Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Identifikatzaile elektronikoak ardi eta ahuntzetan

EBk mekanismo berri bat ezarri du ardi- eta ahuntz-aziendaren trazabilitaterako, identifikazio elektronikoan oinarrituta

Sukar aftosoaren azken kasuek agerian utzi dute gaur egun ardi eta ahuntz azienda identifikatzeko eta erregistratzeko indarrean dauden arauak ez direla guztiz egokiak izan. Erkidego-mailan, beste erregulazio bat onartu berri da, zorrotzagoa eta berariazkoagoa, lehenago behiekin egin zen bezala, trazabilitatea eta elikagaien segurtasunarekin lotutako beste gai batzuk hobetzeko. Azken helburua animalia guztien identifikazio elektronikoa ezartzea da.

Europar Batasuneko araudi berriak ardi eta ahuntz espezieko animaliak identifikatu eta erregistratzeko araudi berria jasotzen du. Arau horrek —2004ko urtarrilaren 9an argitaratu zen Europar Batasunaren Aldizkari Ofizialean— nabarmen hobetu du gaiari buruzko egungo lege-esparrua, 1992an onartutako zuzentarau batean orain arte jasota zegoena. Sektoreak, hemendik aurrera, ezartzen diren betebehar berrietara egokitzeko aldi iragankor bat izango du, aurrekoak baino askoz ere zorrotzagoak. Horren helburua, besteak beste, azken sukar aftosoak Europar Batasunean eragin zituen ondorio negatiboak arintzea da, animaliak eta ustiategiak behar bezala arakatu ez zirelako, eta bereziki ardi- eta ahuntz-espezieei eragin zielako.

Europako Erkidegoko agintarien ustez, animaliak banaka identifikatzeko sistema fidagarri batek osasun-kontrolak eta elikagaien segurtasuna bermatzen ere lagunduko du, bai eta sektoreko laguntzei dagokienez iruzurra saihesten ere. Alde horretatik, animalien identifikazio elektronikoa sistema egokiena da planteatutako arazoak kontrolatzeko, eta derrigorrezkoa da, salbuespen batzuekin, eta EBko kide diren estatuen txabola osoa kontuan hartuta, 2008ko urtarrilaren 1etik aurrera animalia guztientzat.

Identifikazio eta erregistro sistemaEstatu kide bakoitzak ardi eta ahuntz espezieetako animaliak identifikatu eta erregistratzeko sistema bat ezarri beharko du, Europar Batasuneko erregelamendu berrian xedatutakoaren arabera. Animalia horiek identifikatzeko eta erregistratzeko sistemak nahitaez eduki beharreko gutxieneko datu batzuk eskatzen ditu, hala nola animalia bakoitza identifikatzeko beharrezko identifikazio-bitartekoak, ustiategi bakoitzaren erregistro eguneratuak, lekualdaketa-dokumentuak, erregistro zentral bat edo datu-base informatizatu bat.

Identifikazio elektronikoaren helburua animalien trazabilitatea hobetzea da

Era berean, araudiak animalien ardura duten pertsona fisiko edo juridiko guztiei ezartzen die, baina ez garraiolariei, eta, aldi baterako bada ere (albaitaritzako kontsulta edo klinikei izan ezik), erregistro eguneratu bat eramateko betebeharra, dela eskuz, dela informatizatuta. Erregistro hori uneoro dago erabilgarri ustiategian, eta agintari eskudunentzat eskuragarri egongo da denboraldi batean. Estatu kide bakoitzak ezarriko du, eta ez da hiru urtetik beherakoa izango. Ustiategiaren erregistroak, estatu kideren batek informazio osagarria eskatu arren, gutxienez datu hauek bilduko ditu:

  • Ustiategiaren identifikazio kodea.
  • Ustiategiaren helbidea eta koordenatu geografikoak edo ustiategiaren adierazpen geografiko baliokidea.
  • Produkzio mota.
  • Azken erroldaren emaitza (animaliak etengabe hazten direnean) eta zein egunetan egin zen.
  • Edukitzailearen izena, deiturak eta helbidea.
  • Ustiategia uzten duten animalien kasuan, garraiolariaren izena eta animaliek duten garraiobidearen zatiaren matrikula-zenbakia, identifikazioedo helmugako ustiategiaren izena eta helbidea edo, hiltegi batera ateratzen diren animalien kasuan, identifikazioedo hiltegiaren adierazpena, irteera-data, edo 6. artikuluan jasotako lekualdaketakopia edo kopia konpultsatua.
  • Ustiategira iristen diren animalien kasuan, ustiategiaren identifikazio kodea eta zein egunetan heldu diren.
  • Eraztunak edo gailu elektronikoak ordezkatzeari edo ordezkatzeari buruzko informazioa.
  • Erregistroa egiaztatu duen agintari eskudunen ordezkariaren izen-deiturak eta sinadura eta egiaztapena zein egunetan egin den.

Gainera, arauak dio agintari eskudunei informazio guztia eman behar zaiela ustiategi batek azken hiru urteetan izan, eduki, garraiatu, merkaturatu edo sakrifikatu dituen animalien jatorriari, identifikazioari eta, hala badagokio, norakoari buruz. Erregelamenduzko arauak ezartzen duen berrikuntzetako bat, betiere zuzenbide nazionalak agindutako datuen konfidentzialtasuna eta babesa bermatzen bada, interes legitimoa duten alderdi guztiek erregistro horietan jasotako informazioa eskuratzea da, baita legez onartutako kontsumitzaile-erakundeek ere.

Bestalde, animaliak estatu kide bereko ustiategien artean lekualdatzen direnean, animaliaren edukitzaileak betetako lekualdaketa agiri bat aurkeztu beharko da, agintari eskudunek ezarritako eredu batean oinarritua. Gutxienez, informazio hau jaso beharko du:

  • Ustiategiaren identifikazio kodea.
  • Edukitzailearen izena, deiturak eta helbidea.
  • Lekuz aldatutako animalien kopuru osoa.
  • Helburuko ustiategiaren edo animalien hurrengo edukitzailearen identifikazio kodea, edo animaliak hiltegi batera eramaten direnean.
  • Hiltegiaren identifikazio kodea edo izena eta kokalekua eta, transhumantziarik bada, helmugakoa.
  • Garraiobideari eta garraiolariari buruzko datuak, baimen zenbakia barne.
  • Irteera-data.
  • Edukitzailearen sinadura.
  • Animaliaren banakako identifikazio-kodea (animalia guztiek identifikazio elektronikoa izan behar dutenean).

Helmugako ustiategian animaliaren edukitzaileak gutxienez hiru urtez eduki behar du lekualdaketa-agiria kontserbatzeko betebeharra. Nolanahi ere, estatu kide bakoitzeko agintari eskudunek muga hori baino gehiago zehaztu ahal izango dute, erregelamendu bidez finkatutakoa.

Ustiapen-agiria, bai eta lekualdaketa-agiria ere, aukerakoak izango dira lurraldean jarduten duten edukitzaile guztien ustiapen guztien datu-base zentralizatu elektroniko batek funtzionatzen duen estatu kideetan, garraiolarien kasuan izan ezik, eta, gutxienez, eskatutako informazioa jasotzen duenean.

Aldi iragankorraArdi- eta ahuntz-aziendaren identifikazio elektronikorako sistemak, animalia guztientzat (salbuespenak izan ezik) 2008ko urtarrilaren 1ean nahitaez aurreikusi denak, aldi baterako ezartze-aldi bat behar du, sistema hau behar bezala ezartzeko behar diren aplikazio-xedapenak garatu arte. Bien bitartean, identifikazio- eta erregistro-sistema eraginkor bat ezartzen da, etorkizunean Europar Batasunean identifikazio elektronikoaren arloan izango den bilakaera kontuan hartzeko, animalia bakoitza eta haren jaiotza-ustiapena identifikatzeko.

Identifikazio- eta erregistro-sistema zuzenean aplikatuko zaie, besteak beste, 2005eko uztailaren 9tik aurrera, data horren ondoren jaiotako ustiategi bateko animalia guztiei, gehienez ere sei hilabeteko epean edo animaliak jaiotza-ustiapena utzi baino lehen. Epea bederatzi hilabetera arte luzatzen ahalko da abeltzaintza estentsiboko sistemetan edo aire zabalean hazitako animalientzat.

Trantsizio-aldian lortutako emaitza ikusita, identifikazio elektronikoaren funtzionamendu osorako ezarritako epea aldatu egin liteke, Batzordeak 2006ko ekainaren 30a baino lehen Kontseiluari aurkeztu beharko dion txostenarekin bat etorriz.

Sistema ezartzeko, Batzordearen Ikerketa Zentro Bateratuak egindako lanetatik abiatuta, honako hauek aurkeztu beharko dira: identifikatzaileen eta irakurleen ezaugarri teknikoen arloko jarraibide tekniko zehatzak, definizioak eta prozedurak, probei buruzko prozedurak, onartzeko irizpideak eta baimendutako laborategietarako ziurtapen-eredua, identifikatzaile eta irakurle egokiak lortzea, identifikatzaileak aplikatzea, horiek irakurtzea eta berreskuratzea, eta hiztegiaren kodeketa. Arauak malgutu egiten du ardi- eta ahuntz-azienda nahiko txikia den estatu kideetan identifikazio elektronikorako sistema ezartzea, eta kasu horietan aukerakoa izan daiteke.

IDEIA PROIEKTUA

Irud. kresa1

Europako Batasuneko agintariek badakite identifikazio elektronikoak abereen eta haien ustiategien trazabilitatea hobetu dezakeela. Erregelamendu berriak hartutako emaitzaren jatorria izan zen Batzordeak 1998an hasitako eskala handiko proiektua, eta hiru urterako, ganadua elektronikoki identifikatzeko proiektua (IDEA izenekoa). Behin betiko txostena 2002ko apirilaren 30ean idatzi zen. Proiektua behi-, ardi- eta ahuntz-aziendaren identifikazio elektronikoaren bideragarritasuna frogatzea zuen helburu, eta milioi bat abelburu inguru hil ziren Espainian, Alemanian, Frantzian, Italian, Herbehereetan eta Portugalen.

Araudiak berak adierazten duenari jarraiki, proiektuak erakutsi zuen ardi- eta ahuntz-espezieetako animaliak identifikatzeko sistemak nabarmen hobetu daitezkeela identifikatzaile elektronikoak erabiliz gero. Izan ere, araudiak berak dioenez, identifikazio elektronikorako teknologiak lortu duen garapen-mailak aukera ematen du gaur egun, eta salbuespen batzuk izan ezik, estatu kide guztietan aplikatzeko.

Proiektuak agerian utzi ditu identifikazio elektronikorako metodoak tradiziozkoaren aldean dituen abantailak, hala nola entzungailua edo tatuajea, eta datuen eskuzko erregistroa behar izan du. Europar Batasuneko Erregelamenduak 2008ko urtarrilaren 1etik aurrera ezarri du, salbuespen batzuekin bada ere, estatu kideetako animalien guztizko aziendari erreparatuta, eta betiere Europar Batasunaren barruko trukeak ez badira.

Espainian, IDEA proiektuan parte hartu ondoren, animaliak elektronikoki identifikatzeko metodorik egokiena, bai aplikatzeko eta berreskuratzeko erraztasunagatik, bai espezie horien haragi-kontsumitzailearentzat arriskurik ez izateagatik, zeramikazko "bolo erruminala" izenekoa izan da, TP batekin hornitua (identifikatzaile elektronikoak edo "transponderrak").

Bibliografía

  • NEHRING, Raúl; CAJA, Gerardo. Animaliak ekoizteko unitatea. Bartzelonako Unibertsitate Autonomoko Albaitaritza Fakultatea. Animalien identifikazio elektronikoa: IDEA proiektua. 1999ko otsailaren 108. Abeltzaintzan osorik argitaratutako artikulua.
  • KUTXA, G.; HERNÁNDEZ-JOVER, J.; GHIRARDI, J.; GARÍN, D.; eta MOCKET, J.H. Identifikazio elektronikoa aziendaren eta haragiaren trazabilitateari aplikatzea. Producción Animal, Animalien eta Elikagaien Zientzia Saila, Bartzelonako Unibertsitate Autonomoa. Elikagaien Segurtasunerako Iberiar Fundazioa. II Seminario Internacional FUNDISA, 2002ko urriaren 2-3, Mapfre Auditorioa, Madril.
ARAUDIA
  • Kontseiluaren 21/2004 (EE) Erregelamendua, 2003ko abenduaren 17koa, ardi- eta ahuntz-espezieen identifikazio- eta erregistro-sistema ezartzen duena eta 1782/2003 (EE) Erregelamendua, 92/102/EEE Zuzentaraua eta 64/432/EEE Zuzentaraua aldatzen dituena. 2004ko urtarrilaren 9ko L 5 Europar Batasunaren Aldizkari Ofizialean argitaratua.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak