Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Elikaduraren azken alerta: haurrentzako esnea melaminarekin Txinan

Txinako haurren esneetan substantzia kimiko hori egoteak, adibidez, akats larriak eragiten ditu elikagaien kaltegabetasun-sistemetan.

img_leche en polvo listado

Txinan gero eta jende gehiagok kontsumitzen du kutsatutako esnea. Biktimak 52.857 dira dagoeneko, eta horietatik 13.000 haur ospitaleratu behar izan dituzte, Txinako agintariek atzo emandako datuen arabera. Nekazaritzarako eta Elikadurarako Nazio Batuen Erakundeak (FAO) eta Osasunaren Mundu Erakundeak (OME) munduko herrialde guztiei eskatzen diete elikagaien kaltegabetasun-sistemak indartu ditzatela eta zaintza-neurri zorrotzagoak har ditzatela gertatutakoa bezalako gorabeherak saihesteko.

Txinako Industria Ministerioa eskala handiko ikerketa bat egiten ari da melamina ekoizten duten enpresei eta haien produktuen salmentari buruz. Dosi txikietan, substantzia hori hartzea ez da oso toxikotzat hartzen helduengan. Izan ere, kalkuluen arabera, gizakiek egunean gutxienez bi litro esne kutsatu kontsumitu beharko lituzkete ondorio kaltegarriak jasateko.

Haurtxoetan, ordea, askoz kontzentrazio txikiagoa behar da kaltegarria izateko. Giltzurrun-kalkuluak eratzea edo giltzurrunaren funtzio batzuk blokeatzea dira ondorio larrienak. Melaminak giza gorputzean duen eragina, ordea, ez da ia ikertu.

Nola kutsatzen da esnea?
Melamina eta esnea nahastuta, proteinaren balioa benetan dena baino handiagoa dela ematen du.

Seguruenik, melamina umeentzako esneei erantsiko zaie, sendotasun handiagoa emateko. Kasu honetan, esnearen proteina-edukia benetan zena baino handiagoa izan zedin gehitu zen. Substantzia hori hiru urea-molekula berdinek osatzen dute, eta formaldehidoarekin erreakziona dezakeen heteroziklo aromatikoa eratzen du, melamina-formaldehidoa sortuz. Plastikoetan eta beste industria batzuetan erabiltzen da, eta erabat debekatuta dago elikagaiak egiteko. Besteak beste, formika, lauza, arbel zuriak eta sukaldeko bateriak egiteko bakarrik erabili beharko litzateke.

Konposatua nitrogenotan aberatsa da eta oso merkea. Esnea ere nitrogenotan aberatsa denez, erraz aizuntzen da. Esnearekin nahastuta, proteinaren balioa benetan dena baino handiagoa dela ematen du. Kalitatea kontrolatzeko proba estandarrek proteina-mailak kalkulatzen dituzte nitrogeno-edukia neurtuz. Melamina bidezko kutsadura ez da esne hautsa bakarrik, esne likidoari eta beste esneki batzuei ere eragiten die, hala nola jogurtei eta izozkiei.

Hala ere, eta argitaratutako azken berrien arabera, Singapurreko osasun-agintariek onartu dute melamina ere aurkitu dutela Txinako gozoki ezagun batzuetan. Neurri horretako gorabeherak kaltegarriak ez diren edo osagaiak legez kanpo erabiltzen ez direlako gertatu ohi dira, hala nola elikagai-gehigarriak edo baimendu gabeko botikak. Oraingoz, eskandalua 18 atxiloketarekin eta hainbat kargutik kentzerekin amaitu da; besteak beste, lehen markako lehendakaria, non melanina aurkitu baitzen produktuetan, eta elikagaien segurtasuneko arduradun nagusia, Li Changjiang.

Elikagaien kaltegabetasuna hobetzea
Elikagaiek kalterik egiten ez duten sistemen urritasunek areagotu egin dezakete elikadura-arazo eta -gaixotasunen eragina, eta horiek oso larriak izan daitezke, adibidez, haurrentzako melamina. FAOk eta OMEk elikagaien kontrola hobetu nahi dute, prozesatze osoan ikuskapen egokia eginez.

Praxi onaren adibide dira herrialde bakoitzean indarrean dauden arauak betetzea, laborategiaren azterketa eta diagnostikoa egitea, ziurtatzea, gehigarri eta kutsatzaile kimikoak erabiltzea, elikagaietan hondakin agrokimikoak egotea edo larrialdietan prestatzea eta erantzutea. Politika eta jarduera horiek elikadura-kate osoa hartu beharko dute, ekoizpenetik kontsumora.

Puntu horietan, elikagaien segurtasunaren arloan gobernuak duen eraginkortasuna erakusten da, eta, beste behin ere, Txinako Gobernuaren sinesgarritasun eskasa nabarmendu da; izan ere, bazekien milaka haur gaixotzen ari zirela melaminaz estalitako esnea kontsumitzeagatik. Krisi honi buruzko azken informazioen arabera, Txinako agintariek ezkutatu egin zuten arazoa, Joko Olinpikoei buruz zuten irudia ez hondatzeko. OMEk adierazi du Txinak ez zuela inolako informaziorik eman joan den irailaren 11 arte.

Kontsumitzailearen babesa
Elikagaiek transmititzen dituzten gaixotasunek zama handia sortzen dute osasunerako eta galera ekonomiko handiak eragiten dituzte. Gobernuek, larriki kezkaturik, 2000. urtean ebazpen bat hartu zuten, non onartzen baita elikagaien kaltegabetasunak osasun publikoan duen funtsezko eginkizuna.

Codex Alimentariuseko Batzordeak ezartzen ditu jarraitu beharreko arauak, eta irizpide zientifikoetan eta egon daitezkeen arriskuetan oinarritzen dira. Jarraibide horiek behar bezala betetzen badira, elikagaien kaltegabetasuna eta kontsumitzailearen babesa bermatuko dira.

EB-REN ERANTZUNA

Europako Batzordeak ziurtatu du ez duela inolako jakinarazpenik jaso Txinatik datozen produktu kutsatuen sarrerari buruz, ez esne hautsik, ez produktu eratorririk edo fabrikaziorako esnea duen produkturik. Hala ere, Nina Papadoulaki Europako Batzordeko Osasun arloko eledunak emandako informazioaren arabera, Erkidegoko Gobernuak Txinako agintariei eskatu die baieztatzeko Europar Batasunera esportatutako produktuek ez dutela esne kutsaturik eta, aldi berean, “esnea duten produktu konposatuen esportazio guztiak bertan behera uzten direla, kutsatuta ez daudela frogatzen ez badute behintzat”.

Adierazpen horien bidez, EBk polemikak kezkatzen dituen kontsumitzaileen zalantzak baretu nahi ditu. Gainera, EBko agintariek Txinari eskatu diote produktu poluituen kasuei buruzko informazio eta datu guztiak partekatzeko. Europako organo nagusiak esnekien arazoa argitzea eskatzen du.

EBtik kanpo, batez ere Asiako eta Afrikako herrialdeetan, esne txinatarraren inportazioak eten egin dira, baita Bangladesh, Birmania, Brunei, Burundi, Japonia edo Tanzaniatik datozen esneki guztiak ere. Zenbait fabrikatzailek esnez egindako elikagaiak itzultzeko agindu zuten, tartean ziren konpainia txinatarren batek emandakoak.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak