Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Elikagaien segurtasunari buruzko graduondoko ikastaroaren zortzigarren edizioa

Elikagaien ekoizpenari buruzko legezko araudiaren eta erantzukizunaren aldeko apustua egiten jarraitzen du ikastaroak, eta gaiaren gaineko orientazio praktikoa eta prebentiboa ematen du.

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Osteguna, 2006ko irailaren 14a

Ikastaroa José Juan Rodríguez Jerezek zuzentzen du, eta tresna erabilgarria izan nahi du, ez soilik elikagaien segurtasunaren arduradunentzat, baita une jakin batean zerikusia izan dezaketen arriskuko arloei buruzko zuzendaritza-karguak edo erantzukizunak dituzten pertsona guztientzat ere. Ikastaroaren kapitulu bakoitza gaur egungo egoeratik aztertuko da, etorkizuneko ikuspegia argitzen saiatuz eta aztertutako kasuetan izan daitezkeen konponbideei buruz gogoeta eginez.

Besteak beste, gai hauek landuko dira: elikagaien segurtasunaren definizioak eta lege-oinarriak, elikagaien transmisio-prozesuen jatorria, epidemiologia eta elementu eragileak, ARCPC sistemaren ezagutza, elikagaien kontrolerako sistemak, intoxikazio kimikoen eta bakterio-jatorriko TIAen etiologia, elikagaietan parasitoak egoteko arriskuak eta garbiketaren garrantzia.

Hasiera-hasieratik, elikagaien ekoizpeneko segurtasunari eta erantzukizunari buruzko lege-araudira hurbiltzen jarraitzen du ikastaroak, eta arreta berezia jartzen du erantzukizun juridikoetan, eta gaiari buruzko orientazio praktiko eta prebentiboa ematen du. Guztira, ikastaroa bost modulutan ematen da. Horietako lehena, hain zuzen ere, Elikagaien Segurtasunaren Esparru Juridikoari buruzkoa da; 2. moduluak Elikagaien Arrisku Mikrobiologikoak aztertzen ditu; 3. moduluak Elikagaien Arrisku Kimikoak, Parasitarioak eta Genetikoak; 4. moduluak Arriskuaren Kontrola eta Prebentzioa du ardatz, eta, azkenik, 5. moduluak Arriskuen eta Kontrol Puntu Kritikoen Analisia (AKPKA) eta Kudeaketa egiten ditu.

Ikastaroko eskolak 210 ordu (21 kreditu) UABeko campusean eginen dira ostiral arratsaldetan 16:00etatik 20:00ak arte eta larunbatetan 9:00etatik 13:00ak arte, eta saio praktikoetarako beharrezko bisitak ere bai. Ikastaroa urriaren 20an hasiko da eta 2007ko martxoaren 24an amaitzea aurreikusten da.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak