Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Elikagaietan patogenoak detektatzeko metodo berri azkarragoa

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteartea, 2002ko martxoaren 26a

Adituek “Biosentsore for the Rapid Detection of E. coli O 157:H7″ izeneko testa egin dute, eta zortzi minutuan patogeno hori eta beste batzuk detektatzeko gai den mikroskopio artifiziala duen sentsore batek osatzen du. “Funtzionamenduak haurdunaldi-testaren antzeko funtzionamendua du”, dio Richard Ak. Durst, estudioko zuzendaria eta Cornell Universityko kimika-irakaslea.

Orain arte, oridium eta listeria detekzioa posible zen ordu batzuk irauten zuen prozesu luze baten ondoren. Orain, ordea, minutu gutxi barru detekta daitezke. E.coliren presentzia detektatzeko test berriaren oinarria liposoma da, medikuntzan farmako terapeutikoak zelula gaixoetan garraiatzeko erabiltzen dena. Liposomek substantzia fluoreszente eta ikusgarria dute, eta, patogenoa detektatzen denean, antigorputzak erasotzen dituzte.

Patogenoa detektatzean, testak kolorez aldatzen du. Aldaketa ia berehala gertatzen denez, detekzioa minutu batzuk besterik ez da behar. Adituak teknologia berri batean ari dira lanean Cryptosporidium parvum detektatzeko. Hesteetako parasitoa da, eta hornidura-uretan egoten da, beherakoa eragin ohi du. Durstek dio test berri horrek, aurrekoak bezala, biosentsore baten bidez funtzionatzen duela.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak