Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Elikagaien segurtasuna zure esku dago

Elikagaien intoxikazioen %50 baino gehiago etxeetan gertatzen dira, eta, beraz, funtsezkoa da kontsumitzaileek produktuak manipulatzen jakitea segurtasunari eusteko.

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Ostirala, 2019ko azaroaren 29a
Irudia: kaboompics

Inoiz ez da orain baino seguruago jan, baina elikagaien segurtasunari buruz hitz egiten badugu, pestizidak, antibiotikoak, bakterioak, gehigarriak… bezalako hitzak agertzen dira, eta elikagaien industria inplikatzen dute. Hala izan da Europako Batasuneko elikagaien segurtasunari buruzko azken Eurobarometroan. Hala ere, arlo horretako adituak bat datoz: segurtasun-arazo gehienak higienearen, manipulazioaren eta etxeetako elikagaien kontserbazioaren praktika txarretatik datoz. Zehazki , elikagaien intoxikazioen %50 baino gehiago etxean gertatzen dira. Elikagaiak manipulatzen jakitea funtsezkoa da segurtasunari eusteko. Hurrengo lerroetan azalduko dugu nola.

Erosketa egitean

  • Erosketaren amaieran, kontserbatzeko hotza behar duten produktuak erostea.
  • Ontziaren egoera egiaztatu: produktuek ez dute irekita egon behar, ez eta puztutako latak ere.
  • Iraungitze-data begiratzea: produktua iraungitzen denean, arriskutsua da osasunerako.

Hozkailuan

  • Elikagaiak heldu ahala jarri. Iraungitakoak ez dira atzean geratzen.
  • Hoztu behar diren elikagaiak tenperatura egokian gorde. Hozkailuan 4 °C-ko tenperaturak bakterioak ugaltzea eragozten du.
  • Ez gehiegi kargatu hozkailua: hozketa eraginkorra izatea eragotz dezake.


Irudia: Bru-nO

Sukaldean

  • Desizoztu produktua hozkailuan eta ez sukaldean. Giro-tenperaturan, mikroorganismoak ugaritu egin daitezke.
  • Ez utzi giro-tenperaturan ordu bat baino gehiago udan eta bi ordu baino gehiago neguan. Beroarekin berehala ugaritzen dira bakterioak.
  • Hoztu egin berriak hozkailuan sartu aurretik, inguruan ditugun elikagai hoztuak ez berotzeko.
  • Produktuak azkar hozteko, altzairu herdoilgaitzezko eltze batean sar daitezke, urarekin eta izotzarekin. Horrela, mikroorganismoak ugaltzea saihesten da.
  • Berotu elikagaia 60 °C-an. Horrela, ugaltzen diren mikroorganismoak suntsitzea lortzen dugu.

Garbiketa

  • Eskuak garbitu eta gainazalak, taulak eta janaria prestatzeko tresnak garbi eduki.
  • Zapi eta espartzuak desinfektatu. Bost minutuz irakin edo lixibarekin (0,02 ml ur litro bakoitzeko) uretan sartu eta garbitu. Astero aldatu.
  • Ilea bilduta izatea: germenen eraginpean dagoen gorputzeko ataletako bat da.

RSS. Sigue informado

Iruzkin bat argitaratzen baduzu, datu-babesari buruzko politika onartzen duzu

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak