Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Espainiako adituek elikagaien kalitatea denbora errealean zehazten duen sentsore bat diseinatu dute

Ekoizpen-lerro berean aplikatzen den metodo aitzindaria da

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Asteartea, 2007ko otsailaren 20a

Fidel Toldrák, Nekazaritzako Kimika eta Elikagaien Teknologia Institutuko Haragiaren Zientziaren zuzendariak (IATA), azaldu du metodo aitzindaria dela, eta modu ez suntsitzailean eta azkarrean produktuaren kalitatea eta segurtasuna ekoizpen-lerro berean aurreikusteko aukera ematen duela.

Zientzialariek espektro dielektrikoen eta zenbait kalitate-parametroren arteko erlazioak aztertzen dituzte, hala nola ura atxikitzeko ahalmena eta gatz-edukia. «Gaur egun, eredu batzuk ondorioztatzen ari gara, haragiaren kalitate-parametro horien balioa ezagutzeko, uhin elektromagnetikoen aplikaziotik ateratzen diren emaitzekin alderatzeko», dio Toldrák.

Aditu horren arabera, sortzen ari diren teknologia berriei esker, "kalitatea kontrola daiteke eta ahalik eta gehien murriztu haragiaren eta haragi-produktuen segurtasunari eragin diezaioketen arriskuak, bai arrisku mikrobiologikoak bai ingurumen-kutsatzaileak, eta, hala, kontsumitzailearentzat arriskurik ez dagoela bermatzen da".

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak