Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Elikagaiei buruzko legeria gehigarriei buruz nola interpretatu

2008az geroztik, elikagaien gehigarriei buruzko arau-esparrua asko hobetu da, azkarragoa, sinpleagoa, seguruagoa eta modernoagoa da.

Img laboratorio Irudia: sardinelly

Aditiboei buruzko legeria interpretatzea eztabaidagai da beti. Oso xehe zehaztua, gehigarria erabiltzen duen enpresak legerian berariaz jaso ez diren kasuei egin diezaieke aurre. Egungoa 2008koa da, 1331tik 1334ra bitarteko araudiak sartu baitziren elikagai-gehigarriei buruzko guztia normalizatzeko. Substantzia horiei buruzko arau-esparrua nola hobetu den azaltzen du artikuluak, eta adibide praktiko batekin azaltzen du, zehazki, E-202 muskuiluen erdi-kontserbetan.

Img laboratorio1
Irudia: sardinelly

2008ko erregulazioak arau-esparrua hobetu du: elikagai-legeriaren arintasuna, sinplifikazioa, segurtasuna eta modernizazioa ematen ditu. Nahiz eta 2008. urteko araudiak diren, gaurkotasun handikoa da, zerrendako gehigarri asko aplikatzeko epea 2013ko otsailaren 1etik 6ra bitartekoa baita. Hauxe dakar, batez ere:

  • Izapideak bizkortzea. Substantzia berriak baimentzeko izapideak arinagoak izango dira, eta sinplifikatu egingo dira baimen-prozedurak eta horien aplikazioa Europako Batasun osoan. Industriek prozedura zentralizatua, gardena eta epe mugatukoa dute, epeei dagokienez.

  • Elikagaien segurtasuna hobetzea edo hobetzea. Garrantzi handiagoa eman zaio Elikagaien Segurtasunerako Europako Agintaritzari (EFSA), dagoeneko baimenduta dauden elikagai-gehigarrien arriskua ebaluatzeko eta berriz ebaluatzeko.

  • Elikadura-entzimak arautzen dira. Elikagai-legeria modernizatzeari buruz ari garenean, esan behar dugu elikadura-entzimak arautzen direla, lehen legeria nazionalari lotuta zeuden, batez ere, eta gehigarriak eta elikagai-aromak ere eguneratu egiten direla.

E-202 muskuiluen erdi-kontserbetan, adibide praktiko bat

“Muskuiluen erdi-kontserbak” legedian bilatzen badugu, ez dugu aurkituko, beste kategoria batzuetan bilatu behar dugu nahi duguna lortzeko

Gehitu daiteke E-202 muskuiluen erdi-kontserbetan? Jakina. Lehenik eta behin, kontuan hartu behar da legedian “muskuiluen erdikontserbak” kategoria bilatzen badugu, ez dugula aurkituko. Arrantzako produktuen kategoria ikusi behar da (9. atala, “Arrantza eta arrantzako produktuak”). Gure kategoria identifikatu ondoren, beharrezkoa izango da, ikusten ari garen kasuan, muskuiluen erdikontserbak gure elikagaiari hobekien egokitzen zaion azpikategoriaren bilaketan zentratzea.

Produktua ez da modu espezifikoan definitzen; beraz, beste ikuspuntu batetik lantzen dugu. 09.2 atalean. “Arraina eta landutako arrantzako produktuak, moluskuak eta krustazeoak barne”, eman dugu taldea. Hurrengo urratsa kasu bakoitzean arduratzen gaituen gehigarrirako berariazko egoera ikustea da, kasu honetan E-202. Sorbatoen taldean (200-213), baita moluskuen erdikontserbak ere, gure zalantzari erantzuna ematen diogu: sorbato eta bentzoatoak, bakarrik edo konbinatuta, 2.000 mg/kg baino kopuru handiagoan gehitu daitezke moluskuen erdikontserbetan.

ADITIBOEN ARAUDIA

  • Europako Parlamentuaren eta Kontseiluaren 1331/2008 Araudia, 2008ko abenduaren 16koa, gehigarri, entzima eta elikagaien arometarako baimen bateratua emateko prozedura ezartzen duena.

  • Europako Parlamentuaren eta Kontseiluaren 1332/2008 Araudia, 2008ko abenduaren 16koa, Kontseiluaren Kontseiluaren 83/417/EEE Zuzentaraua, Kontseiluaren 1493/1999 Erregelamendua, Kontseiluaren 2000/13/EE Zuzentaraua, 2001/112/EE Zuzentaraua eta 258/97 Erregelamendua aldatzen dituena.

  • Europako Parlamentuaren eta Kontseiluaren 1333/2008 Araudia, 2008ko abenduaren 16koa, elikagai-gehigarriei buruzkoa.

  • Europako Parlamentuaren eta Kontseiluaren 1334/2008 Araudia, 2008ko abenduaren 16koa, elikagaietan propietate aromatizatzaileak dituzten eta Kontseiluaren 1601/91 Erregelamendua, 2232/96 eta 110/2008 Erregelamendua eta 2000/13/EE Zuzentaraua aldatzen dituen aroma eta elikagai-osagai jakin batzuei buruzkoa.

RSS. Sigue informado

Informaci�n sobre normativa alimentaria en Ainia

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak