Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Haurrentzako arroz koloreztatua

Arrosa, berdea, horia eta purpura dira Taiwanen haurrentzako diren arroz-aleak.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteartea, 2005eko uztailaren 26a
img_arrozcolorp1

Askotan begietatik jaten dugunaren ideia berresteko bezala, Taiwango agintariek haurren obesitateari aurre egin nahi diote, litxarrerien koloreak arrozarekin birlandatuz eta koloratzaileei eskua botaz.

Irud. goldenrice1

Hualien Nekazaritza Hobetzeko Estazioak (EMAH) joan den hilean jakinarazi zuen Taipein (Taiwan) herrialde hartako elikagai-merkatuan sartu berri den arroz-barietatea, haurren kontsumorako koloreztatua. Adituek arroz-aleak (arrosa, berdea, horia eta purpura) koloreztatzeko erabiliko dituzten lau koloreak kontu handiz aukeratu dira haurren gustuen arabera, eta jatorri naturalekoak dira (ez da koloratzaile sintetikorik erabili).

Hain ideia xelebreari buruzko azalpena Txinako osasun-kudeatzaileen alarma besterik ez da, Taiwango belaunaldi gazteenei eragiten dien obesitate- eta diabete-izurritea dela eta. Izan ere, Mendebaldeko elikadura-ohiturak hartzen dituzte, koipe eta karbohidrato gehiegi dituztenak. Horrela, Txinako kulturaren plater tradizional zaharrenak bere zurbiltasuna suntsituko du eta txikienen gusturako kolore garrasiak hartuko ditu.

El Tze-Yen EMAHko zientzialariak behin eta berriz adierazi zuen aukeratutako koloreek elikadura-osaera desberdina zutela, eta, beraz, «gure gazteek arroz gehiago jateaz gain, gure fruta eta barazkien bitaminak eta mineralak ere lortuko ditugu, arroz berriek hornituta egon daitezen». Hori kúrcumatik aterako da, propietate antioxidatzaileak dituen landaretik, erabilgarria baita minbiziei aurrea hartzeko. Berdea kalabazinetik, tomatearen arrosatik eta fruta-nahasketa baten purpuratik aterako da. «14 kolore desberdin sortzeko asmoa dugu, askotariko edukiekin».

Duela urtebete baino gehiago, Taiwango nekazaritza-agintariek ekimen horren alde egin zuten, Isleñako familiei janari lasterreko modalitate bat eskaintzeko, hanburgesak patatekin eta ketchuparekin baino askoz osasungarriagoa. Hala ere, datorren urtearen erdialdera arte ez da espero arroz koloreztatua hemengo dendetan eskuragarri egongo denik. Arrozaren prezioa, bestalde, arroza arruntaren bikoitza izango dela kalkulatzen da.

Uharte bakarti bat
Taiwanen, batez ere haurren artean, obesitatea asko handitu dela erakusten du azterlan batek
Taiwan uharteko biztanleen artean gutxi edo ezer ez zen ezagutzen obesitateari eta diabeteari buruz. Orain dela urtebete, Uhartearen hegoaldeko lehen mailako arreta-zentroen bidez monitorizatutako 6.318 indibiduorekin (3.540 gizon eta 2.778 emakume) egindako ikerketa epidemiologikoa ezagutzera eman zen. Autoreek OMEk horrelako ebaluazioetarako proposatutako gorputz-masaren indizea erabili zuten, eta, 36 galderako osasun-galdetegi baten bidez, prebalentzia handiko 15 konplikazio mediko hauteman zituzten.

Konplikazio horiek adinaren, bizimoduaren eta beste aldagai soziodemografiko batzuen arabera doituz, ikerketak erakutsi zuen asko handitu zirela obesitate morbidoaren, hipertentsioaren, hiperkolesterolemiaren, hipertriglizeridemiaren, hiperurizemiaren, 2. motako diabetesaren, artrosiaren eta arnas disnearen diagnostikoak, bai eta jarduera fisikoak ere (deanbulazioa, eskailerak igo eta jaistea, kirol-praktikak, besteak beste).

Beste alderdi kezkagarri bat tabako-ohitura da. Nahiz eta bizi-ohiturei dagokienez globalizazioa Asiako eskualde urrunenetara bideratzen den, kontrako garaietan egiten du; hala, Estatu Batuetan, biztanleko tabako-kontsumoa %50 jaitsi da 60ko hamarkadatik, eta Taiwanen proportzio berean hazi da. Txanpon beraren bi aurpegi.

Philip Morris tabako-enpresaren aurkako epaiketa batean, zigarroen kontsumoak emakumeek ohiko pisua baino pisu txikiagoa zuten haurrak ematen zituztela frogatu ondoren, enpresako exekutibo batek AEBetako gazteen gorputz-masaren indizeari buruz hitz egin zuen, eta hau iradoki zuen: «emakume batzuek, agian, nahiago zuten haur txikiagoak gelditzea». Baliteke bultoa xukatzeko formula erretoriko bat besterik ez izatea, baina AEBetako osasun-agintariak beldur dira gaur egun janariari zor zaion aterosklerosia zigarretena baino gehiago izango ote den, eta oraindik urrun dagoen ohitura-aldaketaren alde egiten dute, bai han, bai munduko beste muturrean.

Taiwango ikasleek AEBetako ikasleen antzeko ohiturak dituzte: telebista baten edo ordenagailu baten aurrean asko eta azkar jatea, hankak mugitzeko jarrera eskasarekin. Obesitatea, AEBetako endokrinologoek ohartarazten dutenez, herrialde industrializatuek planteatzen duten osasun publikoko arazorik zailena da konpontzen. Hong Kong-en, Filipinetan, Malaysian eta Indonesian egindako azterketa epidemiologikoek frogatzen dute Taiwanen egoera ez dela hain salbuespena, eta arriskurik handiena duen biztanleria gazteena dela.

Chwang Leh-chii, Elkarte Dietetikoen Txinako Federazioko lehendakariak, bere ustez, «Asia kontsumitzen dituen baino kaloria gehiago erretzeko gai ez bada, osasun-arazo handi bati aurre egin beharko dio, eta horrek bere aurrerapen ekonomiko eta soziala arriskuan jarriko du». Taiwango inkestak, halaber, uharteko biztanleen artean gero eta sedentarismo handiagoaren arrazoiak aztertu zituen: %49 ez da erabiltzen denbora faltagatik, %21 motibazio faltagatik eta %19 leku faltagatik.

SEI TXINATAR ERREZETA BIZIMODU HOBEA IZATEKO

Janariak2
Arroza koloreztatzeaz eta kontsumo handiko dieta alternatiboak bilatzeaz gain, Taiwango osasun-agintariek sei gomendio egin dituzte osasun hobearen alde:

  • Aire zabaleko jardueretarako leku eta ordutegi gehiago prestatzea.
  • Instalazio estaliak ere egokitzea, garai hotz edo euritsuetan kirola egiteko.
  • Gurasoak eta haien adibidea erabiltzea haurren artean ariketa fisikoa egiteko pizgarri gisa.
  • Fruta eta barazkien kontsumoa handitzea, banaketa-politika eta kontsumo-prezio eskuragarriak erabilita.
  • Biztanleriari helburu horretarako ahalmena duten kontseilari dietetikoak ematea.
  • Telebistako ordutegiak mugatzea, horrelako etxetresna elektrikoekiko independentzia handiagoa izateko.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak