Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Gaixotasun prionikoak atzemateko aurrerapenak

Ikerketa berriek aukera eman dute Creutzfeldt-Jakoben gaixotasuna goiz detektatzeko, behi eroen gaitzaren giza aldaera baita.

Img vacas Irudia: Timo Balk

Creutzfeldt-Jakoben gaixotasuna (ECJ) behien entzefalopatia espongiformearen (EEB) edo behi eroen gaitza da. Burmuinari eragiten dion gaixotasuna BSErekin kutsatutako haragi-produktuen kontsumoaren bidez pasatu dela uste da. Gizakietan antzemateko ikerketak tanta-kontagailuarekin egin dira. Azkena, britainiar adituek egina eta argitaratu berria dena, odol-analisiaren prototipo bat sortzea izan da, gaixotasuna eragiten duten proteina infekziosoak (prioiak) detektatzeko. Gaur egungo probek post-mortem detekzioa soilik ahalbidetzen dute.


Odol-analisia aurrerapen handia izan liteke gaixotasun prionikoen arloan. Lehenik eta behin, diagnostikoa bizkortu lezakeelako, alderdi garrantzitsua, CJG duten pazienteak berandu diagnostikatzen baitira. Amigdalen lagin batek infekziorik dagoen adieraz badezake ere, behin betiko diagnostikoa garuneko ehunaren biopsia batekin iristen da. Odol-analisiarekin, lan hori sinplifikatu egingo litzateke, eta azkarrago egin liteke.

Alde onak eta txarrak
Ohiz kanpoko prioiek eragindako gaixotasunei buruz orain arte egindako ikerketen arabera, prioi horiek pertsona baten gorputzean bizi daitezke sintomak garatu baino urte batzuk lehenago. Horregatik, arlo horretako adituek uste dute gaixotasunaren benetako eragina “ezkutuan” dagoela. Hala ere, eta gaixotasunari buruzko datuen arabera, CJGk eragindako heriotzak jaitsi egin dira Erresuma Batuan —han sortu zen krisisa— 2000. urtetik. Proba berri honen garapenean planteatzen den gaietako bat gaixotasunari heltzeko zailtasuna da.

CJGaren kontrol-erronketako bat prioi normalaren proteina eta forma anomaloa bereiztea da

Probek positibo ematen badute, arazoa da ez dagoela tratamendurik gaixotasuna sendatzeko. Beraz, pazienteek orain ezagutzen ez den arazo bati aurre egin beharko liokete. Gaixotasun espongiforme transmitigarriei buruzko ikerketek (EET) antigorputzak sortzea lortu dute prioiaren proteinarentzat, saguen gaixotasuna blokeatzeko gai direnak. Baina helburua gizakiekin gauza bera gertatzea da.

Gaixotasuna diagnostikatzeko, probak lehenengo sintomak zehaztasunez aztertzean oinarritzen dira, horietako asko (zorabioak, insomnioa edo inurridura sentsazioa) ohikoagoak diren beste gaixotasun batzuekin partekatzen baitira.

Probaren erronka nagusia da gorputzeko immunitate-sistemak ez duela prioien bidezko infekzioaren aurka borrokatzen antigorputzak sortuz (odol-analisiarekin detekta daitezke). Zailtasuna izan da prioi normalaren proteina eta forma anomaloa (oso antzekoa ikuspuntu kimikotik) bereizteko sistema bat garatzea. Erresuma Batuko Osasuna Babesteko Agentziaren arabera, litekeena da bertako kontsumitzaile asko BSEko agentearen eraginpean egotea beren dietaren bidez.

EEBri buruzko europar erabakiak

Behi eroen gaitzaren krisia hasi zenetik, neurri asko hartu dira Europar Batasunean eta Espainian aziendaren gaixotasuna saihesteko. Lehenengo saiakuntzetako bat kasuak detektatzeko testa egitea izan zen. Hasieran, test horiek 24 hilabetetik beherako animaliekin egin behar ziren. Muga hori handitu egin da, kontrolak erlaxatu eta kasu positiboak jaitsi diren bitartean.

Aurtengo uztailetik aurrera, gutxienez 72 hilabete dituzten abelburuek bakarrik bete beharko dituzte testak. EBko Elikadura Katearen Batzorde Iraunkorrak hartu du erabakia, eta kide diren herrialde guztietako ordezkariek osatzen dute. Herrialdearen arabera, gaur egun 48 edo 30 hilabete izatetik 72 hilabete izatera pasatuko da.

KRISI BATEN JATORRIA

Behi eroen eritasuna edo behien entzefalopatia espongiformea (BSE) 1986an identifikatu zen lehen aldiz. Hamar urte geroago, Erresuma Batuko Gobernuak jakinarazi zuen gaixotasunak animalien espezieen muga gainditu zuela eta gizakiengana iritsi zela. Giza aldaera, Creutzfeldt-Jakoben (ECJ) gaixotasun izenarekin ezaguna, BSEk kutsatutako animalien haragiaren kontsumoarekin lotuta zegoen. Behi-aziendaren gaixotasunaren jatorriari buruzko lehen ondorioek adierazten dute ohiz kanpoko prioi batek eragiten duela, garuneko kalte larria eragiten baitu.

Gaixorik dauden animalien garunek forma harroa eta zuloz betea hartzen dute. Baina, zergatik kutsatzen dira animaliak? Animalia hiletatik zetozen haragi- eta hezur-irinak zituzten pentsuetan aurkitu zuten arrazoia. 1995ean, CJGren aldaera berri bateko lehen biktima ezaguna erregistratu zen, kontrol zorrotzagoak sartu ziren eta, urtebete geroago, 1996an, BSE eta CJGren arteko lotura bat iragarri zen.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak