Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Europako partzuergo batek ontzi aktiboak eta birziklagarriak garatzen ditu elikagaien kontserbazio-denbora handitzeko

Ikertzaileek konposatu naturalak erabiltzen dituzte oxigenoa "bahitzeko" eta antioxidatzaile gisa jarduteko.

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Astelehena, 2009ko ekainaren 22a

Ikerketa horretan, Europako zenbait bazkiderekin batera, Errioxako Haragi Industriaren Zentro Teknologikoak (CTIC) ontzi aktiboak eta birziklagarriak garatu nahi ditu, elikagaiak kontserbatzeko denbora areagotzeko. “Freshfilm” izena jarri diote proiektu honi, eta Alemania, Italia, Erresuma Batua, Txekiar Errepublika, Estonia eta Espainiako bederatzi erakundek parte hartu dute.

1.272.244 euroko aurrekontuarekin, “Ontziratutako elikagaien bizitza luzatzeko antioxidatzaile naturalekin funtzionatzen duten bilgarri aktibo eta birziklagarri berriak” ekimenak erantzuna eman nahi die elikagaien enpresei, elikagaien bilgarrien industriari eta kontsumitzaileei. Ontziratutako elikagaiaren bizitza luzatzen duen eta birziklagarria den materiala garatzea du helburu. Horretarako, oxigenoa “bahitzen” eta antioxidatzaile gisa jarduten duten konposatu naturalak erabiltzen dituzte ikertzaileek.

Zientzialariek erabiltzen dituzten konposatu natural horiek landare-estraktuen nahasteak dira: baratxuria, tipula, kanela, iltzea, ezkaia eta salbia. Ateratzen den materiala, nagusiki, haragitarako erabiliko da, baina baita barazkietarako, entsaladetarako eta pastetarako ere.

Proiektu honen bidez, bilgarri malguekin zerikusia duten arazo batzuk konpondu nahi dira, hala nola, elikagai freskoen bizitza baliagarria luzatzea, bilgarriaren pisua murriztea eta bilgarria osatzen duten materialak berreskuratzea, birziklatzea edo berrerabiltzea, besteak beste.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak