Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Fluoruro gutxiago uretan

EBk beste tratamendu bat baimentzen du ur mineraletan eta iturburuetan fluorra kentzeko

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Osteguna, 2010eko otsailaren 18a

Gehiegizko kopuruetan, fluorra substantzia toxikoa da. Hori dela eta, arrisku hori murrizteko, Europako Batasunak araudi bat onartu berri du, mineral naturaletako eta iturburuetako ur fluoruroak ezabatzeko tratamendu berri baten baldintzak baimendu eta finkatzen dituena. Irensten den fluorra dietatik dator. Kopuru txikietan, elikagai eta ur mineral batzuen parte da. Nutrizioaren ikuspegitik, oligoelementu hori beharrezkoa da hezurrak eta hortzak sortzeko, hezurren deskaltzifikaziotik babesten du eta eragile eraginkorra da hortzetako txantxarrari aurrea hartzeko. Baina bere neurrian jan behar du beti.

Tratamendu berria

Ur mineral naturaletako fluoruro-kontzentraziorako ezarritako gehieneko muga 5 mg/l da. Neurri hori 2008ko urtarrilaren 1era arte atzeratu zen, hura kentzeko Europako tratamendurik ez zegoelako. Baina, ordutik, ezin dira merkaturatu baldintza horretara egokitzen ez diren urak. Orain, Europako Batzordeak, ur mineral naturaletako eta iturrietako fluoruroak kentzeko tratamendu bat baimentzeko beharraz jabeturik, alumina aktibatua erabiltzea onartu du, uraren fluoruroak adsorbatzeko propietate onak dituen materiala.

Tratamendu honen alderdi nagusietako bat da ez duela hondakinik bota behar uretara, osasun publikorako arriskua sortzen duten kontzentrazioetan. Hori dela eta, tratamenduaren baldintza teknikoak zehaztu dira eta modu berezian kontrolatu behar diren eraldaketa etapa kritikoak ezarri dira. Horietako bat da aktibatutako alumina hondakinak ezabatzeko berariazko prozesu batean jarri behar dela, bai eta partikula finak garbitzeko tratamendu batean ere.

Tratamendu berriak ez dio hondakinik gehitu behar urari osasun publikorako arriskua sortzen duten kontzentrazioetan.

Beste betebehar bat da alumina birsortzeko prozedura bat aplikatzea, astebete eta lau aste bitartekoa, uraren kalitatearen eta bolumenaren arabera, adsortzio-ahalmena berrezartzeko eta eratu diren biofilmak kentzeko. Prozesu bakoitzean erabiltzen diren konposatu kimiko guztiak giza kontsumorako uren tratamenduari buruzko Europako arauetara egokitu behar dira.

Gainera, aluminak lixibiazio-probei buruzko Europako legeria bete beharko du. Prozesu horren bidez, hauts bihurtutako substantzia bat garbitzen da disolbagarriak diren zatiak ateratzeko. Horrela, EBn finkatutako mugak gainditzen dituzten kontzentrazioak sortzen dituzten hondakinak ez dira emititzen uretan. Aktibatutako aluminioaren osagai nagusia aluminioa denez, modu berezian mugatzen da urak duen metal horren ioi kopuru osoa, tratamenduaren ondorioz askatzen dena (200 mikrogramo/l).

Azkenik, transformazio-etapek Fabrikazioko Praktika Onak (BPF) eta Arriskuen Analisiaren eta Kontrol Puntu Kritikoen (APPCC) printzipioak bete behar dituztela zehazten da. Prozesuaren etapek behar bezala funtzionatzen dutela ziurtatzeko kontrol egokiak ezartzeko eta aplikatzeko ardura du operadoreak, batez ere uraren funtsezko propietateen kontserbazioari dagokionez.

Hala ere, ezinbestekoa da fluoruroak kentzeko tratamendua gutxienez hiru hilabete lehenago jakinaraztea agintari eskudunei, eta informazio teknikoa eranstea, behar diren kontrolak egin eta behar bezala aplikatzen direla bermatzeko. Etiketan honako hau ere adierazi behar da: “adsortzio-tratamendu baimendu baten pean dagoen ura”. Erregelamendu hori aurtengo martxoaren hasieran jarriko da indarrean, eta nahitaezkoa eta estatu kide bakoitzean aplikatzekoa izango da.

Metodo baliagarria

Praktika industrialean, aktibatutako alumina alumina hidratatu bat, material porotsu bat eta ukipen-gainazal handi bat kiskaltzean sortzen da. Aktibatuak adsortzio-ahalmen handia du zenbait elementutan, hala nola fluoruroetan. Purutasun eta propietate fisiko ugari dituzte, aktibazio-baldintzen arabera. Elikagaien Segurtasunerako Europako Agintaritzak (EFSA) aktibatutako aluminaren gainean fluoruroak adsorbatzeko metodoa ebaluatu zuen eta, 2006ko irailean, mineral naturaletan eta iturburuko uretan erabiltzearen aldeko iritzia eman zuen.

Europako Batzordeko Osasun eta Kontsumitzaileen Babeserako Zuzendaritza Nagusiak ere (DG SANCO) gida bat argitaratu zuen, aktibatutako aluminaren erabilerari eta ur mineral naturalen eta iturburuen fluoruroak ezabatzeari buruzkoa, 2007ko abenduan onetsi ondoren. Gida horren helburua zen tartean ziren operadoreei eta estatu kideetako kontrol-agintariei tratamendu hori erabiltzeko baldintzen berri ematea.

KONTSUMO-MUGAK

Fluoruroa oso substantzia arrunta da mineral askotan, uretan berez egoten delako. Espainiako legeriak 1,5 mg/l (Osasunaren Mundu Erakundearen gida-balioa) mugatzen du giza kontsumorako gehienezko kantitatea, hornidura-sarea barne. Kantitate handixeagoetan, ez da komeni haurretan kontsumitzea; zifra oso handiak badira, ordea, prebentzio-neurri hori herritar guztiengana zabaltzen da, osasunean eta, bereziki, hezurretan ondorio negatiboak eragin baititzake.

Espainiako eskualde batzuetan, hala nola Kanariar Uharteetan, iturriko uraren kontsumoa mugatzen da, fluor gehiegi dagoelako. Kontsumorako uraren fluoruro-maila jarraituek 1,5 eta 2 mg/l bitartean izan dezaketela hortzetako fluorosia (aho-barrunbearen anomalia); balio altuagoek, 3 eta 6 mg/l bitartean, fluorosi eskeletikoak eragingo lituzkete (hezurren egituran aldaketak, hauskorragoak eta hauskorragoak); eta hortzetako fluor-maila oso baxuek, berriz, fluor gehiago eragiten dute.

Eduki natural txikia duen uraren fluorazioak eztabaida sortzen du izan ditzakeen onura eta ondorio kaltegarrien artean, giza kontsumorako erabiltzen denean eta hornidura-kateko puntu batzuetan manipulatzen denean. Horrelako uren kalitateari buruzko Europako Erkidegoko bi zuzentarau, Espainiako legeriak jada ezarri dituenak, kontzentrazioak mugatzen dituzte eta etiketan zer adierazi behar den finkatzen dute.

Orain arte, ez zegoen baimenik uraren fluoruroak kentzeko2004ko urtarriletik aurrera, 1,5 mg/l-tik gorako fluor-kontzentrazioa duten ur mineral naturalek erraz ikusteko moduan adierazi behar dute, eta, kondaira berean, gogoratu behar dute “ez dela egokia bularreko haurren eta zazpi urtetik beherako haurren kontsumo erregularrerako”.

Gainera, konposizio analitikoan fluorraren benetako edukia zehaztu behar du etiketak. Fluoruro-edukia 1 mg/l baino handiagoa denean, ur fluoratutzat hartzen dira.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak