Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Europako proiektu batek arreta jartzen du nerabeen elikaduran

Osasuna sustatu eta obesitateari aurrea hartzea da Europako ekimen berri baten helburua

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteazkena, 2005eko uztailaren 06a

HELENA proiektua (Healthy Lifestyles in Europe by Nutrition in Joven) Europako nerabeen elikadura-ohiturak eta bizimodua modu eraginkorrean ulertu eta hobetzeko diseinatu da. Europako Batzordeak finantzatuta, proiektu honek 13 eta 16 urte bitarteko gazteak aztertuko ditu, teknologia bera erabiliz hamar herrialdetan.

Zaragozako Unibertsitateko Luis Morenok koordinatutako azterlan honi esker, biztanleriaren sektore horren bizimoduari buruzko hezkuntza-programa bat garatu ahal izango da. Adituek uste dute transmititu ezin diren gaixotasun askok haurtzaroan edo nerabezaroan dutela jatorria. Hala ere, gaixotasun horien arteko harremana eta nerabeen bizimodua eta portaera, fisiologia, genetika eta ingurumen-faktoreak konplexua da, eta ez da ondo ezagutzen, Elikadurarako Europako Kontseiluak (Eufic) aitortzen du.

HELENA proiektuak arazoaren ikuspegi integratua proposatzen du. Horren arabera, zentro anitzeko zenbait azterlanek elkarrekin lotutako faktore-sorta zabala aztertuko dute: elikagaien kontsumoa, elikadurari buruzko ezagutzak, elikaduraren aurkako jarrerak, elikagaien aukeraketa eta lehentasunak, gorputzaren osaera, plasmako lipidoen maila eta profil metabolikoa, bitamina-egoera, nutrizio-egoerarekin lotutako funtzio immunitarioa, jarduera eta forma fisikoa eta genotipoa.

Azken puntuari esker, adituen arabera, gizabanako baten jarrera genetikoaren eta ingurumenaren arteko erlazioak aztertu ahal izango dira, adibidez, pertsona lodiek obesitatearekin lotutako beste gaixotasun batzuk garatzeko duten joera, hala nola diabetea bihotzeko gaixotasun koronarioa.

HELENAren alderdi berri bat da logika lausoaren (fuzzy logi) ikuspegia ordenagailu bidezko esku-hartze pertsonalizatu batean erabiltzea, nerabeen elikadura-ohiturak optimizatzeko aholkularitza indibidualizatua emateko. Tresna hori garatzeko behar den dieta ebaluatzeko metodoa elikagaien kontsumoari buruzko zeharkako datuak erabiliz balioztatuko da.

Proiektuaren zati bat honako hau da: elikadura-nahasteak, odoleko lipidoen profil anormalak, obesitatea, 2. motako diabetea edo zenbait bitamina eta mineralen gabezia (anemia, burdin faltagatik) izateko arriskua nortzuk duten zehaztea. Prozesu horretan lotura genetikoen bilaketa sartzen da.

Bazkide industrialek propietate osasungarriak dituzten elikagaiak garatu ahal izango dituzte nerabeentzat, ezaugarri organoleptikoengatik eta aurkezpenagatik erakargarriak direnak. Nerabeek elikagai «tradizionaltzat» dutena ezartzea edo ulertzea da helburuetako bat, gero jakiteko elikagai horiek Europako nerabeen dietan sar daitezkeen.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak