Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Ikertzaile estatubatuarrek artoan aflatoxinak kontrolatzeko aholkuak ematen dizkiete abeltzainei

Toxina horiek ganaduaren produktibitateari eragin diezaiokete, baita haren heriotza ere.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Ostirala, 2009ko azaroaren 20a

Oso garrantzitsua da abeltzainak artoak animaliei ematen dien aflatoxina-maila kontrolatzea. Aspergilus onddoak aflatoxinak sortzen ditu, eta horiek eragina izan dezakete kontsumitzen dituen aziendaren produktibitatean eta osasunean, baita heriotza ere. Hego Dakotako Unibertsitateko (AEB) ikertzaileek orain egindako lan batek gomendio batzuk ematen ditu arazo hori saihesteko.

Estatu Batuetako zientzialariek egiaztatu dute ale osoak ez duela pikor zatituak duen aflatoxina-maila bera, eta toxinaren presentzia aldatu egiten dela lagina biltegian hartzen den sakoneraren arabera. Horretarako, 90 zentimetroko, 2,7 metroko eta 4,5 metroko sakonerako biltegi batean laginak hartu ziren. Lagin bakoitzean ale osoko frakzioa ale zatitukoarengandik bereizi zen.

Lanaren ondorioz, pikor osoetan aflatoxina-kontzentrazioa partidetan baino %86 eta %89 txikiagoa da. 90 zentimetroko sakoneran hartutako laginek aflatoxina-kontzentrazio handiagoa dutela ere egiaztatu dute.

Hori dela eta, abeltzainak alea manipulatzen duenean garrantzitsua da hainbat lagin hartzea sakonera desberdinetan. Halaber, komeni da pikor osoak eta xeheak bereiztea, azken horiek kentzeko, oso poluitutako artoaren kasuan.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak