Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Elikagaien mikrobiologiako nazioarteko adituek metodo analitiko berriak eztabaidatuko dituzte Valentzian

Topaketaren helburua munduko elikagaien kalitatea eta segurtasuna areagotzea da.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Astelehena, 2009ko apirilaren 20a

Ainia zentro teknologikoak (Valentzia) bost kontinenteetako 20 bat herrialdetako elikagaien mikrobiologian adituak diren berrogeita hamar bat lagun bilduko ditu maiatzaren 4tik 8ra, metodo analitikoen azken berrikuntzei ekiteko. Espainiako Normalizazio eta Ziurtapen Elkartearekin (AENOR) koordinatuta antolatu da topaketa, eta helburua munduko elikagaien kalitatea eta segurtasuna areagotzea da.

“Kalitatearen estandar bat ezartzeko sistemen koordinazioa eta metodologia analitikoen homologazioa funtsezkoak dira mundu globalizatu honetan”, dio Ainiak. “Urtero egiten den jardunaldi honen bidez, hainbat lantalderen bidez, mundu osoan elikagaiak kontrolatzeko laborategietan erabiltzeko eta ezartzeko metodorik egokienak bilatu nahi dira”, erantsi du.

Testuinguru horretan, patogenoak, mikroorganismoak eta birusak detektatzeko teknologia berriak aurkeztuko dira, bai eta arlo horietan ikerketa-lana hasi duten lanen azken ondorioak ere. Beste gai batzuk ere jorratuko dira, hala nola, arlo horretako mundu-lankidetza eta herrialde pobreetako mikroorganismoak ikertzeko azterketa-metodoak.

“Elikagaien mikrobiologiako laborategietan metodo normalizatuak garatu eta erabiltzea beharrezko tresna da analisi-laborategiek nazioartean onartutako saiakuntza-metodoak izan ditzaten eta emaitzak konparatzen lagun dezaten”, azaldu du Ainiak. Azken helburua, dio, “mundu mailan elikagaien kalitatea eta segurtasuna bermatuko duen emaitza fidagarria” lortzea da.

Europako Batasunak (EB) agindu bat eman die bere harmonizazio-organismoei, osasun publikoan garrantzitsuak diren metodo mikrobiologikoak garatu eta balidatzeko, besteak beste, elikagaien mikrobiologiaren arloko araudiak.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak