Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Espainian egindako produktu ekologikoen lehen balorazio sentsoriala

Elikagaien sektore ekologikoei buruzko erreferentzia objektiboak ematen dizkio kontsumitzaileari

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Osteguna, 2008ko urtarrilaren 24a

Nekazaritza, Arrantza eta Elikadura Ministerioak (MAPA) produktu ekologikoen lehen balorazio sentsorialean jasotako zenbait datu aurreratu zituen atzo. Ekitaldia Gastronomiaren Nazioarteko VI. Gailurrean izan zen, Madril Fusion 2008.

MAPAren eta Produktu Ekologikoen Enpresen Federazioaren (FEPECO) arteko hitzarmenaren ondorioz, lehen balorazio horren helburuetako bat elikagai ekologikoen sektore desberdinen ezaugarri sentsorialak eta ohiko sektore berberei dagokien eskala kualitatiboan duten kokapena da. Era berean, elikagai horien ekoizpen-prozesuak hobetu nahi dira.

Proiektu honetarako, jatorri ekologikoko ardoen, olioaren, fruta eta barazkien, ogiaren eta haragi freskoen laginak aztertu dira. Ardoei dagokienez, 68 lagin aztertu ziren, eta, batez beste, 75,49 puntu lortu ziren, 100 puntu gehienez. Oro har, ardo onen inguru kualitatiboan koka daitezke.

Oliba-olio birjina estra ekologikoaren 22 laginek, hau da, merkaturatutako marka-kopuruaren %10,89k, 100etik 66,86ren batez besteko balorazioa dute; beraz, esan daiteke sektorea «ona»ren inguru kualitatiboan dagoela.

Aztertutako hamar tomate freskoaren laginen batez besteko balorazioa, guztira merkaturatutako marken %6,25ari dagokiona, 67,10 puntukoa da, eta «ona edo oso ona» kategoria kualitatiboa ematen zaie. Aztertutako 18 sagar fresko motei 63,78 puntuko batez besteko puntuazioa eta kategoria kualitatibo «ona» ematen zaie.

Ogi ekologikoaren sektorean zortzi lagin aztertu ziren, merkaturatutako marka-kopuru osoaren %9,41, batez beste 6,90 punturekin, gehienez ere 10 punturekin, eta «ona»ren maila kualitatiboarekin eta «ona»tik oso gertu.

Azkenik, prestatu gabeko haragi fresko ekologikoen sei lagin aztertu ziren, merkaturatutako marka-kopuru osoaren %16,22, 7,13 puntuko batez besteko balorazioarekin eta «ona edo oso ona» maila kualitatiboarekin.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak