Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Elikagaiak AEBra esportatzeko baldintza berriak

Elikagaiak etiketatzeari buruzko Estatu Batuetako araudiak produktuaren jatorrizko herrialdea eta fabrikatzailea identifikatzera behartzen du

img_codigo1p 7

Elikagaien legeriak bilakaera nabarmena izan du AEBn, eta, horren ondorioz, giza osasuna, animalien osasuna eta ingurumena babesteko neurriak hartu dira. Lege-sare honen konplexutasuna gehien pairatzen dutenak Estatu Batuetako merkatuan elikagaiak esportatzen dituzten enpresak dira, erantzukizun handia hartzen dutenak eta berrikuntza guztien berri izan behar dutenak. Produktuaren osasungarritasuna eta kaltegabetasuna alde batera utzita, funtsezko alderdi bat etiketa da, Estatu Batuetako agintariek kontrolatzen duten lehen elementua.

Barometroaren irud.

AEBn berriki sartu diren berrikuntza garrantzitsuenak nutrizio-etiketari buruzkoak dira. Urte honen hasieran aplikatu da, kontsumitzaileari dieta-praktika osasungarriagoak izaten lagunduko dion informazioa emateko. AEBn argi dute beren herrialdean merkaturatzen diren atzerriko elikagai guztiek aplikatu beharreko araudia betetzen duen etiketa eraman behar dutela. Bestela, Estatu Batuetako agintariek debekatu egingo dute beren lurraldean sartzea.

Oro har, etiketatzearen eta elikagaien segurtasunaren gaia Food and Drug Administration (FDA, ingelesezko sigletan) erakundearen kontrolpean dago, AEBetan merkaturatzen diren elikagaien %80aren arduraduna baita. Agentzia hori arduratzen da egoera txarrean dauden elikagaiak, kontsumorako egokiak ez direnak edo iruzurrezko etiketa dutenak kontsumitzailearengana irits ez daitezen. Hala ere, aipatutako agentziaren kontrola ez da erabatekoa elikagaien arloko etiketen gainean; izan ere, Elikagaien Segurtasuna Ikuskatzeko Agentziak (FSIS, ingelesezko sigletan)% 2tik gorako haragi-edukia duten produktu guztien etiketatzea kontrolatzen du, eta Alkoholaren eta Tabakoaren gaineko Merkataritza eta Zerga Bulegoak (TTB, ingelesezko sigletan), berriz, edarien etiketatzea baino txikiagoa da.

FDAren araudia
Berehala kontsumitzen diren elikagaiak, osagai bakarra dutenak edo gordinik daudenak arautik salbuetsita geratzen diren produktuetako batzuk dira.
FDAk tamainari, etiketaren kokapenari eta nahitaezko aipamenei buruzko xehetasunak zehazten dituen araudia du. Edukiak bermatu behar du bere eskumeneko elikagaiak seguruak, osasungarriak eta behar bezala etiketatuak izatea. Aplikatu beharreko lege federalak hiru dira: Elikagai, Sendagai eta Kosmetikoei buruzko Lege Federala; Etiketatzeari eta Paketatzeari buruzko Legea; eta Produktu Elikagarrien Etiketatzeari eta Hezkuntzari buruzko Legea. Nahitaezko aipamenak etiketaren zatirik ikusgarrienean jarri beharko dira (panel-display nagusia), eta nahitaez ingelesez egon beharko dute (nahiz eta gaztelania-ingelesa etiketa elebidunak onartzen diren).

Beste informazio motak produktuaren informazio zatiari buruzkoak izan daitezke. FDAk bereizi egiten ditu etiketaren zati nagusia, kontsumitzaileak gehien aurkeztu edo azter dezakeena, eta etiketaren informazio-zatia, printzipioz zati nagusiaren edo ondokoaren eskuinaldean dagoena. Produktuaren izena, xukatu gabeko pisu garbia edo edukia, karaktereen tamaina eta jatorrizko herrialdea etiketan agertu beharreko nahitaezko aipamenak dira. Gainera, etiketak fabrikatzailearen, ontziratzailearen edo banatzailearen izena eta helbide osoa aipatu behar ditu, baita osagaien zerrenda osoa ere. Zerrenda hori etiketaren zati nagusian edo, hala badagokio, informazio-zatian jarri behar da, garrantzi handienetik txikienera. Osagaiaren izen arrunta erabiliko da beti, araudi berezi batek beste termino bat aurreikusten ez badu, eta arreta berezia jarriko zaio kontserbatzaile kimikoen zerrendari, bai eta espeziei edo aromei ere.

Etiketatzeari buruzko araudiak eskatzen du elementu horietako batzuk etiketa nagusian agertzea (produktuaren izena eta produktuaren edukiaren adierazpena), hau da, kontsumitzaileek lehenik ikusten duten eremua, ontziaren alderdi ikusgarriena dena; eta beste batzuk, informazio-etiketa gisa hartzen den zatian (elikadurari buruzko informazioa, osagaien adierazpena edo fabrikatzailearen identifikazioa, ontziratzeko instalazioa edo banatzailea). Gainera, etiketak bete behar dituen parametroak eta formatua definitzen ditu, ontziaren formatuaren arabera aldatuko dena: karratua, zilindrikoa, ontzi txikia, baita erabili behar den tipografia ere. Etiketaren letrak hondoarekin alderatu behar du, errazago irakurtzeko.

INFORMAZIO AURRERAPENAK

Etiketa-irud.
Estatu Batuetako Legearen arabera, 1994ko maiatzaren 8az geroztik paketatu eta etiketatutako elikagai gehienek etiketa bat izan behar dute, Nutrition Facts izenarekin agertzen dena, eta etiketa horretan zehazten dira elikagaiaren osagai elikagarriak. Salbuetsita daude, adibidez, berehalako kontsumorako elikagaiak, ontziratu gabeko jakiak, osagai edo gordin bakarrekoak, eta beste batzuk, hala nola arrain edo itsaski freskoa, kafea edo tea. Hala ere, horretarako aukera ematen zaie, baldin eta etiketa etiketatzeari buruzko legeriarekin bat badator eta nutrizioari edo osasunari buruzko publizitate-mezurik ez badu.

Nutrizioari buruzko datuak eduki dietetikoa, errazioaren tamaina eta eguneroko balioa dira. Ordutik eztabaidagarrienetako bat eduki batzuk sartzeari buruzkoa izan zen. Espainiak Washingtonen duen enbaxadako Ekonomia eta Merkataritza Bulegoak azaldu digunez, FDAk 1994an herritar baten eskaera jaso zuen. Horren arabera, trans gantz-azidoek (AGT) kolesterol-maila handitu eta gaixotasun koronarioak izateko arriskua areagotu egiten zuten. Herritarrak gertaera kezkagarri bat salatu zuen: 1993an indarrean zeuden arauak ez ziren gai arrisku larri horren berri herritarrei emateko. Ordutik aurrera, Enbaxadako kontseilari komertzialaren arabera, Center for Science in the Public Interest (CSPI, ingelesezko sigletan) FDAri eskatu zion etiketa-legeetan gantz asearen definizioa zuzentzeko, kontsumitzaileei gantz-azido oinkardio-osasungarri guztiei buruzko informazio osoa eskaintzeko.

Eskaera gantzei buruzko publizitate-erreklamazio guztietara ere zabaldu zen, AGT eta gantz-azido saturatuen maila konbinatuei buruzko informazio zehatza aurkezteko eskatzeko. Azkenean, ia hamar urteko eztabaida- eta hausnarketa-aldiaren ondoren, prebentzioaren ikuspegia nagusitu zen, eta FDAk araudi bat argitaratu zuen 2003ko uztailean. Horren bidez, AGTren edukiak nutrizio-etiketan deklaratzea eskatzen zen, bai elikagai konbentzionaletan, bai osagarri dietetikoetan, hain zuzen ere gantz-azido saturatuen deklarazioaren azpitik. Arau hori, Trans Fat Labelling Regulation, 2006ko urtarrilaren 1ean jarri zen indarrean, eta produktuen etiketan gantz polisaturatuen maila jasotzera behartzen du. Prebentzio-neurri gisa, Allergen Labelling Law ere sartu zen indarrean, eta, horren arabera, elikagaien etiketetan zortzi alergeniko ohikoenetakoak agertu ziren (esnea, arrautzak, arraina, krustazeoak, intxaurrak, garia, kakahueteak, soja-kimuak eta aurrekoekin egindako edozein osagai).

Informazio zabalagoa emateko beharra arrainaren etiketara ere iritsi da, AEBko gobernuak onartutako araudi bat indarrean sartu ez den arren; izan ere, araudi horrek behartu egingo du haren jatorrizko herrialdea espezie batzuetan agertzera. Izan ere, AEBko Nekazaritza Sailak (USDA) emandako arauen arabera, arrain fresko eta izoztu guztiek jatorrizko herrialdea adierazten duten etiketak eraman behar dituzte, arrain-haztegietakoak diren edo itsaso irekian harrapatu diren jakiteko. Salbuespenak dira kimikoki eraldatutako arraina (ketua), osagai gisa erabilitako arraina (atun-entsaladan bezala), nabarmen aldatutako arraina (arrain-makilatxoak). Arau hauek betetzetik salbuetsita daude, halaber, latako arraina, arrain-haztegiko ganbak, muskuiluak tomate-saltsan eta izokin ketua. Arau horiek ez diete arrandegiei eragiten, fakturazio-maila jakin batzuetara iristen diren supermerkatuei baizik.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak