Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Galiziak arrantza- eta akuikultura-produktuen osasungarritasuna kontrolatzeko Europako proiektu batean parte hartu du

Helburua kontsumitzaileen osasuna bermatzea eta bakterio patogenorik ez egotea da.

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Ostirala, 2007ko otsailaren 02a

Helburua kontsumitzaileen osasuna bermatzea da, produktu horietan dauden bakterio patogenoek gizakiengan infekzioak eragin baititzakete. Jaime Martínez Urtaza da 100 ikertzaile baino gehiago dituen taldearen koordinatzailea.

Arlo kimikoaren ardura da kontsumo handiko arrantzako eta akuikulturako produktuen kalitatea, aldaketak eta kontserbazioa aztertzea. Bestalde, elikagaien segurtasunekoak produktu horiei eragin diezaieketen birusak eta bakterioak aztertzen ditu. Birusen biologiaren azterketa Bartzelonako taldeek osatzen dute, Ingalaterrako eta Frantziako zientzialariek eta Santiago Unibertsitateko talde batek, Jesús López Romalde irakasleak zuzenduta.

Lan horien helburua da itsasoko produktuen elikadura-segurtasuna bermatzea, patogeno jakin batzuei dagokienez. Bere lana itsasoko produktuen laginetik hasi eta bakterio horiek gizakiengan eragiten dituzten infekzioak aztertzeraino doa, ospitaleetan bertan.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak