Produktu biologikoen kontsumoak goranzko joerari eusten dio Kataluniako kontsumitzaileen artean. Duela hiru urtetik, salmentak %25 igo dira, eta Katalunia, Andaluziaren ondoren, kontsumo handieneko eremuetako bat bihurtu da estatu mailan.
“Produktu horien Espainiako kontsumoaren heren bat inguru Katalunian dago”, dio Tomás Redondo Produktu Biologikoen Fabrikatzaile eta Banatzaileen Elkarteko kideak. Gaur egun, Katalunian berrogeita hamar denda espezializatu daude, Espainiako denda guztien herena, eta ia 800 operadore daude erregistratuta sektorean, Nekazaritza Ekologikoaren Kataluniako Kontseiluaren datuen arabera.
Kataluniako arduradunek Kataluniako nekazaritza-ekoizpenaren %3 izatetik %10 izatera pasa nahi dute bost urtean. Xedea guztiz onargarria da kontuan hartzen badugu 1999 eta 2002 bitartean Katalunian labore ekologikoetarako erabilitako azalera %446 handitu dela. Joera horren azalpenaren zati handi bat banaketa-talde eta denda espezializatu batzuek hartu duten aukeran dago, produktu ekologikoak saltzen hasi baitira.
Banaketa-kate batzuek kontsumitzaileen jarrera-aldaketa onartzen dute, gero eta gehiago jotzen baitute elikagai ekologikoetara. Kontsumitzaile horiek, saltoki handietan espezializatutako atal batzuk izateaz gain, "bio" janarian espezializatutako dendak ere badituzte, eta denda horien presentzia nabaritzen hasi da Bartzelonan.
Hala ere, eta nahiz eta produktu biologikoen eskaera erantzuten hasi, produktu horiek eskuratzea oraindik garestia da. Vida Sana elkartearen arabera, kostu handi horren arrazoietako bat da “banaketa txikia eta ekoizpen murriztua, kalitatea baita helburua, ez kalitatea”. Produktu Biologikoen Fabrikatzaile eta Banatzaileen Elkarteak ziurtatu du, hala ere, kasu batzuetan ohiko produktuekiko aldea %5ekoa baino ez dela, El País erakundearen arabera.
