Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Elikadura-toxikazioak udan

Tenperatura altuek elikadura-infekzioak areagotzen dituzte

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Ostirala, 2005eko irailaren 16a

Azken bi hamarkadetan, salmonelosia osasun publikoko arazo bihurtu da. 2002ko datuek berresten dute urtero 160.000 pertsonari baino gehiagori eragiten diela Europako Batasunean, eta horietatik 200 gaixotasunaren ondorioz hiltzen direla. Listeria monocytogenes delakoak luzaroan izoztu diren elikagaiei eragiten die, kutsatzen duen bakterioa tenperatura baxuetan hazi baitaiteke.

Escherichia coliri dagokionez, 1982an deskribatu zen lehenbizikoz, diarrea hemorragikoen eta giltzurrun-gutxiegitasun akutuen arrazoi nagusietako bat da. Behi-haragiaren kontsumoarekin lotzen da. Bestalde, herrialde exotikoetara egiten diren bidaiek ere badute elikadura-toxikazioa.

Horregatik, funtsezkoa da jarraibide jakin batzuk betetzea, hala nola higienikoki manipulatutako elikagaiak kontsumitzea, edateko ura erabiltzea edo giro-tenperaturan dauden elikagai galkorrak ez kontsumitzea.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak