Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikagaien Segurtasuna

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Tomateak azukre-edukiaren arabera sailkatzeko, infragorrietan oinarritutako teknika aplikatzen dute

Teknologia ez-suntsitzailea eta garbia da, ez baititu produktuaren propietateak aldatzen.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Osteguna, 2009ko maiatzaren 28a

“Barazkien kalitateari aplikatutako NIRS teknologia” proiektua Nekazaritzako Teknologia Lagungarrietarako Fundazioa (Tecnova Fundazioa) garatzen ari da, eta teknika horren aplikazioa zehaztu nahi du tomateak Brix graduen edo azukre-edukiaren arabera sailkatzeko.

Parametro horrek produktu bakoitzaren guztizko azukre-kontzentrazioa erlazionatzen du, eta raft eta udare motako tomateetan aztertu da bereizmen handiko kromatografia likidoaren teknikaren eta infragorri hurbileko espektroaren bidez. Lortutako datuekin, Brix graduen maila egokia definitzeko eta hautatutako laginetan parametro kimiko horiek aurresateko beharrezkoak diren algoritmoak zehaztu zituen Andaluzia Innovak.

Teknika hori erabiltzen ari dira, halaber, asurkatua edo raf-a motako tomateen azpibarietateak bereizteko. Oso barietate desberdinen eta oso antzekoen artean dauden espektro-desberdintasunak eta -antzekotasunak aztertzea du helburu.

Hainbat erabilera ditu nekazaritzako elikagaien, ehunen eta farmaziaren sektorean, eta NIRS teknologia infragorri hurbileko edo ertaineko metodo espektroskopikoetan oinarritzen da. Lagin batean argi-sorta bat igortzen da, erradiazio-kantitate jakin bat xurgatzeko. Bere abantailetako bat analisiak egiteko azkartasuna da, teknika ez-suntsitzailea eta teknologia garbia, produktuen propietateak aldatzen ez dituena.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak