Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Marrubi-usaina aldatzen duten geneak identifikatzen ditu Ifapak

Aurkikuntza horri esker, kalitate eta zapore handiagoko marrubi-barietate berriak garatu ahal izango dira.

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Asteazkena, 2012ko ekainaren 06a
Ifapa Churriana (Huelva) zentroko Iraida Amaya doktoreak zuzendutako ikertzaile-talde batek fresaren usaina aldatzen duten geneak identifikatu ditu. Aurkikuntza hori aurrerapauso bat da kalitate eta zapore handiagoko marrubi-barietate berriak garatzeko, Nekazaritza eta Arrantzako Ikerketa eta Prestakuntza Institutuak (Ifapa) nabarmendu duenez.

“Zaporea eta aroma hobetzea erronka zaila da, batez ere espezie poliploideetan, hala nola landutako marrubian. Aldez aurretik, beharrezkoa da jakitea zenbat genek kontrolatzen dituzten konposatu lurrunkor horiek eta non dauden genoman”, azaldu zuen Amayak. Ifapak egindako lanean, fresa fruitu helduetan sortzen diren lurrunkorren azterketa metabolomikoa (molekula-multzoaren azterketa) eta genetikoa egin da. Emaitzei esker, fruituaren konposatu lurrunkor askoren edukia kontrolatzen duten geneek marrubiaren genoman duten posizioa identifikatu ahal izan da.

“Konposatu horietako askok fresa-usaina fresatzen dute, eta haien identifikazioari esker, usain eta zapore handiagoko barietate berriak garatu ahal izango dira etorkizunean”, esan zuen Amayak. Lurrinaz gain, konposatu lurrunkorrak garrantzitsuak dira beste prozesu batzuetan, hala nola intsektuak erakartzea edo landareak patogenoen aurrean babesten parte hartzea, gaineratu zuen.

Beste ondorio garrantzitsu bat hau da: konposatu aromatikoen ehuneko handi bat denboran egonkorrak diren eta/edo bolatilaren kontzentrazioaren aldaketan eragin handia duten lociek erregulatzen dutela.

Zehazki, Ifapako ikertzaileek mesifurano-aldaketa eragiten duen genea identifikatu dute: “FaOMT”. Konposatu lurrunkor hori eta haren aitzindaria, furaneola, oso garrantzitsuak dira marrubi-lurrinarentzat, fruta horren usainari “karamelu”-ukituekin laguntzen baitiote. Lanean, polimorfismo bat aurkitu da “FaOMT” genearen sustatzailean, zeinak adierazten duen edo ez, eta fruituak metatzen duen edo ez.

Ifapak adierazi zuenez, "oso aurrerapen handia da konposatu lurrunkorren kontrol genetikoa eta, bereziki, marrubiarena ezagutzeko". Identifikatutako gene batzuk, edo genomaren eskualde horietatik hurbil dauden molekula-markatzaile batzuk, hobekuntza genetiko tradizionalari laguntzeko eta azkartzeko erabil daitezke. Lagundutako hautaketan markatzaile molekularrak erabiltzeak hobetu beharreko programen eraginkortasuna areagotzen du, eta kalitate eta zapore handiagoko barietate berrien garapena azkartzen du.

Ikerketa, Nekazaritza eta Elikadura Ikerketa eta Teknologia Institutu Nazionalak (INIA) eta FEDER funtsek finantzatua, “Plant Phisiology” aldizkariaren ekaineko alean argitaratu da. Lana egin duen zientzialari-taldea Nekazaritza eta Arrantzako Ikerketa eta Prestakuntza Institutuko (IFAPA), Barazkigintza Subtropikaleko eta Mediterraneoko “La Mayora” Institutuko (IHSM), Málagako Unibertsitatea-Ikerketa Zientifikoen Kontseilu Goreneko (CSIC) eta Valentziako Biologia Molekularreko eta Zelularreko Institutuko (MCP) ikertzaileek

Iruzkin bat argitaratzen baduzu, datu-babesari buruzko politika onartzen duzu

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak