Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Espainiako ikertzaileek olibondoaren mapa genetikoa aztertu dute barietate produktiboagoak lortzeko

Gainera, kalitate handiagoko edo osasunerako ezaugarri onuragarriagoak dituzten olioak lortu nahi dituzte.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Ostirala, 2010eko urtarrilaren 29a

Oleagen I+G+B proiektuak genomika erabiltzen du olibondoaren mapa genetikoa deszifratzeko, besteak beste, ustiategi produktiboagoak eta errentagarriagoak eta kalitate handiagoko edo osasunerako ezaugarri onuragarriagoak dituzten olioak bermatuko dituzten olibadiak lortzeko funtsezko informazioa lortzeko. Ekimen horretan parte hartzen dute Genoma España Fundazioak, Andaluziako Nekazaritza eta Arrantza Prestakuntzako Institutuak (IFAPA) eta Andaluziako Korporazio Teknologikoak (CTA).

Ikertzaileek olibondoarentzako tresna genomiko berriak sortu nahi dituzte, eta fruituaren eta olioaren kalitatea eta ezaugarri agronomikoak aztertzeko erabili. Bere helburu nagusien artean, mapa genetikoa eta beste tresna genomiko batzuk sortzea nabarmentzen da, ezaugarri agronomiko hobeak edo fruituaren eta olioaren kalitate hobeak dituzten barietate berriak azkarrago lortzeko. Horrez gain, baliabide genomiko eta agronomikoak dituen datu-base bat garatu nahi da, plataforma bioinformatiko bati lotua, eta, horrez gain, fruituaren eta olioaren kalitatearekin zerikusia duten geneak identifikatu nahi dira, baita intereseko beste ezaugarri agronomiko batzuk ere.

Oleagen proiektuak DNA aztertzeko teknika aurreratuak erabiltzen ditu oliba osatzen duten olioen metaketa eragiten duten geneak, gantz-azido deritzenak, eta olioan dauden gantz-azidoen, polifenoleen (ahalmen antioxidatzaile handia duten molekulak) eta konposatu lurrunkorren (lurrinaren eragileak) profil kualitatibo eta kuantitatiboa identifikatzeko. Oliba-olioaren produkzioan eta kalitatean zer genek eragiten duten zehaztasunez jakitea da helburua.

Interes agronomikoko ezaugarri produktiboekin zerikusia duten geneak ere aztertzen dituzte, hala nola landareen indarra eta arkitektura eta ekoizpenean sartzeko goiztiartasuna. Ezaugarri horiek oso interesgarriak dira olibondoen sektorearentzat gaur egun, joerek ustiategi intentsiboak (gero eta lodiagoak) sortzen baitituzte, zuhaitz txikiagoak dituztenak eta ekoizpenean sartzeko ahalik eta denbora gutxien behar dutenak.

Proiektuaren emaitzek olibondoaren mapa genetikoa eta oinarri molekular erabilgarriak (biomarkatzaileak) lortzea espero da, olibondo-barietate berriak garatzeko, gaur egungoak baino olio gehiago ekoitziko dutenak eta kalitate organoleptiko eta funtzionalen aukera zabala izango dutenak. Kalitate horiek kontsumitzailearen gustuetara egokituko lirateke (adibidez, olioaren zaporera), eta oliba-sektorearen erronka batzuei aurre egingo liekete (adibidez, olioaren ezaugarri bioosasungarriak edo ustiapen intentsiboen garapena).

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak