Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Hegazti-gripearen transmisio-ahalmena

Froga zientifiko batzuek frogatzen dute H5N1 birusak eraginkortasun eskasa duela gizakien arnas sistema kutsatzeko.

img_virus2p 5

Hegaztien gripea, gaur egun, nahiko gaixotasun txikia da, eta gizakiei kutsatzeko arriskua du. Gaixotasun honi buruz artikulu eta iritzi asko argitaratu diren arren, batez ere pertsonei kutsatzeko arriskuari dagokionez, zalantzarik gabe animalien osasunaren arazoa da. Beldurrik zabalduenetako bat espezieen arteko transmisioarena da, batez ere katu alemanen lehen kasuak eta hegazti produktiboen agerraldi bat detektatu ondoren.

2. oilasko-bereizmena

H5N1 birusak hegazti-gripearen kasu berriak berresteak Europako herrialde guztiak mobilizatu ditu, birusaren balizko etorrerarako prestatzen ari direnak. Gaur egun, zenbait kontrol-sistema erabiltzen ari dira hegaztien gripea pertsonengana irits ez dadin, hegazti-jatorriko produktuen kontsumoaren bidez. Kontrol horiek behar bezala funtzionatzen duten neurrian, kontsumitzaileen konfiantza handiagoa izango da, eta horrek mugatu egingo luke ekoizpen-sektoreetan duen eragina.

Oro har, hegaztien eta hegazti migratzaileen arteko harremana bultzatzen duen edozein egoerak arriskua ekarriko du, aspalditik frogatu baita animalia basatien eta animalia produktiboen arteko harremana eta infekzioa herrialde batetik bestera hedatzea. Hori dela eta, ukitzeko probabilitate handiena dagoen eremuetan, arriskua handiagoa izango da agerraldi bat hautemateko. Horren ondorioz, arrisku handiena duten faktoreak hauek dira: hezeguneetatik, lakuetatik edo ibaietatik hurbil egotea (uretako hegazti migratzaileak elkartu ahal diren tokian), edo hegazti migratzaileen dentsitate handia egotea; hegazti basatien migrazio-bideak kokatzea, batez ere ekialdetik eta Asiako zentrotik, Kaspiar Itsasotik eta Itsaso Beltzetik datozenak; ustiatze-sistema, «hirugarren herrialdeetatik datozen hegaztiak»;

Hainbat faktore daude birusaren hedapena errazteko ustiategi baten barruan edo ustiategien artean. Faktore horietako bat da ustiategiak hegaztien produkzio dentsitate handiko eremuetan kokatzea. baita ustiategi mistoak ere (hegaztiak edo hegaztiak beste animalia-espezie batzuekin batera bizi dira, hala nola, zerriak); hegaztiak eta bestelako hegazti gatibuak, ibilgailuak eta pertsonak ustiategien barruan edo artean lekualdatzea, eta pentsu-hornitzaileak edo ibilgailuak partekatzen dituzten ustiategiak.

Biosegurtasun-arauak
Lehentasunetako bat da birusa abeltzaintzako ustiategietara eta, ondorioz, kontsumitzaileengana elikadura bidez sartzea saihestea.
Hegazti basatien eta produkzioko hegaztien arteko kontaktua saihestea funtsezko elementua da birusaren hedapena saihesteko. Horregatik, ustiategiaren ondoko eremuak garbi eduki behar dira, belar txarrik gabe, ur gelditurik gabe eta hondakinik gabe, basa hegaztiak ez erakartzeko. Era berean, ustiategian eta inguruetan hilotzak kenduko direla bermatu behar da, eta ustiategiko nabeetan edo inguruko eraikinetan beste hegazti batzuek habia egitea saihestu, hegaztien arteko zuzeneko harremanetarako bide garrantzitsuenetako bat izan baitaitezke.

Bestalde, beharrezkoa da garbiketa, desinfekzio, desintsektazio eta arratoiak hiltzeko programak indartzea, alderdi horietako edozein izan baitaiteke gaixotasunaren bektorea. Kontrol horiek osatzeko, instalazioen baldintzak berrikusi behar dira, kontrolik gabeko sarbideak egin ez daitezen. Horrek, zalantzarik gabe, animalia edo intsektu kontrolatugabeak sartzea eragotziko du.

Neurri horien guztien helburua da birusa abeltzaintzako ustiategietara eta, ondorioz, kontsumitzaileengana elikadura bidez sartzea saihestea. Hala ere, ezin izanen da galarazi basa-kimuak agertzea. Hori dela eta, animalia basatiak eta baserriko beste animalia batzuk elkar ukitzeko probabilitatea, txikia bada ere, posible da, eta horrek beste kontrol-neurri batzuk hartzea eskatzen du.

Neurri osagarri horietako lehena agerraldi batek kaltetutako animaliak isolatzea da. Horretarako, autonomia-erkidegoetako nekazaritza-sailak ustiategiak zaintzen ari dira, birusa azkar detektatzeko eta gune bat barreiatzea eragozteko. Kasu horietan, granjetako animaliak kontrolpean geratu beharko lirateke, hiltegira bidaltzea eragotziz, eta hori oso arriskutsua litzateke instalazio horietan lan egiten duten langileentzat. Ondorioz, animaliak kontrolatzeko neurri egokiak aplikatuz gero, pertsonei ez zaie birusik helaraziko elikagaien bidez, eta, hala, kontsumitzaileentzako arriskua murriztuko da.

TRANSMITITZEKO ZAILTASUNAK

Gripearen adierazlea

Gaur egun, H5N1 birusak gizakien arnas sistema kutsatzeko eraginkortasun eskasa duela erakusten duten ebidentziak daude. Duela pare bat urtetik, teoria asko saiatu dira justifikatzen hegaztien transmisio-ahalmen handia eta gizakientzako gaitasun patogeniko txikia. Hala ere, birusak pertsonengan duen infekzio-eraginkortasuna txikia dela, sintomen larritasuna eta heriotza, infekzioa hasi ondoren, oso handia da. Infekzioa eragiten duen faktoreren bat egon behar da, birusa sartzea eta kaltetutako pertsonen arnas zelulen artean zabaltzea erraztuko duena. Nature aldizkarian berriki argitaratu den azterlan zientifiko batek egoera hori ulertzen lagun lezake.

Azterketa horren arabera, eta orain arteko datuetan oinarrituta, gizakien arnas traktuko zelulen desberdintasun anatomiko sinple batek zaildu egiten dio birusari pertsonak kutsatzea, eta are gehiago pertsona batetik bestera igarotzea. Izan ere, pertsonen arnas sistemaren sakonenean dauden zelulek bakarrik dute hegaztien gripearen birusa zeluletan sartzea ahalbidetzen duen hartzaile giltzarria. Beraz, birusak arnas sisteman sakonki sartu behar du infekzioa hasteko. Baina infekzioa ezartzen denean, inguruko zelulek hartzaile egokiak izango dituzte, eta horrek aurreratzea nahiko azkarra eta grabitate handikoa izatea eragingo du, arnas sistemaren barruko zelulak baitira infekzioarekiko sentikorrenak. Datu horiek gizakiek birus horrekiko duten erresistentziaren berri ematen dute, egokitzapen anatomiko desberdin batean oinarrituta, eta ez erresistentzia immunologiko jakin batean.

Bibliografía

  • Kyoko Shinya, Masahito Ebina, Shinya Yamada, Masao Ono, Noriyuki Kasai eta Yoshihiro Kawaoka. 2006. Arnasa-traktoreak dituzten pertsonen hainbat erregiotan ibiltzen dira. Nature. 440 435

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak