Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Elikagaien kaltegabetasuna indartzea

Nazioarteko bost erakundek laguntza-plan bat adostu dute elikagaien kaltegabetasunaren eta animalien eta landareen osasunaren arloan

Elikagaien kaltegabetasuna, animalien osasuna eta landareen zaintza (osasun neurriak eta neurri fitosanitarioak) interpretazio ezberdinak izan ditzaketen alderdiak dira, nondik begiratzen den. «Kalterik gabeko elikagai» terminoak leku guztietan berdinak izan daitezen, nazioarteko bost erakundek (Osasunaren Mundu Erakundea, Nekazaritzarako eta Elikadurarako Nazio Batuen Erakundea, Epizootien Nazioarteko Erakundea, Munduko Merkataritza Erakundea eta Munduko Bankua) estrategia bat onartu dute garatzen ari diren herrialdeek elikagaien kaltegabetasunari eta animalien osasunari buruzko nazioarteko arauak aplika ditzaten laguntzeko.

Estrategia berriak Arauak Aplikatzeko eta Merkataritza Sustatzeko Funtsak (FANFC) egiten duen lana indartu nahi du. Merkataritza-arloan eta osasun- eta landare-osasunerako neurrietan garatzen ari diren herrialdeei laguntza teknikoa emateko mundu mailako programa da. Lan honen funtsa herrialde horiei beren ezagutza teknikoak eta nazioarteko osasun- eta landare-osasunerako arauak aplikatzeko gaitasuna handitzen laguntzea da. Horrela, animalien eta landareen osasuna eta osasuna hobetzen dute. Elikagai seguruak eskuratzeko aukera bermatzeaz gain, merkatu berrietarako sarbidea ere eskaintzen dute. Codex Alimentarius Batzordeak, Babes Fitosanitarioari buruzko Nazioarteko Konbentzioak eta Epizootien Nazioarteko Erakundeak (OIE) nazioarteko arauak aplikatzen laguntzeko ematen da laguntza.

Arau-esparrua, hain zuzen ere, elikagaien esportazioari buruzko aginduak betetzeko ekonomikoki gutxien prestatuta dauden herrialdeen zailtasun nagusietako bat da, Munduko Bankuak egindako zenbait ikerketaren arabera. Mugaz gaindiko traba hori kentzeak elikagaien kaltegabetasunaren eta landare- eta animalia-osasunaren arloko neurriak hobeto aplikatzea ekarriko luke, baita herrialdeen arteko elikagaien mugimendua hobetzea ere. Munduko Bankuak abalatutako ikerketen arabera, Afrikan fruitu lehorren, haragiaren eta beste nekazaritza-produktu batzuen esportazioak nabarmen handitu daitezke, nazioarteko arauak egiten eta aplikatzen AEBek urtero parte hartzen badute. Afrikako banana-esportazioak ere handituko lirateke, herrialdeek plagizida-hondakinei buruzko nazioarteko arauak beteko balituzte.

Oinarrizko arauak
Inportatutako elikagaiak kontrolatzeko sistema eraginkorrik ez izateak zaildu egiten du, herrialde askotan, kaltegarriak ez diren produktuak eskuratzea.

1995az geroztik, Munduko Merkataritza Erakundeak (MME) bere gain hartzen du aipatu nazioarteko erakundeen bidez sortutako nazioarteko arauen eta bere arauen arteko lotura, Neurri Sanitario eta Fitosanitarioak Aplikatzeko Akordioan ezarriak. Erakunde horrek, Codexekin eta OIErekin batera, eginkizun erabakigarria du elikagaien kaltegabetasunari buruzko nazioarteko arauak egiteko. Zer diote arau hauek? Herrialdeen arteko osasun- eta landare-osasunerako neurrien desberdintasunak murriztu behar direla. Nola? Arazo nagusiei buruzko informazioa ematea, hala nola, elikagaien osasungarritasunari eragiten dioten arrisku biologiko eta kimikoei buruzkoa.

Esparru horretan, bereziki kezkatzen dituzte salmonelosia, mundu osoko elikagaiek transmititzen duten bakterio-jatorriko gaixotasuna; Escherichia coli, ugaztun gehienen traktu gastrointestinalaren bezero nagusietako bat; Listeria monocytogenes, azken 25 urteetan elikagaiek transmititzen dituzten agente patogeno nagusietako bat bihurtu dena; edo campilobakterioak, elikagaiek transmititzen dituzten bakterio nagusiak. Kasu horietan guztietan, arazo horietako bakoitzaren funtzionamendua ezagutzea funtsezkoa da elikagai seguruak eskuratzeko arauetan oinarritutako prebentzio metodo egokiak aplikatzeko.

NAZIOARTEKO BABES FITOSANITARIOA

Img fito1
Landareen izurriteen aurkako borrokak ere nazioarteko araudia eskatzen du. Hor sartzen da Babes Fitosanitarioari buruzko Nazioarteko Konbentzioa (CIPF), landareen izurriteak zabaldu eta sartzea eragozteko eta horiei aurre egiteko neurri egokiak sustatzeko helburua duen ituna. Landutako espezie guztiek 200 eta 500 izurri bitarte dituztela kalkulatzen da, besteak beste, hegaztiak, intsektuak, birusak, onddoak eta bakterioak. FAOren arabera, milaka izurrite «izurrite garrantzitsutzat» hartzen dira herrialde askotan, batez ere garapen-bidean daudenetan.

Gaixotasun horiek kontrolatzeko hartutako neurriak eta zenbait herrialdek «araututako izurriteen» zerrenda egin duten arren (koarentenan jar daitezkeenak edo beste neurri fitosanitario batzuk har daitezkeenak), izurriteen mugaz gaindiko agerraldiak ugaritu egin dira, eta horiekin batera arauzko neurriak. CIPFren eginkizuna da arau fitosanitarioak betetzen ez dituzten landare eta landare-produktuak sartzea debekatzen dela justifikatzea eta neurriak ahalik eta murriztaileenak izatea ziurtatzea.

Orain arte, CIPFk neurri fitosanitarioetarako nazioarteko 27 arau onartu ditu. Arau horietako batzuk berrogei urtetik gorako izurriteen arriskuaren analisiei dagozkie, ingurumen-arriskuen azterketa eta organismo bizidun eraldatuak barne; bilgarriak tratatzeko eta izurriteak dituztela ziurtatzeko jarraibideak ezartzen dituzte, eta, azkenik, izurriteen presentzia, agerraldia edo hedapena jakinarazteko prozedurak ezartzen ditu. Horrez gain, izurrite bat desagerrarazi dela jakinarazteko eta gaixotasunik gabeko eremuak zein diren jakinarazteko jarraibideak eman behar ditu.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak