Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Elikagaien koloratzaileak eta haurren hiperaktibitatea

Britainia Handiko ikerketa baten arabera, erlazioa dago koloratzaile-konbinazio batzuen kontsumoaren eta haurren hiperjardueraren artean.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Ostirala, 2007ko irailaren 21a

Britainia Handiko Elikagaien Segurtasun Agentziak (FSA, ingelesezko sigletan) elikadura-koloratzaileei buruz Southamptongo Unibertsitateari eskatutako ikerketa batek erlazio estatistiko bat aurkitu du substantzia horien konbinazio batzuen artean (maiz erabiltzen dira edari freskagarrietan eta haurrek kontsumitzen dituzten beste produktu batzuetan), eta haurren hiperaktibitatea handitu egin da. Koloratzaileen konbinazio batzuek, sodio bentzoatoa (E211) eta mikrobioen aurkako kontserbatzailea kontsumitzearekin batera, hiperaktibitate-sintomak eragingo lituzkete haurrengan, batez ere adin txikikoengan.


Azterketa adin desberdinetako 300 umeri baino gehiagori egin zaie. Batetik, koloratzaile hori laranjatua (E110), tartrazina (E102), kamoisina (E122) eta kukurutx-gorria (E124) eta, bestetik, hori-laranjatua (E110), hori-kineolina (E122), Ondorio horien berri eman zaio Elikagaien Segurtasunerako Europako Agintaritzari (EFSA). Gaur egun, koloratzaileen segurtasuna berrikusten ari dira, eta horien datu toxikologikoak zaharrenak dira, Europar Batasuneko legerian ezarritakoa betez.

Bai EFSAk, bai Elikadura arloko Segurtasunaren eta Nutrizioaren Espainiako Agentziak (AESAN) hiperaktibitatea duten seme-alabak dituzten gurasoei ohartarazten diete zazpi urtetik beherako haurren % 3k, gutxi gorabehera, beren sintomak hobetu egin daitezkeela, aipatutako koloratzaileak dituzten produktuak beren dietatik kenduz. Hala ere, azpimarratu dute haurren hiperaktibitateari lotutako portaera-nahasteak zenbait faktoreri lotuta daudela (genetikoak, ingurumenekoak edo hezkuntzakoak), eta horrek esan nahi du koloratzaile horiek ezabatzeak ez duela inolako hobekuntzarik eragingo. AESANek, bestalde, gogorarazten du nahitaez bete behar dela EBn elikagai-produktuen etiketetan dauden gehigarriak zehaztea. Horri esker, erraz identifika daitezke koloratzaileak, eta, beraz, elikagaia onartu edo baztertu egin daiteke.

Ikerketa irekia
Gehigarri batzuen kontsumoaren eta haurren hiperaktibitatearen arteko erlazioa ikertzeko bidea oraindik zabalik dago
EFSAk jakinarazi du ikerketa hori kontuan hartuko duela ebaluazio-lanetan, eta, seguruenik, 2008. urtearen amaieran argitaratuko duela EBn erabiltzeko onartuta dauden koloratzaileen berrikuspena. Gaur egun, gehigarri horiek guztiak baimenduta daude elikagaien industrian, haurrek kontsumitu ohi dituzten edari freskagarri, gozoki, izozki eta opiletan erabiltzeko. Edari Freskagarri Analkoholikoen Fabrikatzaileen Elkarte Nazionalak (ANFABRA) jakinarazpen berri baten arabera, Espainian merkaturatutako edari freskagarri bakar batek ere ez ditu jasotzen haurren hiperaktibitatea handitzearekin lotutako gehigarrien nahasteak, eta onartzen du ikerketak izaera estatistikoa duela; beraz, haren ondorioak etorkizunean ebaluatu beharko dira.

Eta estatistika-erlazio hori baieztatzen duten (edo ez duten) azterketak eta berrebaluazioak amaitzen diren bitartean, eta, beraz, neurri murriztaile egokiak aplikatzen diren bitartean (nutrizionistak zein pediatrak), gurasoei gogorarazi nahi zaie garrantzitsua dela elikagai freskoetan bereziki aberatsa den dieta orekatua, osoa eta osatua egitea, elikagai horietan koipe, gatz edo azukre asko duten produktu prozesatuak mugatuak izan daitezen. Izan ere, adituek urtetan eztabaidatu dute, behin betiko ondorioetara iritsi gabe, batuketen kontsumoaren eta haurren osasunaren arteko erlazioa, bereziki haurren portaerari dagokionez. Beraz, ikerketa-bide bat irekita geratzen da, bai batuketa-konbinazio horien kontsumoaren eta haurren hiperaktibotasunarekin lotutako sintomen hazkundearen arteko erlazioa argitzeko, bai lotura hori eragin lezaketen mekanismo biologikoen arteko erlazioa argitzeko, halakorik balego.

BEHARREZKO BERREBALUAZIOA

Elikagaien Segurtasunerako Europako Agintaritzak (AESA) 94/36/EE Zuzentarauan aurreikusitako baimendutako koloratzaile guztien ebaluazio orokorra egin du. Europako Batzordeak erakunde honi eskatu dio elikagaien koloratzaileak lehentasunez ebaluatzeko. Izan ere, Europan lehen gehigarriak aztertu ziren, eta, beraz, ebaluazioak zaharragoak dira.

Oro har, elikagai-gehigarriak elikagaiei eta edariei zenbait helbururekin erants dakizkiekeen substantziak dira: haien ezaugarriak aldatzea, elaborazio- edo kontserbazio-teknikak aldatzea edo erabiltzen diren erabilerara hobeto egokitzea. Europako Batasunean eta Espainian, baimendutako gehigarriak soilik erabil daitezke, «zerrenda positiboetan» sartutakoak. Gehigarri horietan, legeak berariaz baimentzen dituen gehigarriak biltzen dira, eta ezagutza berrien arabera eguneratzen dira denboran zehar.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak