Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Kataluniak hiltegietako albaitaritza-ikuskapena arautzea erabaki du

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteazkena, 2003ko maiatzaren 28a

Kataluniako Gobernuak erabaki du Kataluniako hiltegietan albaitaritzako ikuskatzaileei laguntzeko langileen prestakuntza, gaikuntza eta baimen eginkizunak eta baldintzak arautzea.

Giza kontsumorako diren haragi freskoak ekoitzi eta merkaturatzeko baldintza sanitarioei buruzko araudietan, albaitaritza-zerbitzu ofizialen ardura izango da ganadua eta bere haragia ikuskatzea eta hiltegietako, zatiketa-aretoetako eta hotz-biltegietako osasun-kontrola. Halaber, beren eginkizunak betetzeko albaitari ofizialek arlo horretan prestakuntza berezia duten langileen laguntza jaso ahalko dute.

2000. urtean, Kataluniako Generalitateko Gobernuak, haragiaren osasun-ikuskapena eta -kontrola hobetzeko eta modernizatzeko, dekretu bat onetsi zuen, Katalunian behi-, txerri-, ardi-, ahuntz- eta zaldi-hiltegietako albaitaritza-ikuskaritzako laguntzaileen figura garatu eta ezartzeko, albaitari ofizialei laguntza emateko mortem eta post mortem ikuskapenetan. Gainera, behar izanez gero, banakako edo biltegiratutako haragien osasun kontrola eta hiltegiak, zatiketa-gelak eta hotz-biltegiak ikuskatu eta kontrolatzea ere laguntzen du.

Akordio berriaren bidez, Kataluniako Gobernuak funtzio mugatuak dituen albaitaritza-ikuskaritzako laguntzailearen figura arautzen du post mortem ikuskapenaren esparruan, hegaztien haragi-hiltegietan, untxietan eta granaja-ehizan, eta, halaber, aukera ematen die hiltegiei, zatiketa-gelei eta mota horretako animalien haragi-biltegiei albaitaritza-ikuskgaituak izateko.

Hiltegi horiek langileak esleitu ahal izango dizkiote enpresari albaitaritzako ikuskatzaileen laguntzaile gisa. Langile horiek albaitari ofizialaren ardurapean eta zuzeneko kontrolpean egin ahal izango dituzte beren eginkizunak, Osasun eta Gizarte Segurantza Saileko Osasun Publikoko Zuzendaritza Nagusiak horretarako baimena eman ondoren. Albaitaritzako laguntzaileek eta ikuskapeneko laguntzaileek egiaztatu beharko dute Generalitateak homologatutako zentroetan egindako prestakuntza teorikoa dutela eta hiltegietan egingo den prestakuntza praktikoa. Laguntzaileen eta parte-hartzaileen prestakuntzaren edukia haragiaren osasun baldintzak arautzen dituzten EBko arauek zehazten dute.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak