Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Elikagaien segurtasunaren eta nutrizioaren egoera munduan

2020an goseak okerrera egin du munduan, eta litekeena da koite-19 pandemiarekin lotuta egotea.

cifras mundiales desnutrición malnutrición Irudia: UN0345156

Kalkuluen arabera, munduko populazioaren %10 (811 milioi neska-mutil eta haien familiak) ez zegoen elikatuta 2020an, "Elikagaien segurtasunaren eta nutrizioaren egoera munduan", Nekazaritza eta Elikadurarako Nazio Batuen Erakundeak (FAO), Nekazaritza Garatzeko Nazioarteko Funtsak (NBEI), UNICMA Elikagaien Nazioarteko Fondoak (NBEI), NERE. Kopuru horrek adierazten du ahalegin handia egin beharko dela planetak gosea desagerrarazteko promesa bete dezan 2030erako. Ondoren, zer egin daitekeen azalduko dizugu.

Desnutrizioa: zenbakiak xehetasunez

2010eko hamarkadaren erdialdera, gosea handitzen hasi zen, eta etengabeko beherakadaren itxaropena zapuztu egin zen. Kezkagarria da 2020an goseak gora egitea, bai kopuru absolutuetan bai erlatiboetan, populazioaren hazkundea gaindituz: kalkulatzen da munduko pertsona guztien %9,9k desnutrizioa jasan zutela iaz, eta %8,4k, berriz, 2019an.

Elikatu gabeko pertsonen erdiak baino gehiago (418 milioi) Asian bizi dira; heren bat baino gehiago (282 milioi) Afrikan; eta proportzio txikiagoa (60 milioi) Latinoamerikan eta Karibean. Baina gosearen hazkunde handiena Afrikan gertatu zen, non desnutrizioaren prebalentzia zenbatetsia (populazioaren %21) beste edozein eskualdetakoa baino bi aldiz handiagoa baita.

Beste metrika batzuetan ere, 2020. urtea iluna izan zen. 2.300 milioi pertsonak baino gehiagok (munduko biztanleriaren %30ek) ez zuten urte osoan elikadura egokia izateko aukerarik: adierazle hori, elikadura-segurtasunik ezaren prebalentzia neurritsua edo larria, aurreko bost urteetan bezala igo zen urtebetean. Genero-desberdintasuna sakondu egin zen: elikadura-segurtasunik eza duten 10 gizoneko 11 emakume zeuden 2020an (2019an 10,6 ziren).

Malnutrizioak bere forma guztietan iraun zuen, eta haurrek prezio altua ordaindu zuten: 2020an, kalkulatzen da bost urtetik beherako 149 milioi haurrek baino gehiagok atzerapena izan zutela hazkundean, edo baxuegiak zirela adinerako; 45 milioi baino gehiagok desnutrizio akutua zuten edo handiegiak ziren; eta ia 39 milioi pertsonak gehiegizko pisua zuten. Guztira 3.000 milioi helduk eta haurrek ez zuten dieta osasungarririk izan, neurri handi batean gehiegizko kostuengatik. Ugaltzeko adinean dauden emakumeen ia herenek anemia dute.

Arlo batzuetan aurrerapenak egin diren arren (haur gehiago, adibidez, amaren esnez soilik elikatzen dira), munduak ez ditu beteko 2030erako nutrizioaren arloko adierazleen munduko helburuak.

Gosearen eta desnutrizioaren eragileak

Planetako leku askotan, pandemiak atzerapen bortitzak eragin ditu, eta arriskuan jarri du elikagaiak eskuratzeko aukera. Hala ere, kovid-19a baino lehen ere, gosea zabaltzen ari zen; desnutrizioaren arloko aurrerapenak atzera egin zuen. Egoera hori nabarmenagoa izan zen gatazkek, muturreko fenomeno klimatikoek edo bestelako atzerapen ekonomikoek eragindako estatuetan, edo desberdintasun handi baten aurka borrokatzen diren estatuetan.

Gaur egungo joerei jarraiki, ‘Elikagaien segurtasunaren eta nutrizioaren egoera munduan’ proiektuaren arabera, ez da lortuko Garapen Jasangarriaren 2. Helburua (Zero Gosea 2030erako), ia 660 milioi pertsonaren marjinagatik; horietatik 30 milioi inguru pandemiaren ondorio iraunkorrekin lotuta egon daitezke.

Zer egin daiteke desnutrizioaren aurka (oraindik)

Elikadura-sistemen eraldaketa funtsezkoa da elikagaien segurtasuna lortzeko, elikadura hobetzeko eta dieta osasungarriak pertsona guztien eskura jartzeko.

Testuinguruaren arabera, eraldaketa horretara daramaten sei bide daude, gosea eta desnutrizioa bultzatzen dituzten faktoreei aurre egiteko politika eta inbertsio multzo batean oinarrituak. Hauek dira:

  • 1. Politika humanitarioak, garapenerako politikak eta gatazka-eremuetan bakea finkatzeko politikak integratzea, adibidez, babes sozialeko neurrien bidez, familiek beren baliabide urriak janariaren truke sal ez ditzaten.
  • 2. Elikadura-sistema guztietan klimaren erresilientzia handitzea. Modu bat da nekazari txikiei aukera zabala eskaintzea arrisku klimatikoen aurkako aseguruetarako eta aurreikuspenetan oinarritutako finantzaketarako.
  • 3. Ezbehar ekonomikoaren aurrean ahulenak diren pertsonak berreskuratzeko gaitasuna indartzea. Nola? Gauzazko edo esku-dirutako laguntza-programen bidez, krisien eragina murrizteko, adibidez, pandemia edo elikagaien prezioen hegazkortasuna.
  • 4. Hornidura kateetan parte hartzea elikagai elikagarrien kostua murrizteko. Hala, labore biofortifikatuen ereintza sustatuko litzateke, edo fruta- eta barazki-ekoizleei merkatuetarako sarbidea erraztuko litzaieke.
  • 5. Pobreziari eta egiturazko desberdintasunei heltzea, adibidez, komunitate txiroetan elikaduraren balio-kateak sustatuz teknologia-transferentzien eta ziurtapen-programen bidez.
  • 6. Elikagaien inguruak indartzea eta kontsumitzaileen portaera aldatzea. Bi modu daude: batetik, industriako trans gantzak kentzea eta, bestetik, elikagaien horniduran gatz eta azukre gutxiago izatea, eta, bestetik, haurrak babestea elikagaiak merkaturatzearen eragin negatibotik.

Eta aldaketa posible egiteko, politikak formulatzeko ardura dutenei eskatzen zaie kontsulta zabalak egin ditzatela, emakumeak eta gazteak ahalduntzea eta datuen eta teknologia berrien eskuragarritasuna handitzea. Baina, batez ere, munduak orain jardun behar duela azpimarratu behar da; bestela, gosea eta desnutrizioa gero eta gehiago errepikatuko dira datozen urteetan, pandemiaren eragina igaro eta askoz geroago.

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak