Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Elikagaien osagaiak eta etiketatzea

Osagaiak argi eta zehatz adierazi behar dira, kontsumitzaileei informazio segurua eta fidagarria emateko.

img_listas ingredientes hd_

Gehienetan, osagaien zerrendek datu, zenbaki eta izen ugari izaten dituzte, eta horiek ezagutu edo ez. Baina badakigu nola konfiguratzen diren? Garrantzitsuena osagaiak argi eta zehatz adieraztea da, kontsumitzaileei informazio segurua eta fidagarria emateko. Kontua da osagai guztiak modu ulergarrian adieraztea kontsumitzaileentzat. Osagaien zerrendak elikadura-legeriaren arabera nola egiten diren hobeto ulertzeko gako batzuk ematen dira artikuluan.

Img listas ingredientes
Irudia: ainia zentro teknologikoa

1169/2011 Araudiak edukiaren zati garrantzitsua eskaintzen du osagaien zerrendak arautzeko. 18. artikuluan ezarri den bezala, zerrenda nola egiten den hobeto ulertzeko gakoak hauek dira:

  • Pisu-ordena txikienetik txikienera egon behar dute beti, elaboratzen denean produktuari erantsi zaion moduan.

  • Osagaien izena elikagaien izendapenerako zehaztutako irizpideen arabera eman behar da.

Zerrendan osagaiak nola aurkeztu behar diren ez ezik, oso garrantzitsua da batzuetan osagai jakin batzuk ez sartzea zerrenda horietan, legeriak ematen dituen aukeren arabera, adibidez:

  • Fabrikazio-prozesuan behin-behinean bereizi ziren osagai baten osagaiak, hasierako edukia gainditzen ez duen kantitate batean berriro sartzeko.

  • Elikagai-gehigarriak eta elikadura-entzimak, elikagairen batean sartu direlako elikagaian daudenak, azken produktuan inolako funtzio teknologikorik garatzen ez badute ere.

  • Ura, erabiltzen denean, fabrikazio-prozesuan, modu kontzentratuan edo deshidratatuan erabilitako osagai bat berreskuratzeko, edo, oro har, kontsumitzen ez den estaldura-likidoaren kasuan.

Osagai-zerrendarik gabe

Kasu hauetan ezin da osagaien zerrenda eskatu:

  • Fruta eta barazki freskoak, patatak barne, zuritu, moztu edo antzeko beste tratamendu baten pean ez daudenak.

  • Ur karbonikoak; horien izenean azken ezaugarri hori agertzen da.

  • Hartzidura-ozpinak, oinarrizko produktu bakarretik badatoz eta beste osagairik erantsi ez bazaie.

  • Gazta, gurina, esnea eta esnegaina, esnekiak, elikadura-entzimak eta fabrikaziorako beharrezkoak diren mikroorganismoen laboreak ez ezik, fabrikatzeko behar den gatza ere.

  • Elikagai bakarreko elikagaiak.

Alergiak edo intolerantziak eragiten dituzten substantziak edo produktuak xehetasun gehiagorekin hitz egitea merezi duen alderdi sentikorra da. Osagai horiek nabarmenduta agertu behar dute osagai horiek osagaien zerrendako gainerako osagaietatik bereizteko; adibidez, letra-motaren, estiloaren edo hondoko kolorearen bidez.

RSS. Sigue informado

Informaci�n sobre normativa alimentaria en Ainia

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak