Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Elikagaiak gordetzen laguntzen duen aplikazio berria

Food Keeper apeak elikagaiak eta edariak nola gorde azaltzen die kontsumitzaileei, freskotasuna eta kalitatea maximizatzeko

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Osteguna, 2015eko apirilaren 23a
img_fookeeper app_ list_

Merkatuan produktu fresko, izoztu eta prestatuak daude. Saltokietan arau zorrotzak mantentzen dira kontserbazioa bermatzeko, baina etxean egiten da hori. Lana errazteko, Aebetako Nekazaritza Sailak (USDA) Food Keeper aplikazioa aurkeztu du. Aplikazio horrek herritarrei elikagaiak gordetzen laguntzen die. Elikagaien bizitza erabilgarria luzatzeko biltegiratze-metodo egokiena hautatzeko aukera ematen du app honek. Artikulu honetan zehatz-mehatz azaltzen da zer den aplikazio hori eta zer estrategia jarri diren martxan egoera onean dauden elikagaiak ezabatzeko.

Irudia: U.S. Department of Agriculture

Helburua: elikagaiak alferrik galtzea saihestea. Estatu Batuetako adituek proposatu dute Food Keeper aplikazioa aurkeztea. Urtean 1.300 milioi tona elikagai egoki alferrik galtzen direla kalkulatzen da, 2011rako Nazio Batuen Nekazaritza eta Elikadura Erakundearen kalkuluen arabera. Europako Batasunean, 89 milioi tona inguru xahutuko dira urtean, Europako Batzordearen datuen arabera. AEBn, USDak emandako zifrek hilean pertsonako bederatzi kilo janari alferrik galtzea adierazten dute. Kopuru horiek murriztea ere kontsumitzailearen esku dago, neurri batzuen bidez, adibidez, bidezko janari-kantitateak erostea, modu egokian biltegiratzea edo kontsumituko dena prestatzea. Eta laguntzeko Food Keeper apap bat jaurti da, “elikagaien zaintzaile” moduko bat, arduradunek esaten dutena.

Food Keeper, 400 elikagai baino gehiago

USDak, Cornell-eko Unibertsitateko Elikagaien Zientzia Sailak eta Elikagaiak Merkaturatzeko Institutuak garatua, 400 elikagai baino gehiagoren datu-basea eta biltegiratzeari buruzko informazioa eta kontserbazioari buruzko aholkuak ditu, eta iraungitze-datei buruzko informazioa ere badu. Aplikazioak telefono-aurkibidea telefono batetik produktu bat erosteko data lotzen du eta mugaeguna noiz hurbiltzen den jakinarazten du. Android eta tabletentzako eskuragarri dago, eta tabletak, berriz, kontsumitzaileentzat.

Food Keeper enpresak 400 elikagai baino gehiago biltegiratzeari buruzko informazioa du

Bere helburuetako bat da herrialdean elikagaiak murriztea. USDAren arabera, elikagaien guztizko hornikuntzaren% 21 alferrik galtzen da Aebetan. Agintariek elikagaiak biltegiratzeari buruzko ezjakintasunari lotzen diote zifra hori.

Besteak beste, esnekiak eta arrautzak, haragia, baserriko hegaztia, mariskoa eta haurtxoentzako produktuak daude datu-basean. Hozkailua, izozkailua eta jakia gordetzeko epeak eta elikagaien transmisioan eta elikagaiak manipulatzean gerta daitezkeen arriskuei aurrea hartzeko informazioa eskaintzen ditu programa honek.

Informazio hori letra edo elikagai-kategoriaren arabera bila daiteke. Adibidez, M hautatzen bada, eta sagarrak atalean, aplikazioak honako hau eskaintzen du:

Izenburua: Sagarrak.
Despentsa: 3 aste.
Hozkailua: 4-6 aste.
Izozkailua: egosiak, 8 hilabete.

Adituek ohartarazi dute biltegiratze-denborak gomendio gisa pentsatuta daudela eta kontuan hartu behar dela elikagai batzuk azkarrago hondatu daitezkeela eta beste batzuek, berriz, gehiago iraun dezaketela. Horrenbestez, hauek dira aplikazioaren ezaugarriak:

  • 400 elikagai baino gehiagori buruzko informazioa: hozkailurako, izozkailurako eta despentsarako biltegiratze-epeak eskaintzen zaizkie kontsumitzaileei.

  • Haragitarako, hegaztientzako, itsaskientzako eta arrautzetarako sukaldaritza-aholkuak, herritarrek elikagai horiek modu seguruan prestatu ahal izateko, bertan egon daitezkeen bakterioak ezabatuz.

  • Egutegi horri esker, kontsumitzaileak elikagai baten erosketa-data sar dezake, eta produktua biltegiratze-data gomendatuaren amaierara noiz iristen ari den jakinarazten dio.

Gainera, aplikazioak kontsulta-zerbitzu bat du, eta erabiltzaileak galderak egin ditzake elikagaien kalterik eragiten ez duten gaiei buruz. Elikagaien segurtasunean aditua den norbaitekin ere txateatu daiteke egun eta ordutegi jakin batzuetan.

Elikagai gutxiago alferrik galtzeko estrategiak

Espainian, 2013an, Nekazaritza, Elikadura eta Ingurumen Ministerioak (MAGRAMA) “elikagai gehiago, gutxiago alferrik galtzen” estrategia jarri zuen martxan, egoera onean galdutako elikagai-kantitateak murrizteko.

Nazioartean, “Save food” ekimenak, 2011n aurkeztu zena, mahai gainean jarri zuen elikagaien galera globalak murrizteko beharra. Nekazaritza eta Elikadurarako Nazio Batuen Erakundearen (FAO) eta Nazio Batuen Ingurumen Programaren (NBIP) laguntzarekin, proposamenak mundu osoko elikagaiak xahutzen laguntzea du helburu. Sortu zenetik, elikagaien hornikuntza-katean parte hartzen duten guztiak bildu ditu neurri eraginkorrak bultzatzeko eta garatzeko.

Azken ikerketa batean, adituek galdetzen zuten kontsumitzaileek zergatik botatzen dituzten gero eta elikagai gehiago zaborretara, eta, beraz, arrazoi desberdinak izan ditzakete. Hala ere, arrazoi askok ematen dute “ontzietako elikagai-kantitatearen eta kontsumitzaileen benetako beharraren arteko elkarrekikotasun falta”. Eta hori horrela da kide gutxi dituzten etxeen kopurua “indarrez hazi delako”. Hori dela eta, enpresa asko behar berrietara egokitu dira, eta zati txikiagoak aukeratu dituzte (ekoizpen-kostua handiagoa izan arren).

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak