Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Elikagai berriak: orientatzeko gida berriak

EFSak bi gida argitaratu ditu Ebn elikagai berriak baimentzeko, araudi berriaren baldintzen arabera

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Asteazkena, 2016ko abenduaren 14a

“Elikagai berria” da Europako Batasunean (EB) 1997 baino lehen jendeak maila esanguratsu batean kontsumitu ez duen produktua, elikagai berriei buruzko lehen Araudia indarrean sartu zenean. Termino horrek teknologia eta ekoizpen-prozesu berrietako elikagaiei egiten die erreferentzia, bai eta EBtik kanpo modu tradizionalean hartu direnei ere, hala nola, chia-haziak izateari. 2018ko urtarrilean araudi berri bat jarriko da indarrean, eta horren bidez, elikagai berrien ebaluazioa eta baimena zentralizatuko da. Elikagaien Segurtasunerako Europako Agintaritzak bi gida argitaratu ditu produktu horiek merkaturatu aurretik seguruak direla bermatzeko. Elikagai berrien baimena hobeto nola ulertu eta elikadura-katean sartu aurretik zer bide jarraitzen duten azaltzen du artikuluak.

Irudia: Pixel Saway

Elikagai berriei buruzko Europako araudia duela 20 urte hasi zen. Ordutik aurrera, garapen teknologikoek eta aholkularitza zientifikoak funtsezko bilakaera izan dute. Elikagaien segurtasunaren alderdi asko bezala, elikagai berriei buruzko arauak eskaera eta behar berrietara egokitu behar dira. Helburu nagusia da onartzen diren elikagaiak herritarrentzat seguruak izatea, ingurumena errespetatzen dutenak eta, kontsumitzaileari akatsik ez eragiteko, ongi etiketatuta daudenak. Beraz, aldaketarako arau-apustua, berrikuntzari, ezagutza zientifiko-teknikoari eta kontsumitzailearen beharrei dagokienez, produktuetara egokitu behar da.

2016ko urtarrilaren hasieratik, enpresek bi urte dituzte baldintza berriak ulertzeko eta berrikuntza-planak prestatzeko osagai eta produktu berriak garatzeko. Zeregin hori errazteko, EFSak bi gida argitaratu ditu, elikagai berriak baimentzeko espediente zientifikoak prestatzeko orientabide eta lagungarri gisa.

Elikagai berrien baimena hobeto ulertzea

Globalizazioari esker, aniztasun etniko gero eta handiagoa eta elikagai-iturri berrien bilaketa gure mahaira elikagai-mota berriak iritsi dira. Historian zehar, hainbat produktu sartu dira Ebn, munduko bazter guztietatik datozenak, hala nola bananak, fruta tropikalak, artoa eta espezia-sorta zabala (horiek guztiak elikagai berriak ziren Ebn). Produktu horiek sortzen dituzten aldaketen eta kontrol-beharren ondorioz, Ebko araudiak eskakizun berrietara egokitu behar izan du.

Europako araudiak aldaketak proposatu ditu, elikagai berri bat baimentzeko prozesua arintzeko, segurtasunari uko egin gabe

Orain, araudian proposatutako aldaketa nagusiek, batez ere, elikagai berri bat baimentzeko prozesua bizkortzean dute eragina, merkataritzari beharrezkoak ez diren oztopoak kenduz, baina beharrezko segurtasun-mailari uko egin gabe. Helburua baimen-prozesua sinplifikatzea eta bizkortzea da, sistema zentralizatua sortuz. EFSak arriskuen ebaluazio zientifikoa egingo du. Eta gidek prozesu hori nola egin behar den azaltzen dute.

Europako Erkidegokoak ez diren herrialdeetako elikagai tradizionalen merkataritza errazteko, beste ebaluazio-prozedura bat sartzen da Ebn: ohiko elikagaia segurutzat jo badaiteke, eta EFSaren ebaluazioaren arabera arriskurik sortzen ez badu, jakinarazpen batekin merkaturatzea baimenduko da. Elikagai berri batek, osasun publikorako arriskurik ez badu, ez du nutrizio-desabantailarik sortzen, antzeko elikagairen bat ordezkatu eta kontsumitzailea engainatu ez dezan.

Elikagai berrien kategorian nanomaterialak, intsektuak eta beren zatiak sartzen dira (hankak, hegoak, burua). Ez dira sartzen, ordea, elikagai-gehigarriak, aromak, elikagai eta pentsuetarako genetikoki eraldatutako organismoak edo elikagai-osagarriak. EFSaren giden arabera, nutrizio-ezaugarriei, toxikologiari eta alergikoei buruzko datuak jaso behar dituzte eskaerek, baita produkzio-prozesuari eta proposatutako erabilerei buruzko informazioa ere. Azken urteetan, baimenetako batzuk noni zukua barne hartzen dute, Tahitiko landare batetik eta kolesterola murrizteko fitosterolaz aberastutako esnekietatik abiatuta egina.

Elikagai berrien bidea

Elikagai batek bide luzea jarraitzen du Ebn erabiltzeko baimena eman aurretik. Argitu egin behar dira prozesuaren segurtasunari buruzko zalantzak, baldin eta metodoak aurrekariak baditu, baldin eta horien aplikazioak elikagaiaren osaera aldatzea badakar, arrisku toxikologiko eta mikrobiologikoak ongi definituta geratzen badira eta kaltegarriak izan daitezkeen substantziak garatzen badira.

Herrialde batek onespen-eskaera bat jasotzen duenean, ebaluazioa egin eta Europako Batzordera eta gainerako estatu kideei bidali behar die, elikagaiaren egokitasunari buruzko ebaluazioa egiten baitute.

Eragozpenik ez badago, baimenak oniritzia eman eta bere ibilbideari jarraitzen dio. Baina, hala ere, ebaluazio gehiago egin behar direla uste bada, eskaera Elikadura-Katearen eta Animalien Osasunaren Komite Iraunkorrari bidaltzen zaio, Batzordeari elikagaiei buruzko neurriak prestatzen laguntzeko. Horrek erabakitzen du, elikagai jakin bat baimentzeko, beharrezkoa den erabilera-baldintzak eta etiketatzeko baldintza espezifikoak hartzea, hala nola konposizioa, lehengaiak egotea edo nutrizio-balioa. Elikagai berri batek baimena duen jakiteko, baimendutako elikagai guztien zerrenda argitaratzen du Ebk.

RSS. Sigue informado

Iruzkin bat argitaratzen baduzu, datu-babesari buruzko politika onartzen duzu

Hau interesa dakizuke:

Infografias | Argazkiak | Ikerketak