikadura-alergiek haurren % 6 ingururi eragiten diete, eta kontrako erreakzioa izateko arriskua areagotu egiten da Gabonetan. Kontuan hartu aholku hauek, hori saihesteko

nino comiendo navidad alergia alimentaria Irudia: StockSnap

Gabonak segurtasunez gozatzea. Hori da 2020ko desira nagusietako bat, urte horretan prebentzioaren arloko osasun-gomendioek funtsezko zeregina baitute. Familia-bileretan koida-19 kutsatzea saihesteko neurri espezifikoez gain, badira beste batzuk ere, garrantzi berekoak eta denboran mantendu beharrekoak. Elikadura-alergiei buruz ari gara, haurren % 6 ingururi eragiten dien arazo bat, Gabonetako bazkari eta afarietan arrisku handiagoa duena. Immunologia Klinikoaren, Alergologiaren eta Asma Pediatrikoaren Espainiako Elkartearen (SEICAP) 10 prebentzio-aholkuak eskaintzen ditugu artikulu honetan.

Zer elikagaik eragiten dute alergia?

Edozein elikagaik eragin dezake erreakzio alergikoa, nahiz eta haren nagusitasuna elikadura-ohiturekin, adinarekin eta heltze immunologiko eta fisiologikoarekin lotuta egon. Haurren %4 eta %8 artean elikagaiek alergia bat dute, eta, AINIA zentro teknologikoak adierazi duenez, kasuen erdiak animalia-jatorriko alergenoekin lotzen dira, hala nola arrautzaren proteina, esnearen laktosa edo kaseina edo arrainen baten osagaiak. Ondoren, landare-jatorriko alergenoekiko sentikortasuna nagusitzen da.

Haurtzaroan erreakzio alergikoak eragiten dituzten elikagai nagusiak hauek dira: arrautza, esnea, fruitu lehorrak, arraina, itsaskia, lekaleak eta frutak. Hau da, hainbat errezeta osatzen dituzten ohiko eta eguneroko elikagaiak. Horregatik da hain beharrezkoa arretaz ibiltzea, batez ere jaietan.

“Ustekabean janariak irensteagatik erreakzio alergikoak izateko arriskua areagotu egiten da Gabonetan, etxetik kanpo otordu gehiago egiten direlako eta haurrak bereziki zaurgarriak direlako”, ohartarazi du Espainiako Immunologia Klinikoaren, Alergologiaren eta Asma Pediatrikoaren Elkarteak (SEICAP). Era berean, adierazi du garrantzitsua dela “elikadura-alergia duten haurrei eta zenbait elikagai lehen aldiz probatzen dituztenei arreta jartzea”.

Elikadura, alergia eta anafilaxia

elikadura-esnearen arrautza
Irudia: Moira Nazzari

Elikadura-alergiak dira anafilaxiaren arrazoi nagusia haurrengan, eta horien atzetik himenopteroen pozoia (erleak, liztorrak, inurriak) eta botikak. Estatistiken arabera, bost erreakzio anafilaktikotik bat etxebizitzatik kanpo gertatzen da.

“Gure etxetik kanpoko jendearekin mahaia partekatzen dugun garai hauetan, arduragabekeriak ohikoagoak dira; horregatik, beti azpimarratzen dugu janaria prestatzeaz arduratzen den pertsonak ondo informatuta egon behar duela menuak egokitu eta alergenorik gabe egon daitezen, arriskuak saihesteko eta elikadura-alergiak dituzten adingabeak integratuta senti daitezen”, azaldu du Luis Seicerría Lantaldeko koordinatzaileak.

Haurrengan elikadura-alergiak saihesteko 10 aholku

SEICAPek dekalogo bat egin du haurrengan erreakzio alergikoak saihesteko. Hona hemen gomendioak:

  • 1. Janariaren arduradunari jakinaraztea. Garrantzitsua da jakiak prestatu eta prestatzeaz arduratzen denak haurren alergiak ezagutzea.
  • 2. Produktuen etiketak irakurtzea. Etiketan gehigarri gisa edo izen teknikoekin agertzen diren eta ezkutuan egon daitezkeen elikagaiak identifikatzen jakin behar da. Ontziratutako produktuak zein ontziratu gabe aurkezten direnak, edo erostean ontziratzen direnak, legez behartuta daude beren alergenoei buruzko informazioa ematera.
  • 3. Menua egokitzea. Janaria prestatzeko ardura duenak txikienen elikadura-alergiak ezagutu ondoren, hobe da gonbidatuek jan ditzaketen jakiekin errezetak prestatzea.
  • 4. Janaria kontu handiz prestatu. Elikagaiekiko alergiak dituzten haurren platerak prestatzeko, sukaldeko tresna desberdinak erabili behar dira; izan ere, kasu batzuetan, eragindako elikagaiarekin ahalik eta kontaktu txikiena izateak shock anafilaktikoa eragin dezake.
  • 5. Kontuz ibili ke eta lurrunak arnastuz gero. Jaki batzuk prestatzean sortzen diren keak eta lurrunak (arrainak, esaterako) erreakzionatzeko arrazoi izan daitezke adingabeko batzuengan; beraz, elikagai horiek sukaldetik kanpo geratu behar dira, jakiak prestatzen diren bitartean.
  • 6. Ez erabili plater partekatuak. Garrantzitsua da platerak aurkeztean ez jartzea iturririk entsalada edo ogi gisa partekatzeko, jankideren batek zeharka haurrak alergia eragiten dion elikagaiarekin kontaktuan egoteko arriskua baitu.
  • 7. Elikagai berriak zaintzea. Txiki batzuentzat, Gabonak dira inoiz jan ez dituzten elikagaiak probatzeko lehen aukera, hala nola itsaskiak edo turroietako fruitu lehorrak. Kasu horietan arreta berezia jarri behar da, alergia batek eragin ditzakeen erreakzioengatik.
  • 8. Haurrei elikagairik ez eskaintzea. Elikagaiekiko alergia duten adingabeak beren gaixotasunarekin oso kontzientziatuta badaude ere, batzuetan ez, edo oso txikiak izan daitezke, adibidez, zer jan dezaketen jakiteko. Horregatik, kontu handiz ibili beharko da elikagaiak eskaintzeko orduan.
  • 9. Erreskateko botikak eskura izatea. Ez alde batera utzi eta beti eraman erreskateko botikak, erreakziorik izanez gero eman eta garaiz jokatu ahal izateko, batez ere anafilaxia arriskua duten haurren kasuan.
  • 10. Ez isolatu. Ez dira alergiak dituzten haurrak isolatu behar mahaian eseri eta aldentzean. Beste bat bezala sentitu behar dute, gizartean baztertuta senti ez daitezen.

Adrenalina anafilaxiaren aurka

Medikazioa prebentzioa bezain garrantzitsua da. Arreta-neurriek huts egiten badute, medikamentu egokiak izateak eragin dezake une txar batean bizitzearen eta atzera bueltarik gabeko amaiera onartzearen arteko aldea. Halakoetan, adrenalina funtsezkoa da. Luis Echeverría SEICAPeko doktoreak azaldu duenez, "Alergia diagnostikatua eta anafilaxia-arriskua duten haurrek adrenalina-autoinyektorea eraman behar dute beti, erreakzio sistemiko larriren bat izanez gero hura emateko".

Behar denean emateko, gai izan behar dugu elikagai-alergiaren sintomak ezagutu eta identifikatzeko:

  • larruazaleko erreakzioak: urtikaria, azkura, gorritasuna edo hantura.
  • digestio-sintomak: sabeleko mina, goragalea, gorakoak edo beherakoa.
  • arnas sintomak: sudurreko azkura, doministikuak, mukiak eta sudurreko buxadura.

Oro har eta aldi berean agertzen badira eta, gainera, arnasa hartzeko zailtasuna, zorabioa eta zurbiltasuna sentitzen badira, "anafilaxia baten aurrean egongo gara, eta adrenalina emanez berehala jardun beharko dugu", ohartarazi du.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak