Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Elikagaiak alferrik ez galtzeko modu seguruak

Antolaketa eta plangintza dira egiteko zailenak, baina aurrezten eta elikagai gutxiago alferrik galtzen laguntzen digutenak

Img planificar compra list Irudia: Yuya Tamai

Elikagaien Segurtasunerako Kataluniako Agentziak (ACSA) adierazi duenez, urtean elikagai tona ugari botatzen dira. Hori dela eta, adituek egokitzat jotzen dute arazorik gabe kontsumitu daitezkeen elikagai-kantitate horiek zaborretara nola botatzen diren aztertzea. Arazo horren ondorioz, Europako Batzordeak herritarrak kontzientziatu nahi ditu, elikagaiak alferrik gal ez daitezen eta, horrela, elikadura-katearen ingurumen-iraunkortasuna sustatzeko. Elikagaiak gaizki jatearen erdia baino gehiago etxeetan gertatzen da. Gehienetan, informazio falta, ohitura txarrak eta antolamendu txarra izaten dira. Artikulu honen helburua da aholku batzuk ematea, etxean elikagaiak erosteko eta banatzeko eta kontserbatzeko sistema antolatzeko eta planifikatzeko.

Img planificar
Irudia: Yuya Tamai

Elikagai osasuntsu eta seguruen galera hori saihesteko lehen urratsa da elikagaien etiketak ezagutzen eta ulertzen ikastea, batez ere, lehentasunezko kontsumoaren eta iraungitze-dataren arabera. Izan ere, askotan iraungitzat jotzen dira elikagai horiek, arazorik gabe kontsumi baitaitezke. Lehenik eta behin, etiketek markatzen dituzten kontserbazio-baldintzak errespetatu behar dira, eta erabilera-jarraibideak bete. Iraungitze data hau da: elikagaia giza kontsumorako ez dela segurua adierazten duen eguna, eta, beraz, ez da kontsumitu behar. Aitzitik, kontsumo-data nagusiak adierazten du, data horretatik aurrera, baliteke elikagaiek espero dituzten zenbait ezaugarri galdu izana, baina ez dira inola ere arriskutsuak. Elikagaiak etiketaren arabera kontserbatu badira, kontsumitzeko data gomendatua gainditu bada, kontsumitu ahal izango da.

Antolaketa eta plangintza, gakoak

Hasieran kontsumituko dena bakarrik erosi behar da, eta egiteko modu egokia sasoiko elikagaiak erostea da

Sinplea badirudi ere, antolaketa eta planifikazioa dira, beharbada, egiteko zailenak, eta gehien lagundu diezagukete aurrezten eta elikagaiak baztertzen. Lehenik eta behin, menuak planifikatu behar dira, erosi aurretik zer kontsumituko den jakin behar da, jan behar duten pertsonak, eta kontuan hartu behar dira etxeko hozkailuan, izozkailuan edo biltegian gordeta egon daitezkeen elikagaiak.

Hasieran kontsumituko dena bakarrik erosi behar da, eta, egiteko modu egokia, sasoiko elikagaiak erostea da. Despentsa antolatu behar da, lehenago iraungitzen diren elikagaiak aurrerantz gera daitezen eta berriak atzean jar daitezen, elikagaiak kontsumitzeko denbora eduki aurretik iraungi ez daitezen.

Garrantzitsua da otorduen hondarrak aprobetxatzen jakitea, hurrengo egunean etxera eramateko, bi egun igarota etxean jateko edo izozteko. Aukera ona da, halaber, kontsumitu ez diren elikagaiak plater berriak egiteko erabiltzea, adibidez, barazkiak, kroketak, entsalada askotarikoak, zopak edo pureak. Fruta helduagoarekin ere pastelak, irabiakiak edo marmeladak egin daitezke. Janaria arrazionalizatzeko modurik onena kopurua arrazionalizatzea bada ere, jakina da zer kontsumituko den, kontsumo bidezkoa eta gehiegikeriarik gabea, ez bakarrik elikagaiak gehiegi ez kontsumitzeko, gorputzak behar duena kontsumitzeko ere bai, baina ez da gehiegikeriarik egin behar.

Tenperatura eta kontserbazioa

Elikagaien tenperatura eta kontserbazioa tandema funtsezkoa da aseguruei eusteko eta kontsumitu aurretik ez hondatzeko. Elikagai gordinak hozkailuan edukitzea ezinbestekoa da: haragia, arraina, arrautzak, barazkiak, barazkiak, tenperatura baxuak behar izaten dituzte. Hozkailuaren barruan, 1 ºc eta 4 ºc artean egon behar dute elikagaiek. Hozkailuak ondo funtzionatzen duela ziurtatu behar da, ateak behar bezala ixten direla egiaztatu behar da eta barneko tenperatura kontrolatu behar da.

Udan, beroaren eraginez, barne-tenperatura jaits daiteke, hozkailua irekitzean kanpoko tenperatura handia delako eta barruko tenperatura igoarazten duelako. Kontserbazioari dagokionez, ontzien eta etiketen jarraibideak hitzez hitz bete behar dira. Garrantzitsua da jakitea zer elikagai eduki behar diren hozkailuan, zein ez, argirik behar ez duten edo hezetasunetik babestu behar diren elikagaiak. Produktu bakoitza desberdina da, arretaz irakurri behar dira bakoitzaren erabilera-jarraibideak.

AURREZTU ETA EZ BOTA

Azken finean, elikagaiak baztertzea dirua galtzea da. Elikagaiak erostean gastatu denak ez du ezertarako balio izan. Benetan kontsumituko direnak erosi behar dira, berehala edo epe luzera, eta elikagaiak izozkailuan eduki daitezke kontsumitu arte.

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak