Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Haurren elikadura eta obesitatea

Espainiako haur eta gazteen %13,9 obesoa da, eta %26k gehiegizko pisua du, azken datuen arabera.

Duela hilabete batzuetatik hona, Espainiako osasun-agintariek hainbat proiektu bultzatu dituzte dieta osasungarria eta elikadura-ohitura egokiak sustatzeko. Joan den maiatzaren 28an, Nutrizioaren Egun Nazionalak, Nutrizio, Elikadura eta Dietetika Elkarteen Federazioak (FESNAD) sustatuak, arreta berezia jarri zuen haurren elikaduran, elikadura txarraren ondorioak gehien pairatzen dituen sektoreetako bat baita. Aurtengo edizioan hezitzaileak, haurrak eta gurasoak kontzientziatu nahi izan dira elikadurak haurtzaroan duen garrantziaz eta helduaroan duen eraginaz.

Duela gutxi egindako azterketek berretsi dute, azken hilabeteetan, elikadura-ohiturak aldatzeko joera argia dagoela, eta, elikatzeko aukera egokia izan ordez, osasun-mehatxu nagusietako bat bihurtzen ari direla.

Gizentasun eta gehiegizko pisu kasuak hazten ari diren arazo bat dira, eta lanari ekiten ez bazaio, zifra kezkagarrietara irits daiteke. Espainian, haurren eta gazteen (2-24 urte) gehiegizko pisua eta obesitatea direla eta, biztanle horien %13,9 obesoa da, eta %26,3k gehiegizko pisua du.

Joera hori arintzeko, FESNADek oinarrizko elikadura-ohitura batzuk sustatzen ditu, hala nola, amagandiko edoskitzea bizitzako lehen sei hilabeteetan, askotariko menuak prestatzea, haurren adinerako egokiak diren errazioak aukeratzea, zapore berriak probatzera animatzea eta janarien prestakuntzan parte hartzera bultzatzea. "Kirola eta elikadura ona etorkizun hobea izateko" lemapean, FESNADeko arduradunek nabarmendu dute garrantzitsua dela dieta egokia eta zenbait ariketa-ohitura izatea.

2004. urtearen amaieraz geroztik, haurtzaroko eta nerabezaroko nutrizioa da Nutriziorako, Jarduera Fisikorako eta Osasun eta Kontsumo Ministerioak bultzatutako Gizentasunari aurrea hartzeko Estrategiaren (NAOS) protagonista. Estrategia horren barruan, funtsezkoa da Zure haurren elikadura eskuliburua, oso garrantzitsua baita elikadura osasuntsua izatea bizitza honetan. Adituek diotenez, etapa horretan hasten dira elikadura-ohiturak ezartzen, nerabezarotik aurrera aldaketarekiko erresistenteagoak baitira.

Elikadura-ekimenak
Elikadura-ohituren aldaketek eta ariketa fisikorik ezak loditasuna areagotzen dute.
Kanpaina eta proiektu askok lehentasunezko lekua dute elikaduraren sektorean. Estatuan, obesitateari aurrea hartzeko bizi-ohitura osasungarriak sustatzeko proposamenak ez dira bertan behera uzten. Proposamen horietako bat duela aste batzuk aurkeztu zen, Muévete contra la obesidad infantil izenburupean, Osasun Ministerioak eta ACBk lankidetza-hitzarmena sinatu zutenean, NAOS estrategiaren barruan.

Obesitateari aurre egitea eta sedentarismorako joera gero eta txikiagoa izatea dira, besteak beste, 2005. urtean luzatuko den hitzarmen honen helburuetako bi. Izan ere, azken Osasun Inkesta Nazionalaren arabera, espainiarren ia %55ek adierazi du ez duela inolako ariketa fisikorik egiten. Datu berberen arabera, gazteek egunean 2 ordu eta 30 minutu pasa ditzakete telebistaren aurrean, eta ordu erdi bideojokoekin edo ordenagailuarekin jolasten.

Hitzarmen hori baino lehen, Osasun Sailak beste bat sinatu zuen Coca-Cola fundazioarekin, hiru urterako (2008ra arte balio du). NAOS estrategiaren barruan, proiektuak gehiegizko pisua eta gizentasuna aztertzen ditu, «Espainiako biztanleen osasunerako mehatxu» handienetako bat, Osasun ministro Elena Salgadok aitortu zuenez. Komunitatean antzeko beste ekimen batzuk ere agertu dira. Kataluniaren kasuan, adibidez, Osasun eta Hezkuntza Sailek duela egun batzuk Elikadura osasungarria eskola-etapan gida aurkeztu zuten.

Gida honetako helburu nagusietako bat izan da ikastetxeei eta familiei elikadura-plangintzak berrikusteko tresnak eskaintzea. Gida horretan, orekari eta nutrizio-kalitateari buruzko baliabideak eskaintzen dira, bai eta jateko ekintzak berezko dituen bizikidetza- eta soziabilitate-balioak ere. Marina Geli Kataluniako Osasun sailburuaren iritziz, «elikadura- eta nutrizio-hezkuntza oinarrizko prozesua da, osasuna sustatzeari eta zenbait gaixotasun prebenitzeari lotua; esaterako, obesitatea, azken aldian hazkunde handia izan duena».

Kataluniako Osasun Sailak egindako elikadurari eta nutrizioari buruzko 2002-2003 inkestaren emaitzen arabera, erkidego horretako biztanleek Mediterraneoko herrialdeen ezaugarri den elikagai-kontsumoaren eredua dute, adituek positiboki baloratu dutena. Hala ere, 1992-1993ko azken inkestari dagokionez, fruten, barazkien eta arrainen kontsumoa jaitsi egin da, eta opilen kontsumoa handitu. Joera hori aldatu beharra funtsezkoa da orain nutrizio-osasun egokia bermatzeko.

NUTRIZIO HEZKUNTZA

Janariak2
Sektore batek garrantzi berezia hartu badu elikaduraren parametro zuzenak ezartzerakoan, hauxe da eskoletako jantokiena. Alde horretatik, ikastetxe horien garrantzia baloratzeko, kontuan hartu behar da haurren %20k astean bost egunez egiten dutela beren otordu nagusia ikastetxean, eta ehuneko hori %32ra igotzen dela 2 eta 5 urte bitarteko adin-taldean.

2005eko otsailean, Osasun Ministerioak Errege Dekretu Proiektu bat jarri zuen abian, janari prestatu seguruen zerbitzua eskaintzeko, dieta osasungarri baten ezaugarrien arabera.

Eskolako jantokia Hezkuntza Sistemaren Antolamendu Orokorrari buruzko urriaren 3ko 1/1990 Lege Organikoaren 65. artikuluan jasota dago, hezkuntza-administrazioak ematen duen eta irakaskuntzaren kalitatea hobetzen laguntzen duen zerbitzu gisa. Sektore honetan sendotu behar duten alderdietako bat nutrizioa da, bereziki bizimodu eta elikadura osasungarrietan heztea helburu duena, kontuan hartuta eskolako jantokiak osasunari buruzko xedapen orokorren aplikazio-eremuan daudela.

Profesionalen, diplomadunen edo lizentziadunen eginkizuna funtsezkoa da menuak egiteko; izan ere, menu horiek dieta osasungarri, orekatu eta nutrizio-beharren araberakoa izan behar dute (kaloria-ekarpenak, inguruko ezaugarri gastronomikoak edo janariak prestatzeko prozedurak).

Eskolako jantokiek elikadura osasungarria eskaintzeko duten garrantzia gorabehera, osasun-arduradunek ohartarazi dute ez litzatekeela bidezkoa izango «elikadura-nahasteen arazo guztiak eskolara eramatea». Gazteek elikadura-ohitura osasungarriak har ditzaten, beharrezkoa da guztien inplikazioa eta erantzukizuna, familiak barne.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak