Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Estatu Batuetako adituek hipoalergeno kakahuete bat garatu dute

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Asteartea, 2003ko uztailaren 15a

Ikerketaren arduradunek kakahuete-landare desberdinak erabili dituzte, Nekazaritza Ikertzeko Zerbitzuko zientzialariek (ARS siglak ingelesez) eta Hegoaldeko Ikerketa Zentroko zientzialariek (SRC, ingelesezko siglak). 300 kakahuete barietate lortu ondoren, kakahueteko hiru alergeno nagusien aurkako antigorputzak garatu dituzte.

Antigorputz horiek lagundu egin dezakete jakiten ea barietate batzuei alergiak eragiten dizkieten osagaiak falta zaizkien. Azterketa egin ondoren, aurkitu dute kakahuete mota bati alergeno gakoa falta zaiola. Adituak, Soheila J zientzialariak zuzenduta. Malekik dioenez, barietate berri horiek esperimentuetan erabil daitezke orain, hibridoak sortzeko eta kakahuete hipoalergeniko bat ekoizteko.

Aurkikuntza horrekin batera, txerto bat garatu eta kakahueteak prozesatzeko metodo berriak egin ahal izan dira, eta alergeno murriztuen hazkuntza indartu daiteke. Hala bada, kakahueteei erreakzio alergikoren bat eragiten dieten kontsumitzaileek (proteina, zuntz, E bitamina, niazina eta azido folikoa), inolako beldurrik gabe, nutrizio-iturri ona dela uste dute.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak