Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Europako Parlamentuak argi berdea eman die animalia-jatorriko elikagaien higieneari buruzko bi erregelamenduri

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Ostirala, 2002ko maiatzaren 17a

Ganbarak egindako zuzenketen barruan sartzen dira hiltegien, biltegien eta hotz-ganberen baldintzak kontrolatzea, aurrez abisatu gabeko ikuskapenak eginez. Onarpenaren oinarrizko printzipioetako bat ekoizleek merkaturatzen dituzten elikagaien segurtasunari dagokionez duten erantzukizuna da. Hori dela eta, programa horiek arinduko dituzten arriskuak eta teknika berriagoak kontrolatzeko programak aplikatu behar dira.

Analisi- eta Puntu Kritikoen Sistema (HACCP, ingelesezko siglak) elikatze-katearen edozein puntutan parte hartzen duten operadore guztientzat nahitaezkoa izango da. Arrautzak prozesatzeari dagozkionak dira kontrol horiek aplikatuko zaizkien sektoreetako bat. Hori dela eta, bakterioen kutsadurei buruzko kontrolak areagotzea aurreikusten da, adibidez, salmonella, hotza mantentzearen bidez, elaborazio- eta garraio-prozesu osoan.

Onartutako araudien beste funtsezko puntu bat elikagaien ekoizpenarekin zerikusia duten enpresa guztiak erregistratu beharra da. Neurri honen helburua da enpresa guztien erregistro osoa izatea, agintari eskudunek haien gaineko kontrol handiagoa izan dezaten.

Onartutako printzipio guztiek bermatu behar dute, Europako Batzordeak jakinarazi bezala, elikagaien bilagarritasuna, kontsumitzaileei merkatuan erositako produktuen segurtasun handiagoa emateko.

Iruzkin bat argitaratzen baduzu, datu-babesari buruzko politika onartzen duzu

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak