Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Elikagai-alerta nagusiak 2013an

Iaz antzemandako arazo garrantzitsuenak elikagaiek transmititutako gaixotasunak izan ziren, A hepatitisaren birusak frutetan edo hanburgerretan E. coli agertu zelako

img_alerta alimento hd_ Irudia: Tekke

Europan elikagaien edo pentsuen bidez osasunerako arriskutsua den kasu bat salatzen denean, osasun-agintariek hartutako neurrien eta ikerketen emaitzen berri ematen dute. Jakinarazpen original hori Elikagai eta Pentsuetarako Alerta Azkarreko Sistemak (RASFF) jasotzen du, kontsumitzaileari elikagaiak kentzeko abisuei buruzko informazioa ematen dion tresna. 2014ko ekainean aurkeztutako azken txostenaren arabera, 2013an detektatu ziren arazo garrantzitsuenetako batzuk, A hepatitisaren birusak baia eta marrubietan edo E. coli presentzian eragindako gaixotasunak izan ziren. 2013ko elikagaien arrisku nagusiak zein izan ziren azaltzen du artikuluak.

Img alerta
Irudia: Teke

Europako Batasunean (EB) elikagaien segurtasuna indartzeko egindako ahaleginek RASFF sistema dute. Tresna horren helburua da informazio azkarra trukatuz elikagaien segurtasun-arriskuei erantzutea. Elikagai eta Pentsuetarako Alerta Azkarreko Sistemaren bidez (RASFF), Europako edozein herrialdetako kontsumitzaile batek informazioa lor dezake elikagairen batekin egon daitekeen alertari buruz. Elikagai baten arazo kimiko, fisiko edo mikrobiologiko bat detektatzen denean, osasun-agintariak mobilizatu egiten dira, eta arazoak murrizteko dituzten tresna guztiak martxan jartzen dituzte. RASFFen datuak etengabe ari dira ebaluatzen. Oinarrian, jakinarazpenak poluitzaile-motaren, materiaren edo jatorrizko herrialdearen arabera bila daitezke. Hartutako kontrolak eta neurriak ere ezagut daitezke.

Elikagaien arriskuak miatzea eta kontrolatzea 2013an

RASFFen urteko txostenak Ebn gertatutako elikagaietako arazoen jakinarazpenei buruzko datuak ematen ditu. 2013ko dokumentuaren datuek adierazten dutenez, denbora horretan 3.205 jakinarazpen original erregistratu ziren, horietatik “alerta”; 442, “jarraipenerako informazioa”; 705, “arretarako informazioa”; eta 1.426, “mugako errefusa”. 2012ko datuekin alderatuta, jakinarazpen guztien% 8,8 jaitsi zen. Azterketak adierazten duenez, elikadura-alerten jakinarazpenen% 84 baino gehiago elikagaiei dagokie,% 8 pentsuei eta% 7 elikagaiekin kontaktua duten materialei.

Txostenean azaltzen den bezala, 2013ko arazorik nabarmenenak hauek izan ziren:

  • A hepatitisaren birusa Italiatik izoztutako fruta-nahasteetan.

  • Suediatik, E. coli hanburgesa izoztuen presentzia.

  • Plagiziden hondakinak landare-jatorriko produktuetan.

  • Arriskutsuak izan daitezkeen osagaiekin elikagai-osagarriek eragindako kontrako erreakzioak.

  • Elikadura-iruzurrak detektatzea okelazko okeladun elikagaietan.

Ebko estatu kideek, Batzordeak, Elikagaien Segurtasunerako Europako Agintaritzak (EFSA), Islandiak, Liechtenstein-ek eta Norvegiak partekatzen dituzte alerta horiek. Guztiek berehala jasotzen dituzte jakinarazpenak, jardun eta ahalik eta denbora laburrenean erantzun ahal izateko. Elikagai baten edo pentsu baten ondorioz giza osasunerako arriskua antzematen denean, berehala jakinarazi behar zaio Batzordeari, sareko kide guztiei informazioa zabaltzen baitie.

RASFF, 35 urte elikagaien segurtasunagatik

RASFF sistemarekin saihestu egiten da arrisku asko kontsumitzailearengana iristea

Elikagaietarako eta Pentsuetarako Alerta Bizkorreko Sistema (RASFF) Europako Batasunean sortu zen 1979an. Urte hauetan guztietan, Europako herrialdeen eta osasun-agintarien arteko sinergia sortzea izan da bere lanaren helburu nagusietako bat, informazioa trukatzeko. Lan horri esker, zenbait kasutan elikagaien segurtasunerako arrisku asko saihestu dira kontsumitzailearengana iritsi aurretik. Urteak aurrera egin ahala, tresna eraginkorra izan da, eta Ebko elikagai-segurtasuna bermatzeko sistema sendoa bihurtu da.

RASFFek datu-base bat du, eta kontsumitzaileei, enpresetako operadoreei eta mundu osoko agintariei eskura diezaiekete, Ebko herrialde guztietan elikagaiak eta osasun-oharrak erretiratzeari buruzko informaziorik berriena ezagutzeko.

Arriskuaren larritasunaren arabera, alerta-, informazio- eta muga-jakinarazpenak bereizten dira. Material, elikagai edo pentsu batek arriskuren bat duenean, alerta jakinarazten da, eta, beraz, azkar egin behar da. Informazioa jakinaraztea elikagai, pentsu edo material bati buruzkoa da, baina ez du ekintza azkarrik behar, arriskua ez delako larria edo merkatuan ez dagoelako. Eta azkenik, muga-mugan egindako errefusaren jakinarazpenak Ebn ukatutako sarrera duten elikagaiak, materialak edo pentsuak bidaltzea aipatzen du.

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak