Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Elikadurari buruzko Munduko Goi-bilera: elikadura-segurtasun ezaren kronika

Erroman elikadurari buruz egindako goi-bileraren emaitzak ez dira pozgarriak. Gosea pasatzen duten pertsonen kopurua murrizteko aurreikuspena betetzetik urrun dago, eta munduko bileran oinarrizko galderak sortu ziren; adibidez, zer da elikatzeko eskubidea? Erantzun gabe geratu zen.

2002ko ekainaren 10ean eta 13an, Elikadurari buruzko Munduko II. Goi-bilera egin zen Erroman. Helburuen artean zegoen Ekintza Planaren azterketa, Erroman 1996ko azaroaren 13tik 17ra egindako aurreko eta lehen gailurrean onartutakoa, populazio desnutrizionatuaren aurkakoa. Badirudi emaitzak ez direla pozgarriak; izan ere, 2000. urterako kalkuluen arabera, munduan 800 milioi pertsona baino gehixeago gosea pasatzen zen, eta 2015erako kopuru hori erdira murrizteko helburuak betetzetik urrun daude.

Munduan gosea pasatzen duten pertsonen kopurua, hogei milioi, ez da espero zenaren erdira ere iritsi. Zifrak eskuan ditugula, esan dezakegu planetaren zati handi bat elikadura-segurtasun falta kronikoan dagoela.

Elikagaien segurtasunik eza denon erantzukizuna da, eta ez herrialde garatuena. DCIDOBen (Fundació Centre d’Informació i Documentació Internacionals a Barcelona) datuen arabera, AEBn, eguneko batez besteko kaloria gehien dituen herrialdea da, zehazki 3.666, milioi bat pertsona “elikadura-segurtasun falta” egoeran daude eta 400.000 pertsonak gosea larria edo ertaina dute.


Elikadura: oinarrizko giza eskubidea

Elikagaiak seguruak izateko, ez dira kaltegarriak, osasungarriak eta elikagarriak soilik izan behar, baizik eta, batez ere, irisgarriak eta nahikoak izan behar dute edozein biztanleren elikadura-beharrak asetzeko. Irisgarritasun fisiko eta ekonomikoa FAOk (Nekazaritzarako eta Elikadurarako Nazio Batuen Erakundea) elikagaien segurtasunari buruz eskaintzen duen definizioaren oinarrizko elementua da.

Zalantzarik gabe, oinarrizko giza eskubidea da elikadura, gizakiarentzat behar-beharrezkoa izateaz gain, bizitzeko, osasunerako eta segurtasunerako eskubideari estu lotuta baitago. Duela gutxi onetsi eta aldarrikatu zen Lurra planeta honetan Giza Eskubideen Deklarazio Unibertsala, 1948ko abenduaren 10ean. Bertan, pertsona guztiek bizi-maila egokia izateko eskubidea ezartzen zen, familiari, osasunari eta ongizateari, eta, bereziki, elikadurari (…) eusteko.

Nazio Batuen Giza Eskubideen Batzordearen 2001eko apirilaren 21eko Ebazpena da berriena. Horren bidez, Elikadurarako Eskubidea funtsezko giza eskubidetzat jotzen zen. Egoera horretan, eta lortutako emaitza ikusita, ez zen harritzekoa Elikaduraren Munduko Goi-bileran hain oinarrizkoak ziren baina erantzun zaila zuten kontuak planteatzea: Zer da elikatzeko eskubidea?

Elikatzeko eskubidea

Gertaerek agerian utzi dute ez dela nahikoa oinarrizko giza eskubide bat dokumentatuta egotea eraginkorra izateko. Horretarako, aukera izan behar da hori betetzea eskatzeko, bai eta ez-betetzea salatzeko ere; horretarako, prozedura argiak, errazak, eskuragarriak, bidezkoak eta bidezkoak erabiliko dira, eta babesgarria izan behar duen helbururako (osasuna eta giza bizitza) disuasio-erantzukizuneko esparru egokia ezarriko dute.

Hainbat ikuspegitatik, zalantzak sortu dira elikatzeko eskubidearen tipologiari buruz, oinarrizko giza eskubide den aldetik. Batzuek uste dute zuzenean aplika daitekeela, eta beste batzuek, berriz, eraginkortasuna lortzeko bitartekoak behar direla. Lehenengo interpretazioak, hertsiki, honela mugatzen du: norberaren ahaleginaren bidez elikagaiak lortzeko eskubide ez-debekatzailea; eta bigarren interpretazioak, izaera zabalekoak, elikagaiak jasotzeko eskubidea, elikagaiak eskuratzeko ezintasunaren aurrean.

Estatuen erantzukizuna exijitu egin behar da biztanleriak elikatzeko behar diren eta bidezko diren baliabideak ez dituenean, eta ez edozein preziotan, baizik eta “elikadura-demokrazia” deritzonaren esparruan, horrek elikatzeko eskubidea urratzea ekarriko bailuke.

Dagoeneko eman dira lehen urratsak elikatzeko eskubidea estatu desberdinetako konstituzioetan ager dadin, eta zenbait testu juridiko onetsi dira, hala nola Elikadurarako Giza Eskubideari buruzko Nazioarteko Jokabidearen Kodea eta Eskubide Ekonomiko, Sozial eta Kulturalen Nazioarteko Ituna, 145 bat nazio berretsi dituztenak.

Zalantzarik gabe, elikatze-eskubidea urratzeagatik “desnutrizioa” duen herritar batek bere estatuaren aurka arrakastaz erreklamatzeko dituen aukerak mugatuak dira, haren printzipioak bere legerian sartzen ez badira eta zuzenean aplikatzeko mekanismoak ezartzen ez badira. Baina, harrigarria bada ere, garapen-bidean dauden herrialdeetan, gai horri buruzko zenbait argi ageri dira, hala nola Indian. Izan ere, 2001. urtean gobernuz kanpoko erakunde talde batek aldeko ebazpena eman zuen Auzitegi Nagusian, eta, horren bidez, enpresa publikoak eta estatuetako gobernuak beharturik zeuden malnutrizioaren ondoriozko erantzukizuna onartzera.

Bibliografía

Bibliografia

  • Elikadura-segurtasuna. Fundació Centre d'informació i documentació internacionals a Barcelona, DCIDOB, 2001eko urria.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak