Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Geneak, kaloriak eta bizitza-luzera

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Igandea, 2004ko ekainaren 20a

Kaloria gutxiko dietak bizitza luzeagoarekin lotu izan dira azken urteotan. Hala ikusi da legamia, har eta ugaztunekin egindako eredu esperimentaletan. Baina inor ez da gai izan fenomeno hori ustekabekoa den edo dieta eta adina lotzen dituen mekanismorik dagoen azaltzeko. SIRT1 izeneko gene baten aurkikuntza orain azal lezake.

Herri-tradizioak beti lotu izan ditu argalak eta urte gehiago bizitzeko aukera. Ez hori bakarrik: beti esan izan da denboran luzaroago iraun zezaketenak beren dieta hobeto «administra» zezaketenak zirela, eta bizitzeko adinako «argaltasun» batean iraun zezaketenak. Bestela esanda, ahalik eta energia-gastu txikiena zen, uste horren arabera, denbora gehiago bizitzeko aukera bermatzen zuena.

Hala ere, sinesmenak, belaunaldiz belaunaldi behatua, oinarri zientifikoa du. Eta hori eredu esperimental gisa erabiltzen diren organismo bizidun askotan egiaztatu da. Legamietan ikusi da, Caenorhabditis elegans zizare ezagunean, eta ugaztunetan arratoi eta sagu esperimental gisa. Bere kode genetikoan egindako aldaketei esker, bere batez besteko bizitza bikoiztu ere egin da. Hori bai, egoera semiletartikoan bizi da, eta hori ez da oso interesgarria inongo gizakirentzat.

Gene-kontua

Bi ikerketa independentek geneen, kalorien eta bizi-itxaropenaren arteko erlazioa berresten dute lehen aldiz.Harvard Medical Schooleko David Sinclair-ek Science-n argitaratutako
batek eta Massachusetts Institute of Technologyko Leonard Guarantek Nature-n argitaratutako beste batek galtzerdiari buelta eman diote. Ez dute aurkitu dieta eta adina lotzen dituen mekanismo primarioa, baina bai hasteko puntu bat, SIRT1 genea. Kaloriak murrizten dituzten dietek bizi-itxaropena luzatzen lagun dezaketela erakusten duen lehen ebidentzia da.

Hain zuzen, XX. mendearen lehen laurdenean egindako ikerketen arabera, higienismoaren eta biologia molekularreko lehen aurrerapenen bidez ikusi zen argaltasun handiko pertsonek, dieta hipokalorikoekin denbora luzean elikatuta zeudenek, askoz urte gehiago bizitzea lortzen zutela. Beti esan izan da energia gutxi kontsumitzen zela eta, horrekin batera, metabolismo basala eta oxidazio-estresa murrizten zirela. SIR2 genearen aurkikuntza legamia eta harretan, eta haren ekintza bizi-itxaropenean, eta, ondoren, haren ortologoa.[equivalente]ugaztunetan, SIRT1 geneak mekanismo erregulatuago baten existentziaren itxaropena piztu zuen.

Sinclairren taldeak badirudi eman duela mekanismo horren lehen pistetako bat. Laborategiko arratoiak elikadura hipokalorikoa eginez, intsulina eta hazkuntza-faktoreak gehituz, egiaztatu zuen SIRT1 geneak DNAri eragiten diola, zelulen heriotza eragiten duen faktore bat inhibituz. Beste era batera esanda, faktoreen konbinazioak zelulen batez besteko bizitza luzatzen du, birjarpen natural mugatua dutenak barne.

Bestalde, zaintzaileen ikerketak gantz-mailak eta gene horrekin berarekin duten erlazioa ebaluatzen ditu. Ikertzaileak iradoki du sirt1ek koipeen mobilizazioa sustatzen duela, eta, beraz, pilatzen diren ehunetan eragiten duela, eta, ondorioz, dieta hipokalorikoaren ondoren kontsumitzen dela. Guarenteren iritziz, adipozitoak (gantz-zelulak) zuzentzen dituzten mekanismo molekularrak «lehen urratsa» izan daitezke dieta hipokaloriko eta bizi-itxaropen altu bihurtzeko.

Eskasia-denborak

Bi ikerketa horien emaitzak eta laurogeita hamarreko hamarkadaren erdialdetik aurrera argitaratu diren beste batzuk alarma-mekanismo gisa ageri dira, kaloria-maila txikiegia duten elikagaien edo dieten urritasuna konpentsatzeko.

Bi lanek azalpen osagarriekin ematen duten alerta-mekanismo horren arabera, SIRT1 genea «biziraupen- eta defentsa-mekanismoen koordinatzailea» da, elikaduraren murrizketaren aurrean. Era berean, zeregin garrantzitsua izan lezake bizitza luzatzeko.

Aurkikuntzak gorabehera, ikertzaileak erne daude. Gorputza egoera onean edukitzeko modurik onena, elikadura egokia eta bizimodu osasungarria izatea da. Kaloria-murrizketak, gainera, gutxieneko energia-gastu bat egitera behartzen du, eta horrek jarduera galtzea esan nahi du. Kontua da, ikerketa guztiek puntu berera eramaten badute, ez dela bizitza-urteak irabaztea, baizik eta irabazten dutenek kalitate-maila ezin hobea izatea. Urteen baturak, logika biologikoagatik, zahartzearen ezaugarri diren gaixotasunetara darama, eta oraindik inork ez daki arma eraginkorrik egongo den ala ez.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak