Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Gatz-kontsumoaren mugak

Gatz gehiegi kontsumitzeak hipertentsio arterialarekin du zerikusia, ez bakarrik helduengan, baita haurren artean ere.

img_salp 1

Gizakiek gehien estimatzen duten substantzietako bat da gatza, eta, espeziekin batera, naturaltzat jotzen diren sukaldean erabiltzen diren substantzietako bat da. Azukrearekin batera, kontsumitzaileek gehien estimatzen duten elikagaietako bat da, nahiz eta naturalak izan, osasunerako propietate negatiboak dituzte gehiegi hartuz gero, batez ere arteria-hipertentsioarekin duten loturagatik. Arazoa haurren artean antzematen hasi da. Azterlan britainiar batek frogatu du gatz-irenstea eta presio arteriala murriztearen arteko erlazioa dagoela populazioaren sektore horretan.

Img salt 1

Espeziek produktu desberdin ugari dituzten arren, gatza eta ozpina ongailuen multzoan sartzen dira, eta gatza da, zalantzarik gabe, izarrik handiena. Elikagai hori janariarekiko gustuarekin lotzen da. Ezaugarri interesgarriena da elikagaietako zaporea indartzeko gaitasuna, baina ez modu artifizialean edo beste gustu batzuk maskaratuz, baizik eta ahosabaiari ñabardura ugari emanez. Agian horregatik ez dago mahairik gozagarri hori falta duenik.

Hala ere, aspalditik, gatza negatiboki baloratzen da pertsonen osasunerako, batez ere hipertentsio-propietateengatik, eta hori adinarekin lotutako beste gaixotasun askoren jatorrian dago, hala nola krisi kardiobaskularrak edo garun-hodietakoak, diabetesa, giltzurrun-hutsegitea eta bizi-kalitatea eta bizi-itxaropena gutxitzea. Hori dela eta, herritarrak eta elikagaien industriak kontrolatu behar duten dietako toxikotzat hartzen hasi da.

Gatza eta hipertentsioa
Gatz gehiegi kontsumitzeagatik hipertentsio arteriala izateko arazoa zabaltzen hasi da haurren artean.

Denok dakigu gatzaren eta hipertentsio arterialaren arteko erlazioa. Izan ere, pertsona bati hipertentsioa diagnostikatzen diotenean, hartu beharreko lehenengo neurrietako bat gatz gutxiago hartzea da. Izan ere, odoleko sodio kloruroaren kontzentrazioa handitzean, egarria handitu egiten da, eta, ondorioz, odol-bolumena handitu. Horren guztiaren ondorioz, organismoak gatza diluitu eta ur soberakinarekin batera kanporatzen du. Hala ere, kanporatze-mekanismoak arazo bat du: odol-hodietako likido-bolumena handitzea eta, ondorioz, arteria-presioa handitzea.

Konpentsazio sistema horrek erregularki eta eraginkortasunez funtzionatzen du. Gatz-kontsumoa gehiegizkoa eta jarraitua denean sortzen da arazo nagusia. Kasu horietan, organismoa egoera horretara ohitzen da, eta dieta desegoki baten ondoriozko hipertentsioa mantentzen da. Are gehiago, gatz asko kontsumitzeak gazitasun-sentsazioa handitzea dakar, hau da, zenbat eta gatz gehiago izan, orduan eta ahalmen gutxiago gatza detektatzeko. Ondorioz, gehiago kontsumitzen da sentsazio bera lortzeko, eta, azkenean, eragindako hipertentsioa garatzen da.

Arteria-presioa murrizteko bideetako bat gatz gutxiago hartzea da, horrela zikloa eten eta kopuru normaletara itzultzen baita. Hipertentsioaren garapena kronikoa bada eta beste faktore batzuk badaude, hala nola gehiegizko pisua edo giltzurrun-gutxiegitasuna edo diabetea, gatz gutxiago hartzeaz gain, berariazko terapia bat aplikatu beharko da, espezialistak ezarri beharrekoa.

Haurren hipertentsioa

Dieta txarrak haurren osasunean duen eragina da arazo nagusietako bat. Gaur egun arte, dieta txarra helduen osasun-arazoekin lotuta zegoen. Hala ere, arazoa hain da larria, arazo hori haurrengan hautematen hasten baita. Horrek esan nahi du arazoak askoz lehenago zuzendu behar direla. Luzaroan pentsatu izan da ez zela haurtzaroko egoera bat. Haurtzaroko arteria-tentsioaren berezitasunetako bat da parametro aldakorra dela, eta balioak asko banatzen direla, hazten eta garatzen diren bitartean etengabe handitzen baitira.

Ez dago balio bakarra populazio-sektore honetan normaltasun-muga gisa; beraz, komeni da normaltasun-balioek, adinaz eta sexuaz gain, gorputzaren tamaina ere kontuan hartzea. Horregatik, arteria-presioaren balioen erreferentzia-taulak erabili behar dira. Nazioartean gehien erabiltzen direnak Task Force for Blood Pressure in Children enpresakoak dira, 1987an argitaratuak eta 1996an aldatuak. Haur altuenek eta gorputz-enborrek adin eta tamaina bereko beste batzuek baino arteria-tentsio handiagoa dute.

Hipertentsioa (HTA) 95 pertzentila adinerako eta tamainarako gainditzen duten balioak dira. 95 pertzentilaren eta 99 pertzentilaren artean dagoenean, HTA adierazgarriaz ari gara. 99 pertzentila baino kopuru handiagoek hipertentsio larria adierazten dute. 90-95 pertzentilaren arteko haurrak normaltasunaren muga altuan daude, eta hala irauten badute, hipertentsioa garatuko dute helduaroan.

HAURREN GATZ- ETA ERREMINTA-KONTSUMOA

Img comedores3
Orain dela gutxi arte uste zen helduek gatz gutxiago hartuz gero, arteria-tentsioaren maila azkar murrizten zela. Hala ere, harreman hori ez zegoen oso argi haurren kasuan. Izan ere, adin horietako gatz-beharrak handitu egiten ziren. Duela gutxi, Erresuma Batuan egindako azterlan baten emaitzen berri izan da. Azterketa horretan, gatz-irenstea ebaluatzen da eta arteria-presioaren mailekin erlazionatzen da. Horretarako, 1.517 haur eta neraberen emaitzak alderatu dira. Azterketa horren funtsezko oinarria bi astez gutxienez gatz gutxiago hartzea izan da.

Datuek erakusten dutenez, lau astetan gatza %40 eta %50 bitartean murriztuz gero, haurren arteria-presioa 1,2 mmHg inguru murrizten da, bai maximoan, bai minimoan. Murrizketa hori 20 astera arte luzatzen bada (bost hilabete inguru), 2,5 mmHg-ra irits daiteke murrizketa. Horrenbestez, gatz gutxiago hartzeak ondorio positiboak izan ditzake:

  • Arteria-presioa murriztea
  • Elikadura-ohiturak hobetzea
  • Dieta osasungarriago batera egokitzea
  • Helduaroan gatz asko ez irenstea

Hori eraginkorra izan dadin, gurasoek parte hartu behar dute, horiek baitira joera berri horiek aplikatu behar dituztenak, ikastetxeetako jantokiek, han bazkalduko baitute haur gehienek astean zehar, eta elikagaien industriak, zeinen laguntza ezinbestekoa baita joera horiek azkarrago eta eraginkortasun handiagoz aplikatu ahal izateko.

Bibliografía

  • Anonimoa. 1987. Bigarren Task Force on Blood Pressure Control in Children liburuaren txostena. Task Force on Blood Pressure Control in Children. National Heart, Lung, and Blood Institute, Bethesda, Maryland. Pediatrikoak. 79(1):1-25.
  • Anonimoa. 1996. Update on the 1987 Task Force Report on High Blood Pressure in Children and Άents: a working group report from the National High Blood Pressure Education Program. National High Blood Pressure Education Program Working Group on Hyondasun Control in Children and Adolents. Pediatrikoak. 98(4 Pt 1):649-58.
  • He FJ, MacGregor GA. 2006. Garrantzi handikoa da Salt in Determining Blood Pressure in Children. Controlled Trialsen meta-analisia. Hytresneria. 48:861-69

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak