Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Iberikoaren elaboratuen arauaren bertsio berria

Haragiaren, urdaiazpikoaren, paletaren eta solomo iberikoen kanaren azken bertsioa garbiagoa, erregulatuagoa eta iruzurraren aurkako borroka da

img_jamon do 1

Arau horren azken bertsioa, iberiar penintsulan (Andaluzia-Extremadura versus Gaztela eta Leia-Murtzia versus), politika eta jardueraren arabera, arau sinpleagoa eta argiagoa eskatzen du iberiar penintsulako elaboratuentzat. Arau horren bidez, arau sinpleagoa eta argiagoa lortu nahi da. Artikuluak arauaren oinarrizko puntuak eta hobetu beharreko alderdiak zehazten ditu; izan ere, aldaketa positiboak izan arren, oraindik ere ez die alderdi guztiei erantzuten.

Img jamon do1
Irudia: flydime

Arau berriaren oinarrizko puntuak hauek dira:

  • Salmenta-izendapenak murriztea, elikadura-motaren arabera: “ezkurra”, “landa-beita” eta “amua”. Kasu horietan, informazio hau agertuko da beti: “% 100 iberikoa” (animalia puruen piezentzat) edo “iberikoa” (txerriak badira,% 50 edo% 75 iberikoak).

  • Iberiko gurutzatuaren piezak, arrazaren purutasun-mailaren arabera (% 50 edo% 75) “marka komertzialaren ikus-eremu berean sartu behar dira”, eta espazioaren erdia hartu.

  • Hiltzeko adina mantentzea (10 hilabete gutxienez), abere-zama murriztea hatsean eta azalera handitzea, bi metro karratutan gizentzeko fasean eta 100 metrora landa-beita egiteko.

  • “Behar diren egunak doitu egiten dira produktuak egiteko, piezen pisuak eta animalien pisuak sakrifikatzeko, kalitate-mailak hobetzeko”.

  • Kontrol- eta trazabilitate-sistemei garrantzi handiagoa ematea. Kontrol-sistema ustiategiei dagokie (autokontrola), ziurtagirietan, industriei, abeltzaintzako ikuskatzaileei eta autonomia-erkidego bakoitzaren kontrol ofizialean.

  • Parte-hartze handiagoa izan da Lanbide arteko harremanetan, Iberiar Txerrikiaren Lanbide Arteko Elkartean (ASICI), eta prezintoak esleitu dira. Lau zigilu-mota eta kolore ezartzen dira:

    • Beltza% 100 iberikoaren ezkur-jantzientzat.
    • Berdea ezkur iberikoaren eraldatuentzat.
    • Horia, gizentzeko produktuetarako.
    • Zuria gizentzeko.

Proposamen berriak hobetu egin ditu aurrekoak, baina, sektoreetako ordezkariek adierazi dutenez, “ez du erabat pozik utziko aldeetako bat ere”, eta “gardentasunerako urratsa, baina ez nahikoa” da.

Arauaren bertsio berrian kontuan hartu dira aurreko dokumentuetan alderdi hauek baino gehiago: “arraza-garbitasuna hobetzea”, “ekoizpen-ereduak”, “ezkaiz elikatutako animaliak”, “trazabilitatea eta kontrola hobetzea”, “trazabilitatea eta kontrola hobetzea”, “trazabilitatea eta kontrola hobetzea”, “trazabilitatea eta kontrola hobetzea”, eta “produktuen etiketatzeari buruzko betekizun zorrotzagoak eta argiak”, iberikoaren kalitate-arauaren proposamenaren hitzaurrean aipatzen direnak.

Hobetu beharreko alderdiak

Hobekuntza nabarmenak izan arren, oraindik ere “eremu beita” kategorian “eremu beita” kategoria ageri da; izan ere, bi elikadura-sistema oso desberdin sartzen dira, eta ikusten denez, hobetu egiten dira.

Bestalde, Huelvako Urdaiazpikoaren BJIk, guztiek egindako ahaleginaren ondoren, “idatzitakoa zorrotz betetzea” eskatzen du. Arau bat lortzeko esfortzua egin ondoren, ez da oina azeleragailutik altxatu behar”. Kontrol ofizialak erabat harmonizatuta egon behar du, zalantzan jartzen den zerbait, eta kontrol ofiziala egiteko ahalmena (azken kontrola) autonomia-erkidegoei dagokie. Horregatik, gomendagarritzat jotzen da “agintari eskudunak maila gorena izan beharko lukeela, Ministerioa”, eta hori Huelvako JBEi eta DOPguiuelo JBei eskuordetzea.

RSS. Sigue informado

Informaci�n sobre normativa alimentaria en Ainia

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak