Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Elikagaien segurtasunerako wiki berria

Elikagaien segurtasunean espezializatutako wiki bati esker, eremu horretan gehien erabiltzen diren terminoei buruzko kontsultak egin daitezke.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Osteguna, 2012ko urtarrilaren 12a
img_elika

Wikia Elika, wiki berriak jaso duen izena, kontsumitzailearentzako kontsulta-tresna gisa sortu zen, eta bertan aurki ditzake elikagaien segurtasunaren arloan gehien erabiltzen diren terminoak, haien beharra edozein dela ere. Wikia Elika Euskal Fundazioaren 10 urte baino gehiagoan bildutako informazio kopuru handia antolatzearen emaitza da. Tresna berri honen helburuetako bat elikagaien segurtasunari buruzko informazio fidagarria, argia eta eskuragarria emango duen leku bat sortzea da, bai eta arriskuaren berri ematen denean nola jokatu jakitea ere.

Img
Irudia: Elika

Wiki berriak 250 termino inguru ditu, gaztelaniaz eta euskaraz, elikagaien segurtasunarekin lotuak, eta beste hainbeste orritan banatuak. Orri horietara Atik Zra ordenatutako glosario baten bidez nabigatzen da. Bilaketa puntualak egiteko, nahikoa da goiko aldean termino zehatza sartzea eta “Bilatu” sakatzea. Terminoa sarreren artean ez badago, “Sugiérenos” atala erabil daiteke; bertan, harremanetarako formulario bat bete ondoren, termino berria sartzeko eska daiteke. Bide horretatik ere iradoki daitezke zuzenketak lehendik dauden artikuluetan. Terminoak kategorien arabera sailkatuta daude.

  • Elikagai-gehigarriak.
  • Alergiak eta intolerantziak.
  • Arriskuen azterketa.
  • Kalitate bereizia.
  • Arrisku biologikoak
  • Arrisku kimikoak.
  • Bestelako arriskuak.
  • Elikagaien segurtasuna.

Terminoari dagokion orrian sartu ondoren, Wikia Elikak definitu egiten du, eta bertan dauden beste termino aipagarri batzuk ematen ditu, hiperestekak deiturikoak, eta horien bidez sartzen da bere orrian klik egitean. Beste wiki batzuek bezala, wiki orriaren izenburua bera adierazten dute URLan ezarpenek: akrilamidaren kasuan, web gunetik kanpo erabiltzen eta ulertzen laguntzen du. Horrek aukera ematen du, askotan, terminologian koherentzia izateko eta antolamendu naturala sortzeko.

Elikagaien segurtasunean espezializatzea

Orain partekatzen den informazio horren ondoren, urte batzuetako esperientzia eta gai horretan sei teknikarik egindako lana daude. Zuzenean edo Elikaren webgunearen bidez eskura daitekeen Wikia Elika egitean, Euskadiko kontsumitzaile-elkarte batzuek -UCE, EKA eta EKE- eta zeliakoen elkarteek -EZE- eta elikadura-alergiek -Elikalte- lagundu dute. Izan ere, wiki bat da, pertsona-talde baten borondatezko lankidetzek sortutako informazio-bilduma, baina mundu guztiak ezin du parte hartu, gaiaren espezializazioa dela eta.

Ezinbestekoa da elikagaien segurtasunaren arloan transmititzen jakitea, batez ere arriskuaren komunikazioari dagokionez.

Behar bezala egiaztatu eta web orrian erregistratu ondoren, erabiltzaileek beren ekarpenak egin eta artxiboak igo ditzakete. Informazioa argitaratu aurretik kontrastatzen da, akatsak saihesteko. Helburua, arduradunek adierazi dutenez, informazio egiazkoa eta fidagarria ematea da, baina kontsulta-tresna oso, erraz eta funtzionala dela ahaztu gabe.

Elikagaien segurtasunarekin lotutako zalantza bat sortzen denean, eskatutako kontzeptua ez da hiztegian agertzen, eta bilaketa generiko batek milaka emaitza ematen ditu, askotan kontraesankorrak direnak, eta eskatzaileari gehiago nahasten diote. Horregatik, funtsezkoa da leku egokian bilatzen eta egiten jakitea, informazioa fidagarria, argia eta gaian interesa duen edozein kontsumitzailerentzat irisgarria izango den leku batean. Era berean, ezinbestekoa da elikagaien segurtasunaren arloan transmititzen jakitea, batez ere arriskuaren komunikazioari dagokionez. Helburua da alarmismorik gabe informatzea eta kontuz ibiltzea, baina ez beldurrik; sentimendu horrek kontsumitzailea blokeatu egiten du, eta suntsitzailea da nekazaritzako elikagaien sektorearekin.

Horren adibide garbia da Alemaniako krisi berria, non komunikazio eskasak ondorio negatibo larriak izan baitzituen kontsumitzailearen pertzepzioan eta konfiantzan, bai osasun arloko agintariengan, bai elikagaien sektorean bertan. Lan-ildo horren garrantzia dela eta, Elika fundazio publikoak berak jardunaldi batzuk egin ditu “Elikadura-segurtasuneko komunikazio-estrategiei” buruz. Jardunaldi horietan, komunikatzaileak krisi-egoeren kudeaketan duen garrantzia aztertu zen, bai eta beste estrategia batzuk ere, kontsumitzailearen arreta erakartzeko elikagaien segurtasunaren arloan, eta komunikazioetako zorroztasun- eta gardentasun-premisak inoiz galdu gabe.

ELIKAGAIEN SEGURTASUNAREN ZERBITZURA

Elika 2001ean sortu zen, behi eroen krisiaren ondorioz, eta Eusko Jaurlaritzako Ingurumen, Lurralde Plangintza, Nekazaritza eta Arrantza Sailari atxikita dago. Elikagaien segurtasunarekin lotutako lan-esparruan, hauek dira haren eginkizun nagusiak, arduradunek adierazi dutenez:

  • Aholkularitza tekniko eta zientifikoa ematea nekazaritza, elikadura, abeltzaintza, arrantza, kontsumo eta osasun gaietan eskumena duten departamentuei.
  • Administrazio publikoen, unibertsitateen, ikerketa-zentroen, ekoizpen-sektoreen eta kontsumitzaileen erakundeen arteko lankidetza sustatzea.
  • Elikatze-katearen fase guztietan elikagaien kontsumoarekin lotutako osasunerako arriskuekiko herritarren esposizioa ebaluatzea, arrisku biologikoak, kimikoak, fisikoak eta ingurumenekoak identifikatuz eta karakterizatuz.
  • Administrazioei, nekazaritzako elikagaien sektoreari eta kontsumitzaileei zuzendutako prestakuntza programak bultzatu eta garatzea.
  • Informazio zientifikoa eta teknikoa zabaltzea elikagaien segurtasunaren arloan.

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak