Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Histamina

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Histamina

Laburbilduz

Intoxikazio histaminikoa

Intoxikazioa arrainetan, ogitartekoetan eta pizzetan. Beroarekiko erresistenteak diren patogenoak

Toxinen kontrola

Azterketa konparatiboa: izokina, sardina, antxoa

Osasunerako arriskuak

Aminak ardotan eta elikagai hartzituak, gazta eta buruko mina, dieta eta loa

Elikadura-alergiak

Arraina, itsaskia, fruitu lehorrak


Intoxikazio histaminikoa


Arrain gordina, tximinoa

Histamina, saihets daitekeen arriskua

Intoxikazio histaminikoan ohikoena arraina da

  • Histamina eta uda, jarri arreta ogitartekoei eta pizzei
  • Nola egin aurre beroarekiko erresistenteak diren patogenoei
  • Arraina, zenbat eta gehiago kontsumitu, orduan eta kontrol handiagoa

Toxinen kontrola


Mikroskopio monoa

Elikagaietako toxikoen kontrol handiagoa

Estatu Batuetako adituek elikagaietan amina biogenoak detektatzeko teknika berri bat garatu dute, jarduera toxikoa duten beste konposatu batzuk sortzen lagun dezaketenak.

  • Arraina hartzitzearen abantailak
  • Aminak eta elikagaien segurtasuna
  • Arrainaren Europako kontrola
  • Azterketa konparatiboa: sardinak latan landare-oliotan
  • Azterketa konparatiboa: izokin ketua
  • Konparaziozko azterketa: Kantauriko antxoak oliba-oliotan

Osasunerako arriskuak


PK buruko mina

Amina biogenoak ardoan

Amina biogenoek ondorio fisiologikoak eragiten dituzte. Ondorio horiek nahiko larriak izan daitezke, eta koadro alergikotzat har daitezke.

  • Gazta eta buruko mina
  • Amina biogeno gutxiago elikagai hartzituetan
  • Urtikaria akutuak
  • Dieta eta loa

Elikadura-alergiak


Antxoak2 PK

Arrainarekiko alergia

Arrainarekiko sentikortasuna duten pertsonek erreakzioak izan ditzakete arrain-irinez elikatutako animalia-haragia jatean

  • Arrainei eta itsaskiei buruzko gida
  • Elikagai berriak, alergia berriak
  • Elikagaiekiko alergia
  • Urtaroko errinitis alergikoa
  • Elikagaien alergien prebentzioa
  • Fruitu lehorrekiko alergia haurrengan

EZINBESTEKOAK

  • 1.

    Histamina, saihets daitekeen arriskua

  • 2.

    Histamina eta uda, jarri arreta ogitartekoei eta pizzei

  • 3.-

    Elikagaietako toxikoen kontrol handiagoa

  • 4.-

    Elikagaien alergien prebentzioa


ZER FALTA ZAIZU?

Iradoki zer bota duzun faltan monografiko honetan, zer gustatuko litzaizukeen sakontasun handiagoz tratatua aurkitzea…

Zer falta zaizu?
" value=" /"

" value="zure izena" data-frmval="tu nombre" data-reqmsg="Eremu hau ezin da hutsik egon." aria-required="true" data-invmsg="Testua ez da baliozkoa" /–
" value="tu email" data-frmval="tu email" data-reqmsg="Eremu hau ezin da hutsik egon." aria-required="true" data-invmsg="Posta elektronikoa ez da baliozkoa" /–

" id="field_ps24l" value="#monografikoa#" data-frmval="#monografikoa#" data-invmsg="your-subject ez da baliozkoa" /–


Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak