Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Elikagaien higieneari buruzko proposamena

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Ostirala, 2002ko irailaren 20a

Europako Batzordea higiene arauak berrikusten ari da elikagaien segurtasunaren arloan. Azterketa horren barruan, elikagaiak ekoizteko edozein fasetan parte hartzen duten elikagai-operadoreei buruzko araudi-proposamenak aurkeztu dira.

Araudi berriek elikagaien higieneari buruzko Kontseiluaren 93/43/EE Zuzentaraua arautzen duten betekizunak bateratzea, bateratzea eta erraztea da helburua. Proposamen berrien berrikuntzetako bat higiene bakar eta gardenari buruzko politika bat sartzea da, elikagai guztiei eta elikagaien sektoreko operadore guztiei aplikatzeko.

“Baserritik mahaira” produktuen segurtasuna bermatzeaz gain, elikagaien segurtasuna eta ager daitekeen edozein elikadura-krisi kudeatzeko tresna eraginkorrak hartzea ere proposatzen da. Hala, arauak “baserritik mahaira” ikuspegia aplikatzean eta “Arriskuen Analisia eta Puntu Kritikoen Identifikazioa eta Kontrola” (ARICPC-HACCP) sistema sartzean oinarritzen dira, elikagai-enpresen ustiatzaileek elikagaien segurtasuna bermatzeko faserik kritikoenak identifika ditzaten.

Azken puntu horren bidez, gainera, elikagaien segurtasunerako prozedura egokienak identifikatu, aplikatu, mantendu eta berrikusi nahi dira, bai eta higiene-praktika egokien gidak (BPH) egin eta arestian aipatutako printzipioak aplikatu ere. Hori ez da ahaztu behar leku bakartuetan ekoizten diren elikagaien segurtasuna eta ohiko metodoak eta ekoizpena.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak