Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Elikadura nerabezaroan eta obesitatea

Ikerketen arabera, gazteen elikadura-ohiturak dira obesitatea handitzeko faktore nagusietako bat.

img_obesidad1p 8

Aspalditik, mundu osoko osasun-agintariek ohartarazi dute haur eta nerabeek gero eta obesitate-kasu gehiago dituztela. Portaera eta bizimodu osasungarriak ahalbidetuko dituen ingurunea ezartzea funtsezkoa da elikadura-ohitura osasungarriak sustatzeko eta biztanleriaren sektore honetan gaixotasunari aurrea hartzeko. Hori aurreikusten du Europako HELENA proiektuak (Healthy Lifestyles in Europe by Nutrition in Joven), Espainiako adituek koordinatuta eta 13 eta 16 urte bitarteko nerabeen azterketan oinarrituta.

Barazki-irla1

Ondo elikatzen dira nerabeak? Ba al dakite zein elikagaik ematen dieten onura gehien? Ba al dago loturarik obesitatearen eta bizimoduaren artean? Galdera horiei guztiei erantzutea da Luis Morenok, Zaragozako Unibertsitatekoak, koordinatzen duen proiektuaren helburuetako bat. Hamar herrialdetako 25 ikertzaile-talderen laguntza du, unibertsitate, erakunde eta erakunde desberdinetakoak. 18 hilabeteko prestakuntzaren ondoren, maiatzean hasi ziren proiektu honetako lanak, eta hiru urtez oinarrizko hiru lan ildoen bidez aztertuko ditu arazoak.

Europako Batzordeak finantzatu du proiektua, eta 13 eta 16 urte bitarteko nerabeak aztertzeko asmoa du. Horretarako, adituek metodologia bera erabiliko dute hamar herrialdetan, eta horrek bizimoduari buruzko hezkuntza-programa bat garatzea ahalbidetuko du. Nerabeen nutrizio-osasunari buruzko aurreko azterketek frogatu dute zein diren egiten diren «hutsegite» nagusiak, hala nola otordu artean mokadutxo bat egitea eta ez gosaltzea, eta praktika horiek gizentasunarekin lotu ohi dira.

Azterketaren oinarria da transmititu ezin diren gaixotasun askok haurtzaroan edo nerabezaroan dutela jatorria. Orain, gaixotasun horien eta nerabeen bizimoduaren eta portaeraren, fisiologiaren, genetikaren eta ingurumen-faktoreen arteko erlazioari buruzko informazioa osatu nahi du proiektuak, eta hori konplexua da, adituek diotenez. Bizitza-aldi horretako ohiturak aztertzearen garrantzia da etapa horretan ohitura iraunkor asko ezartzen direla, osasungarriak izan daitezkeenak edo ez.

Ohiturak hobetzea
Diziplina anitzeko ikerketa batek Europako nerabeen elikadura-ohiturekin lotutako faktoreak aztertuko ditu hiru urtez.
HELENA proiektuaren berezitasunetako bat analisia ikuspuntu desberdinetatik egitea da. Hainbat ikerketa multizentrikok elkarri lotutako faktore-sorta zabala aztertzeko balioko dute, hala nola, elikadura-kontsumoa, nutrizioari buruzko ezagutzak, elikadurari buruzko jarrerak, elikagaien hautaketa eta lehentasunak, gorputzaren osaera, plasmako lipidoen maila eta profil metabolikoa, bitamina-egoera, nutrizio-egoerarekin lotutako funtzio immunitarioa, jarduera eta forma fisikoa, eta genotipoa. Azken puntu horri esker, pertsona baten joera genetikoa eta ingurumena ezagutu ahal izango dira.

Anbizio handiko azterketan parte hartzen dutenek parametro hauek ebaluatu behar dituzte, besteak beste: elikadura-egoera, elikaduraren kalitatea eta nerabeen forma fisikoa. Kasu guztietan, neurri horiek bat etorri behar dute azterketaren emaitzak guztiz fidagarriak izan daitezen, eta, hala, Europako herrialdeetako gazteen elikadura-ohiturak zein diren adierazi. Datu-bilketa funtsezkoa izango da lan neketsu horretan. Informazioa bildu ondoren, bizi-estilo osasuntsuenari buruzko hezkuntza-programa bat egiteko moduan egongo dira adituak. Baina, agian, proiektutik harrigarriena aholkularitza pertsonala eta banakakoa eskaintzeko asmoa da.

Arrisku handieneko populazioa
Gazteen elikadura-ohituren azterketa orokorrari esker, elikadura-nahasteak izateko arrisku handiena duten pertsonak identifikatu ahal izango dira. Adituek uste dute identifikazio goiztiar horrek aukera emango diela arazoa atzematen den unean aztertzeko, eta, hartara, geroago ager daitezkeen adierazpen klinikoak murriztuko dituztela. Elikagaien industriak ez dio proiektu honi ihes egiten, eta gazteen elikadura-ohiturak hobetzen parte hartzen duenez, propietate osasungarriak izateaz gain, erakargarriak diren elikagaiak garatu beharko lirateke, ezaugarri organoleptikoak eta aurkezpena direla eta.

Luis Morenoren ustez, proiektuan parte hartzen duten talde guztien esperientzian oinarritzen da proiektua. Alde horretatik, nabarmentzekoa da laguntzaileak «sektore akademiko eta industrialetakoak» direla. Parte-hartzaile guztien berezitasuna diziplina anitzeko izaera da, adituak nabarmentzen du.

PISU-ARAZO BAT

Obesitatea3

Arazoa bat-batean sortu izan balitz bezala, obesitateak kezkatzen ditu mundu osoko osasun-arduradunak. Kezka hori dela eta, gaixotasunari buruzko azterlan eta proiektu ugari egin dira, eta horien eragina gero eta handiagoa da. Journal of the American Medial Association-ek duela aste batzuk baieztatu zuenez, 110.000 pertsona baino gehiago hiltzen dira urtean Estatu Batuetan gaixotasun horren ondorioz.

Orain dela gutxi, gizentasunaren aurkako borrokak komunitateko osasun-arduradunen arreta jartzen zuen. Markos Kyprianou Kontsumitzaileen Osasun eta Babeserako komisario europarrak konpromisoa hartu zuen elikagai-industriarekin eta kontsumitzaile-taldeekin lankidetza estuan jarduteko, bai eta osasun-arloko adituak eta buruzagi politikoak ere, aditu askok «epidemia»tzat jotzen dutenari aurre egiteko.

Aurten hasitako Europako proiektuarekin bat etorriz (HELENA), Europako Batzordeak plataforma bat sortu du, eta horren ardatz nagusia «kontsumitzaileentzako informazioa eta hezkuntza» da. Irailean eta urrian, Haurren Obesitatearen Europako Taldeak (ECOG, ingelesezko sigletan) Vienako adituak bilduko ditu, obesitatearen kausez eta ondorioez eta nerabeen osasunean dituen ondorioez eztabaidatzeko.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak