Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Hondakin fitosanitarioak: zer diren eta zer arrisku dituzten osasunerako

Produktu fitosanitarioak, hala nola plagizidak eta pestizidak, laboreak babesten dituzten substantzia kimikoak dira, baina gure osasunari eragin diezaiokete?

residuos fitosanitarios Irudia: Pixabay

Produktu fitosanitarioak, hala nola plagizidak eta pestizidak, nekazaritzan laboreen izurriteak eta gaixotasunak kontrolatzeko erabiltzen diren substantzia kimikoak dira. Beharrezkoa eta ohikoa da horiek erabiltzea, baina kezka sortzen du kontsumitzaileen artean, izan ditzaketen arriskuez galdetzen baitute. Produktu fitosanitario batek landare-jatorriko elikagaietan hondakinak sor ditzake eta, aldi berean, horiek kontsumitzen dituztenen osasunean ondorio kaltegarriak eragin? Hurrengo artikuluan jorratuko dugu, Nekazaritzako Elikagaien Segurtasunerako Euskal Fundazioaren laguntzarekin.

Non daude hondakin fitosanitarioak?

Substantzia fitosanitarioak (plagizida izenaz ezagunagoak) erabiltzeak hondakinak utz ditzake landareetan eta elikagai eratorrietan. Hau da, landare-jatorriko lehengaiak —landarez elikatzen diren animaliengandik datozenak, esaterako— dituzten landare-elikagai edo elikagai-produktu guztiek izan ditzakete hondakin horiek. Laborea babesteko erabili den produktuaren hondarrak dira, haren metabolitoak eta degradazio edo erreakzioaren ondoriozko produktuak barne.

Zer eragin izan dezakete hondakin horiek osasunean?

Elikak, Nekazaritzako Elikagaien Segurtasunerako Euskal Fundazioak, zehaztu du hainbat ondorio toxiko daudela, eta ondorio horiek plagizida bakoitzaren toxikotasunaren eta esposizioaren (hau da, hartutako dosiaren eta esposizio-denboraren) araberakoak direla:

Intoxikazio akutua. Une jakin batean, plagizida-dosi handitan egoten da, eta hori, normalean, istripuz gertatzen zaie produktuak manipulatzen dituztenei. Ondorioak larriak dira, eta digestio-, arnas, dermatologia- eta nerbio-arazoak eragiten dituzte.

Toxikotasun kronikoa.

  • Profesionaletan. Produktu horiek laboreetan ekoitzi edo aplikatzen dituzten pertsonen plagizida-dosi handien eraginpean egotea da, eta horrek ondorio kaltegarri hauek ekar ditzake: ugalketa, kartzinogenoak, mutagenikoak, neurotoxikoak eta immunosupresoreak.
  • Kontsumitzaileetan. Izurri-hilkarien dosi txikien eraginpean luzaroan egotea, ondorio lokalak (azalaren eta mukosen narritadura) edo sistemikoak (hormona- eta nerbio-sistemaren alterazioak, etab.) sortuz. ).

“Laborantza bererako zenbait plagizida erabiltzeak konbinazioak sortzen ditu, eta konbinazio horiek plagiziden baturatik espero zitekeenaz bestelako toxikotasuna izan dezakete. Zenbait konposaturen nahasketaren toxikotasuna zehazteko, orain arte gutxi garatutako prozedura analitikoak behar dira, nahiz eta Europako Batasuna hori zehazteko urratsak egiten ari den”, adierazi dute Elikatik.

Baina… seguruak al dira fitosanitarioak?

Elikagaien Segurtasunerako Europako Agentziak (EFSA) egindako ‘Pestiziden hondakinen 2018ko txostenak’, plagizida-hondakinen dietan gaur egun dagoen esposizioa Europako populazioaren osasunerako arriskutsua den ebaluatzen du, epe luzera (kronikoa) edo epe laburrean (akutua). Bi kasuetan, organismo horrek ondorioztatu zuen esposizioa ez dela oso arriskutsua giza osasunerako.

“EFSA metatze-arriskuaren ebaluazioa egiten ari da, hondakin askoren eraginpean egoteagatik, eta 2020ko apirilean plagizida-hondakinen metatze-arriskuari buruzko lehen bi txostenak aurkeztu zituen. Ebaluazioetako batek tiroide-sistemako ondorio kronikoak hartzen ditu kontuan, eta besteak, nerbio-sistemako ondorio larriak”, azaldu dute Elikatik.

Bi ebaluazio horien ondorio orokorra hau da: aztertutako biztanle-talde guztientzat dago kontsumitzailearen arriskua, dietan metatuta egoteagatik, ziurtasun-maila desberdinekin, erregulazio-ekintzak eragiten duen atalasearen azpitik. Hain zuzen, dokumentuaren arabera, Europan hartutako elikagai-laginen % 95,5 legezko mugen barruan zegoen. Hartutako 10 laginetatik ia 6 hondakinik gabe edo kuantifikatu ezin diren mailekin zeuden; gainerakoek, berriz, baimendutako mugen barruan zituzten hondakin-mailak.

Gure herrialdean, produktu fitosanitarioen erabilera segurua 1311/2012 Errege Dekretuak arautzen du. Gainera, produktu fitosanitarioen erabilera jasangarriari buruzko 2018-2022 Ekintza Plan Nazionala dago. Plan horren helburuetako bat da produktu horiek erabiltzeak dakartzan arriskuak eta ondorioak murriztea, bereziki, giza osasunaren eta ingurumenaren arloan.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak