Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Elikagaietako bakterio patogenoak

Egilea: Maite Pelayo 2007-ko uztailak 24

Mikroorganismoak eta, zehazki, bakterioak dira elikagai kutsatuak kontsumitzeak eragiten dituen gaixotasunen eragile nagusiak. Haien presentzia nola saihestu eta haien ondorio sanitario eta sozioekonomikoak aipatzen dira, baina askotan ez dira behar adina ezagutzen. Azterketa horren bidez, giza osasunerako garrantzitsuenak diren elikagaiek transmititutako hamar bakterioen profila egiten da, bai eragin handia dutelako, bai organismoan dituzten ondorio suntsitzaileengatik, hala nola Bacillus cereus eta Campylobacter jejuni, eta, horien atzetik, beste batzuk, hala nola Listeria monocytogenes eta Salmonella.